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[一日三餐] 粉蒸肉 [复制链接]

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-6-12 12:05 来自手机 |显示全部楼层

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这次用了新买的桥头牌料包，里面有一包腌料和一包粉。
五花肉切片状，拌入腌料，说明里写加生抽，我加了南乳汁，喜欢那个味道和色彩。

蒸之前拌入粉，和垫底的蔬菜一起，我用了芋奶切片。码入碗里，我先把肉一层层铺好，再加芋奶片，也可以反过来操作。

出门之前放入高压锅，回来就能吃了。

放个平底碗，倒扣过来，这样比较好看，撒上香菜。

五香味的带微辣，非常入味。

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lavender_z		+ 1	你太有才了
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Y叔

版主

发表于 2020-6-12 12:17 |显示全部楼层

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老板，来一份

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-6-12 12:48 来自手机 |显示全部楼层

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偶也来伊份～～～

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-6-12 12:49 来自手机 |显示全部楼层

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料包有图嘛？

maatthew

金靴族

发表于 2020-6-12 13:07 |显示全部楼层

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重庆人证实桥头的佐料确实都很正的
特别是那个桥头牛羊肉炖料可以什么都不放就放那个料和牛肉块高压锅压出来的味道绝对比重庆大多数餐馆的红烧牛肉还要正宗好吃

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harbridge

水晶靴族

发表于 2020-6-12 13:32 来自手机 |显示全部楼层

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maatthew 发表于 2020-6-12 12:07
重庆人证实桥头的佐料确实都很正的
特别是那个桥头牛羊肉炖料可以什么都不放就放那个料和牛肉块高压锅压 ...

我很好奇成都人的评价

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-6-12 13:34 来自手机 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2020-6-12 11:49
料包有图嘛？

来了

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harbridge

水晶靴族

发表于 2020-6-12 13:34 来自手机 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2020-6-12 11:49
料包有图嘛？

只有香辣的，五香吃完扔了，五香是绿色的

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-6-12 13:35 来自手机 |显示全部楼层

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Y叔发表于 2020-6-12 11:17
老板，来一份

拿走吧

Y叔

版主

发表于 2020-6-12 13:55 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-6-12 12:35
拿走吧

打包吧

lalasong

白金靴族

发表于 2020-6-12 14:02 |显示全部楼层

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桥头的料包不错的
以前买过卤料包，很好吃

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-6-12 14:02 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-6-12 13:34
来了

谢谢桥版的分享，下次去华人店找一找。

Hong606

白金靴族

发表于 2020-6-12 15:43 |显示全部楼层

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＂芋奶切片＂是什么呀？

pingjing

皮靴族

发表于 2020-6-12 15:48 来自手机 |显示全部楼层

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高压锅还可以蒸肉啊？请问，要压几分钟呢？

感恩的心

铜靴族

发表于 2020-6-12 15:48 来自手机 |显示全部楼层

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这个确实好吃

非常道

皮靴族

发表于 2020-6-12 16:07 |显示全部楼层

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真不错！“ 桥头”牌的，记下了。

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-6-12 18:34 来自手机 |显示全部楼层

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Hong606 发表于 2020-6-12 14:43
＂芋奶切片＂是什么呀？

芋头切成片

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harbridge

水晶靴族

发表于 2020-6-12 18:36 来自手机 |显示全部楼层

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pingjing 发表于 2020-6-12 14:48
高压锅还可以蒸肉啊？请问，要压几分钟呢？

锅底放水，上面架个不锈钢架子，然后放蒸物，我的是电脑控制，30分钟吧，省心方便啊，而且保温。刚学到的技能

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deen

水晶靴族

发表于 2020-6-12 18:38 |显示全部楼层

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楼上的，你们吃肉，把芋奶留下

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2020-6-12 19:22 |显示全部楼层

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deen 发表于 2020-6-12 17:38
楼上的，你们吃肉，把芋奶留下

就数你会吃。

工农兵学商，全玩过

redevil23

皮靴族

发表于 2020-6-12 19:26 |显示全部楼层

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墨尔本从来没见过桥头除火锅底料意外的其他调料

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-6-12 19:49 来自手机 |显示全部楼层

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deen 发表于 2020-6-12 17:38
楼上的，你们吃肉，把芋奶留下

别抢，都进我肚子了

deen

水晶靴族

发表于 2020-6-12 20:10 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-6-12 18:49
别抢，都进我肚子了

版主胃口嘎好？

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-6-12 20:25 来自手机 |显示全部楼层

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deen 发表于 2020-6-12 19:10
版主胃口嘎好？

如果白煮蘸糖我可以吃一盘

灵牙仙

皮靴族

发表于 2020-6-12 21:43 |显示全部楼层

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这应该是南派

Doublecheck

布鞋族

发表于 2020-6-12 21:45 来自手机 |显示全部楼层

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各种蒸肉粉都挺好的

y15012767779

银靴族

发表于 2020-6-12 22:28 |显示全部楼层

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非常棒

臭脚

银靴族

发表于 2020-6-12 22:30 来自手机 |显示全部楼层

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我家粉是自己做的

GardenOfDreams

版主

发表于 2020-6-12 22:33 |显示全部楼层

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不错不错，比自己做粉方便，回头找找五香的！

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-6-12 22:35 |显示全部楼层

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灵牙仙发表于 2020-6-12 20:43
这应该是南派

北派是怎么做的？

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