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wws/coles的plain flour是中筋面吗？ [复制链接]

琴声悠扬

木屐族

发表于 2020-5-30 16:50 |显示全部楼层

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wws/coles的plain flour是中筋面吗？

melhh

木屐族

发表于 2020-5-30 17:24 |显示全部楼层

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是

JHHHS

水晶靴族

发表于 2020-5-30 19:59 |显示全部楼层

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我认为是。

YG0402

银靴族

发表于 2020-5-30 21:04 来自手机 |显示全部楼层

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是的

emily-dd

金靴族

发表于 2020-5-30 21:08 |显示全部楼层

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是的，做包子馒头饺子都可以

vin

草鞋族

发表于 2020-5-30 21:11 |显示全部楼层

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是哒

笑和尚

金靴族

发表于 2020-5-30 23:23 来自手机 |显示全部楼层

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哪什么是低筋面呢？

wf08sx

皮靴族

发表于 2020-5-31 09:42 来自手机 |显示全部楼层

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笑和尚发表于 2020-5-30 22:23
哪什么是低筋面呢？

4/5中筋面+1/5淀粉=1低筋面

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jslu

金靴族

发表于 2020-5-31 11:34 |显示全部楼层

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wf08sx 发表于 2020-5-31 08:42
4/5中筋面+1/5淀粉=1低筋面

什么淀粉呢？

rasputin

铜靴族

发表于 2020-5-31 11:43 |显示全部楼层

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jslu 发表于 2020-5-31 10:34
什么淀粉呢？

玉米淀粉

ourss

木屐族

发表于 2020-5-31 11:59 |显示全部楼层

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笑和尚发表于 2020-5-30 22:23
哪什么是低筋面呢？

Cake flour

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笑和尚	+ 6	感谢分享

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Karen2010

皮靴族

发表于 2020-5-31 12:02 |显示全部楼层

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好像不是，我摊煎饼没有弹性

wf08sx

皮靴族

发表于 2020-5-31 12:07 来自手机 |显示全部楼层

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jslu 发表于 2020-5-31 10:34
什么淀粉呢？

只要是淀粉就都行

leafer

布鞋族

发表于 2020-5-31 13:16 |显示全部楼层

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Plain flour 中筋面粉
Cake flour 低筋面粉
Bread flour 高筋面粉
淀粉是用于做菜时勾芡或上浆的常用的为：玉米淀粉，土豆淀粉和红薯淀粉

yumyum

草鞋族

发表于 2020-5-31 23:06 |显示全部楼层

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