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有谁知道steam oven 是个什么东西？ [复制链接]

dreamd

皮靴族

发表于 2020-4-26 19:42 来自手机 |显示全部楼层

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家里的烤箱又坏了，今天去HN看了看，店员给推荐steam oven ，说适合中国人，可以蒸东西，尺寸和普通oven一样，内部也大同小异，只是在上面有个金属水箱，我怎么看也不像能产生很大蒸汽的样子，谁家里有这东西给说说。谢谢

b10862035

银靴族

发表于 2020-4-26 19:44 |显示全部楼层

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這東西是水波爐
https://www.youtube.com/watch?v=hWDqm-TZR2Y

syutin

银靴族

发表于 2020-4-26 19:46 来自手机 |显示全部楼层

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电蒸箱，家里有，蒸包子馒头鱼什么的很方便

manitoba

皮靴族

发表于 2020-4-26 19:47 来自手机 |显示全部楼层

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这个是好东西，能蒸能烤，下次的时候就打算换这个

brittle

银靴族

发表于 2020-4-26 19:48 来自手机 |显示全部楼层

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超级想要。。如果我家烤箱坏了。。我就换一个steam的

yuanlin1988

银靴族

发表于 2020-4-26 19:49 |显示全部楼层

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字面意思，可以蒸东西的oven

dreamd

皮靴族

发表于 2020-4-26 19:49 来自手机 |显示全部楼层

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syutin 发表于 2020-4-26 18:46
电蒸箱，家里有，蒸包子馒头鱼什么的很方便

真能蒸馒头，那口感和普通蒸锅区别大吗？

oggy

布鞋族

发表于 2020-4-26 19:50 |显示全部楼层

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steam oven是专门的蒸箱，家里有一个，蒸东西很方便

doubleseven

水晶靴族

发表于 2020-4-26 19:50 |显示全部楼层

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就是蒸箱，蒸东西蒸鱼之类很好用。
不过如果蒸面食就不清楚够不够劲了，家里不做面食。

四季丰收

皮靴族

发表于 2020-4-26 19:52 |显示全部楼层

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餐馆的就是steam oven，只不过更大

syutin

银靴族

发表于 2020-4-26 19:52 来自手机 |显示全部楼层

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dreamd 发表于 2020-4-26 18:49
真能蒸馒头，那口感和普通蒸锅区别大吗？

没区别的

无名草

铜靴族

发表于 2020-4-26 19:53 |显示全部楼层

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本帖最后由无名草于 2020-4-26 19:00 编辑

蒸的时间慢，会产生很多水，很麻烦。中看不中用，不知是否是没掌握技巧？

明天

银靴族

发表于 2020-4-26 19:53 |显示全部楼层

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doubleseven 发表于 2020-4-26 18:50
就是蒸箱，蒸东西蒸鱼之类很好用。
不过如果蒸面食就不清楚够不够劲了，家里不做面食。 ...

还不如蒸笼好用，因为很难控制时间，蒸汽什么的，也不能总打开看，一打开所有的蒸汽都跑出来了

dreamd

皮靴族

发表于 2020-4-26 19:58 来自手机 |显示全部楼层

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那这个东西是两用的，还是水蒸气是必须开启的？能否取代单纯的oven ，家里能不能就买一个用来烤面包，蒸包子？

dreamd

皮靴族

发表于 2020-4-26 19:59 来自手机 |显示全部楼层

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四季丰收发表于 2020-4-26 18:52
餐馆的就是steam oven，只不过更大

餐馆的是蒸屉，和这个应该还不是一回事吧？

doubleseven

水晶靴族

发表于 2020-4-26 20:00 |显示全部楼层

dreamd 发表于 2020-4-26 18:58
那这个东西是两用的，还是水蒸气是必须开启的？能否取代单纯的oven ，家里能不能就买一个用来烤面包，蒸包 ...

完全不同的两个东西，不能相互替代。

steam oven是替代你家蒸笼，电蒸格的东西。烤箱是烤箱。

有一种steam oven是可以和微波炉二合一，这种二合一的没用过，只是听说很不好用。

doubleseven

水晶靴族

发表于 2020-4-26 20:03 |显示全部楼层

明天发表于 2020-4-26 18:53
还不如蒸笼好用，因为很难控制时间，蒸汽什么的，也不能总打开看，一打开所有的蒸汽都跑出来了 ...

