黑心华人老板

lan2012

Ringwood 的老商场对面新开的华人超市里卖母猪肉不告诉消费者这样的华人黑心老板大家小不要去这样的店买东西。我周五在他家买的猪肉回来怎么煮肉皮都煮不软。有几个客人都反映情况，老板还不退。

adansw

投诉。

summerlee

这种肉怎么会在市场卖呢

s4048987

还真没注意自己买的公猪肉还是母猪肉，公牛肉还是母牛肉，公羊肉还是母羊肉，公鸡肉还是母鸡肉

一般我们吃的，都是公的还是母的？

Sorrento

是不是微信圈里很红的那个 能送货的？

summerlee

s4048987 发表于 2020-5-2 21:16
还真没注意自己买的公猪肉还是母猪肉，公牛肉还是母牛肉，公羊肉还是母羊肉，公鸡肉还是母鸡肉

一般我们吃 ...

说的此母猪是指生过仔的母猪。

s4048987

summerlee 发表于 2020-5-2 21:18
说的此母猪是指生过仔的母猪。

老母猪？

summerlee

s4048987 发表于 2020-5-2 21:20
老母猪？

应该是，因为没下仔的母猪，皮应该是能煮软的。

rockbox

哎，猪也不容易，
没了贞操，被吃掉都还被嫌弃……

hairbei

我的天，太涨知识了，猪里的黄脸婆

hairbei

买猪肉还需要问公母，还得问是否产仔过...这是看医生

xming

哪里能买到热气黑毛猪肉？

CAVOK

不是澳洲的MSA有要求的吗？

喜欢苹果

是店名皮厚长角的一种动物那个吗？

pinkscooter

买猪肉从来没有考虑过性别问题。。。。

wws coles 的猪肉也这样分类吗？一直都觉得很不错啊，质量信得过，也没什么怪味道。

vivianjek

有啥规定没？从来没想过母猪肉不能卖？

whysoserious

二师兄最后的尊严也没了。。

沐沐

请问你买的是五花肉吗

lan2012

喜欢苹果 发表于 2020-5-2 22:09
是店名皮厚长角的一种动物那个吗？

是的

Ngshun

母亲豬豬不能吃嗎？平常我们買的是爸豬或仔豬或女豬？那我们怎知道和分辨？店铺通常只说pork.

rainyfriend

我不懂什么公的母的，结婚产子，还是未婚未育。
看见是猪肉就会买。

Bomsori

whysoserious 发表于 2020-5-3 01:18
二师兄最后的尊严也没了。。

樓主抱怨的是「師妹」 ...> <

我覺得每個人在職場上都有其專業，主管必須能把人放對位置，

不然性價比就亂了!!

小熊维尼

涨知识了，本来很多部位已经搞不清楚了，现在还有公母，婚否，育否的区别

肉店里只买过大小排骨，筒骨，五花肉，蹄胖，里脊肉。看到过眉头肉，猪脸，猪鼻子。

Ngshun

小熊维尼 发表于 2020-5-3 10:27
涨知识了，本来很多部位已经搞不清楚了，现在还有公母，婚否，育否的区别

肉店里只买过大小排骨，筒骨，五 ...

查到了、大家都漲知识了！

為什麼母豬肉不能吃
2014-11-16 由 好廚網1 發表于健康
豬肉都是常吃的，但是值得注意的是，母豬肉是不能吃的，這是為什麼呢?小編來跟你講解一下這其中的原因。

母豬肉營養差，無香味。更嚴重的是母豬肉含有危害人體的物質——免疫球蛋白，特別是產仔前的母豬含量更高。食用母豬肉易引起貧備、血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病，一定不要食用。因此，要弄清母豬肉的基本特徵，認真加以鑑別，防止誤購誤食。 母豬皮粗而厚，顯黃色(能用漂白粉刷掉)，毛孔深而大，毛根呈叢生「小」字形，背脊上尤其明顯。因此，母豬皮常被賣主剝去，冒充無皮肉出售。而肥豬肉則皮薄、細白，毛孔淺小.母豬的奶頭長、粗大、較硬，故常被削掉.母豬的脂肪組織色黃、乾澀，有力捏搓時，好像帶有砂粒一樣，並與肌肉分離;而肥豬肉的脂肪則密而細嫩、色白。母豬瘦肉條紋粗糙，呈暗紅色;而肥豬瘦肉紋路細短清晰，呈水紅色，水靈細嫩。母豬的排骨彎曲度大，背脊骨筋突出，顯黃色，骨頭特粗。 母豬的骨髓呈污紅色，且有黃色油樣液體滲出;肥豬的骨髓中則無黃色油樣液體.母豬的肚子比肥豬肚子要大一到兩倍，外面顯得乾澀，不像肥豬肚子那樣外面有一層很滑的粘膜。母豬頭比較大，嘴巴長，嘴兩邊有較長的獠牙，豬蹄粗大且磨得扁平。母豬肉很老，不易煮爛。食用母豬肉易引起貧備、血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病,一定不要食用。母豬肉豬皮比一般豬皮厚，毛孔也粗，臀部皮膚有米粒大的凹窩，肉質粗糙，有腥味;特別瘦肉部分呈現深紅色，比一般育肥豬和瘦肉型豬的肉色深;腹部肌肉較鬆弛，肌肉與脂肪層易剝離;乳房部位的肉細、軟、有皺紋，乳腺萎縮，有的母豬肉肉皮與皮下脂肪間有一層紅暈或紅色層。



原文網址：https://kknews.cc/health/bo2998o.html

pipimaochen

我在EASTWOOD也买过，本来没注意，后来发现一排乳房凸起，是不好吃

timing

喜欢苹果 发表于 2020-5-2 22:09
是店名皮厚长角的一种动物那个吗？

什么动物皮厚长角 ??

Rainstorm

老母猪肉基本不流通市场。所以上面很多人都不懂老母猪肉是啥。
以后不能去这种店。

蚝

我天，还有这种知识

明若晓溪杨

—免疫球蛋白—-这单独买，是不是得卖贵点？

oceans

真看过有肉铺标明母猪肉的，还以为这是他们的卖点，原来是告知义务？