新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 长颈鹿去了一趟瑞士变成了什么？

精华好帖回顾
· 我家嗝嗝出生回忆录续篇------成长回忆录 (2011-4-8) DDXXTTDD	· 风玲教学日记之四—关于Brain Development的workshop笔记 (2009-2-12) 风玲
· 开眼生活零失败做酒酿系列之一：圆糯米酒酿 (2018-5-20) sssddt	· 房子,今日不买,更待何时~~(令狐买房Location面面观) (2010-3-2) 令狐不冲

查看: 2673|回复: 22

[甜品烘焙] 长颈鹿去了一趟瑞士变成了什么？ [复制链接]

拙守于前

草鞋族

发表于 2020-5-21 18:41 |显示全部楼层

此文章由拙守于前原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者拙守于前所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由拙守于前于 2020-5-22 12:02 编辑

答案：长颈鹿瑞士卷

做法：
1. 4个鸡蛋，分离蛋白蛋黄。同时预热烤箱180度。

2. 蛋白中加入半茶匙盐，搅拌器中速搅拌4分钟，中途缓慢加入20克细砂糖。打发成蛋白霜。

3. 蛋黄中加入40克油，40克牛奶，香草精（可省略），搅拌器中速30秒搅匀。

4. 蛋黄中加入50克低筋面粉，中速一分钟拌匀。

5. 把1/3蛋白霜加入到蛋黄糊里，中速半分钟搅拌。放两汤匙面糊到裱花袋留用。

6. 把混合的蛋糊加入到蛋白霜里，加入咖啡 / 巧克力粉 / 美禄 / 可可粉等各种深颜色的粉类。用扁平的木勺上下翻动搅匀。

7. 方形烤盘上铺上烘培纸，用裱花袋画出梅花鹿纹路。烤3-5分钟，取出。倒入蛋糊，整平。烤20分钟。

8.同时把10克糖加入200克鲜奶油里，搅拌器中速2分钟打发。

9. 取出烤好的蛋糕，稍稍放凉。

10. 蛋糕上面铺烘培纸，把蛋糕反过来，轻轻撕掉粘在底面的烘培纸。再放凉。

11.蛋糕再次反转，让长颈鹿花纹一面在下面。蛋糕上面抹上打发好的奶油，撒上喜欢的水果粒。卷起。

12. 撒花，开吃。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
胡须康	+ 8	你太有才了

查看全部评分

Daniel1235

木屐族

发表于 2020-5-21 18:43 |显示全部楼层

此文章由 Daniel1235 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Daniel1235 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有才

拙守于前

草鞋族

发表于 2020-5-21 18:47 |显示全部楼层

此文章由拙守于前原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者拙守于前所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Daniel1235 发表于 2020-5-21 17:43
有才

谢谢

CAVOK

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2020-5-21 19:31 |显示全部楼层

此文章由 CAVOK 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 CAVOK 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害。。

vin

草鞋族

发表于 2020-5-21 19:33 |显示全部楼层

此文章由 vin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有才

拙守于前

草鞋族

发表于 2020-5-21 20:29 来自手机 |显示全部楼层

此文章由拙守于前原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者拙守于前所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

CAVOK 发表于 2020-5-21 18:31
厉害。。

谢谢： )

fuyao

金靴族

发表于 2020-5-21 20:30 |显示全部楼层

此文章由 fuyao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fuyao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太有才

fengliu1234

白金靴族

发表于 2020-5-21 20:36 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错不错

拙守于前

草鞋族

发表于 2020-5-21 20:41 来自手机 |显示全部楼层

此文章由拙守于前原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者拙守于前所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

vin 发表于 2020-5-21 18:33
有才

谢谢呢！

大钓鱼

白金靴族

发表于 2020-5-21 20:41 |显示全部楼层

此文章由大钓鱼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大钓鱼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

历害

Hong606

白金靴族

发表于 2020-5-21 20:52 |显示全部楼层

此文章由 Hong606 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Hong606 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

拙守于前

草鞋族

发表于 2020-5-22 00:12 |显示全部楼层

此文章由拙守于前原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者拙守于前所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

fuyao 发表于 2020-5-21 19:30
太有才

谢谢：）

拙守于前

草鞋族

发表于 2020-5-22 00:49 来自手机 |显示全部楼层

此文章由拙守于前原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者拙守于前所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

fengliu1234 发表于 2020-5-21 19:36
不错不错

Thanks

jslu

金靴族

发表于 2020-5-22 10:15 |显示全部楼层

此文章由 jslu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jslu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

拙守于前

草鞋族

发表于 2020-5-22 12:32 |显示全部楼层

此文章由拙守于前原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者拙守于前所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大钓鱼发表于 2020-5-21 19:41
历害

谢谢：）

拙守于前

草鞋族

发表于 2020-5-22 12:32 |显示全部楼层

此文章由拙守于前原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者拙守于前所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jslu 发表于 2020-5-22 09:15
不错

谢谢：）

may1028

白金靴族

发表于 2020-5-22 12:52 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 may1028 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 may1028 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好看又好吃

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-5-22 13:00 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好看啊

timing

铜靴族

发表于 2020-5-22 13:25 |显示全部楼层

此文章由 timing 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 timing 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

饿死. 可以看到无法吃到.

拙守于前

草鞋族

发表于 2020-5-23 21:28 |显示全部楼层

此文章由拙守于前原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者拙守于前所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

may1028 发表于 2020-5-22 11:52
好看又好吃

谢谢 : )

拙守于前

草鞋族

发表于 2020-5-23 21:28 |显示全部楼层

此文章由拙守于前原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者拙守于前所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2020-5-22 12:00
好看啊

谢谢 : )

拙守于前

草鞋族

发表于 2020-5-23 21:28 |显示全部楼层

此文章由拙守于前原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者拙守于前所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

timing 发表于 2020-5-22 12:25
饿死. 可以看到无法吃到.

赶紧烤一个 : )

timing

铜靴族

发表于 2020-5-24 07:54 |显示全部楼层

此文章由 timing 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 timing 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

拙守于前发表于 2020-5-23 20:28
赶紧烤一个 : )

快点. 要饿死了.

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 长颈鹿去了一趟瑞士变成了什么？ [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