蒸笼没用过呢。厨艺好的，应该还是老式的东西顺手。
我家不常开伙，我就个厨房白痴。所以时不时用一次觉得控制时间超级方便，没有必要去看着。而且蒸箱可以做低温煮的东西。

dreamd

皮靴族

发表于 2020-4-26 20:03 来自手机 |显示全部楼层

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doubleseven 发表于 2020-4-26 19:00
完全不同的两个东西，不能相互替代。

steam oven是替代你家蒸笼，电蒸格的东西。烤箱是烤箱。

就是说每次开启都有水蒸气，就是个蒸锅。不过这蒸锅也太贵了，2000刀。

aulaoda

金靴族

发表于 2020-4-26 20:09 |显示全部楼层

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明天

银靴族

发表于 2020-4-26 20:12 |显示全部楼层

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dreamd 发表于 2020-4-26 19:03
就是说每次开启都有水蒸气，就是个蒸锅。不过这蒸锅也太贵了，2000刀。

对，我就用它蒸地瓜来着。而且隔一段时间还要清理水垢

没啥大用

angaozhou

银靴族

发表于 2020-4-26 20:14 |显示全部楼层

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无名草发表于 2020-4-26 18:53
蒸的时间慢，会产生很多水，很麻烦。中看不中用，不知是否是没掌握技巧？ ...

很简单，普通蒸锅热气不外漏，这个蒸箱可是到处都是漏洞，，，蒸馒头仨小时都不一定熟。姜太公钓鱼，愿者上钩！

澳大利亚不需要 GST，急需 BST （ bull shit Tax ）

四季丰收

皮靴族

发表于 2020-4-26 20:28 |显示全部楼层

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dreamd 发表于 2020-4-26 18:59
餐馆的是蒸屉，和这个应该还不是一回事吧？

比这个更高级，大概叫comb oven，一个好几万

deen

水晶靴族

发表于 2020-4-26 20:34 |显示全部楼层

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四季丰收发表于 2020-4-26 19:28
比这个更高级，大概叫comb oven，一个好几万

对，蒸烤2用，很方便

Maggiecyc

皮靴族

发表于 2020-4-26 20:39 来自手机 |显示全部楼层

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最不实用鸡肋一样

lobsters

银靴族

发表于 2020-4-26 20:40 来自手机 |显示全部楼层

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还不如淘宝买个水波炉，还可以微波

maatthew

金靴族

发表于 2020-4-26 21:28 |显示全部楼层

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我们家装的就是electrolux的蒸烤箱
可以烤也可以蒸
当初买就是因为我特别喜欢吃蒸鱼一般锅小了不好蒸心想烤箱大怎么都够了
但是很不理想蒸鱼蒸很久都不熟而且水蒸气太少了鱼一点都不水嫩外表还是干干的
后来又花了两百多买了一个breville的steamer

dreamd

皮靴族

发表于 2020-4-26 21:57 来自手机 |显示全部楼层

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maatthew 发表于 2020-4-26 20:28
我们家装的就是electrolux的蒸烤箱
可以烤也可以蒸
当初买就是因为我特别喜欢吃蒸鱼一般锅小了不好蒸心想 ...

和我担心的一样。看来的确是鸡肋。还是老实买个普通oven 算了。

icewd

布鞋族

发表于 2020-4-26 22:07 |显示全部楼层

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楼上一众说不好的是没用过好货。Miele的6000系列的蒸烤一体箱精确控温，天堂虾90度4分钟肉质拉丝Q弹你用中式蒸锅整得出来？
中高端蒸箱的蒸馏剩水都通过管道排走或滴漏盘收集了。

Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2020-4-28 22:28 |显示全部楼层

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maatthew 发表于 2020-4-26 20:28
我们家装的就是electrolux的蒸烤箱
可以烤也可以蒸
当初买就是因为我特别喜欢吃蒸鱼一般锅小了不好蒸心想 ...

所以看着有点鸡肋，还不如普通蒸锅是吗？请问你买的是多少价位的，哪一款？
最近想换烤箱，也是很纠结

高高山岗立深深海底行

dreamd

皮靴族

发表于 2020-4-29 07:10 来自手机 |显示全部楼层

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Mylittlelover 发表于 2020-4-28 21:28
所以看着有点鸡肋，还不如普通蒸锅是吗？请问你买的是多少价位的，哪一款？
最近想换烤箱，也是很纠结 ...

同问。谢谢

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