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[面食面点] 【薰衣草】跟风做了三鲜饺子 [复制链接]

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-4-18 11:23 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2022-8-16 01:06 编辑

看了大连银的三鲜饺子，终于决定自己做一次饺子皮，新手上路，选了面包机发面，省却手揉面，醒面的时间，酱紫，早上就能吃上热气腾腾的饺子。

@大连银在墨尔本

利用面包机预约功能，昨天晚上把面粉300克，少许盐增加筋性，还加了2汤匙的奶粉，还有175毫升水，扔进面包机，选择22档，然后设定时间，今早就有面团了。

然后就稍微揉一下面团，分成小剂子，擀成水饺皮，包入昨天拌好的韭菜猪肉虾仁馅。

自己擀的水饺皮就是好吃，有弹性。

还做了一些煎饺，更受欢迎～～～

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细雨漫步	+ 6	你太有才了
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may1028	+ 5	感谢分享

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

BlueMountainAu

金靴族

发表于 2020-4-18 11:54 |显示全部楼层

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不错

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-4-18 12:27 来自手机 |显示全部楼层

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BlueMountainAu 发表于 2020-4-18 11:54
不错

谢谢你的鼓励

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2020-4-18 13:23 |显示全部楼层

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不错不错。喜欢煎饺，下次也煎煎试试。

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-4-18 13:45 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2020-4-18 13:23
不错不错。喜欢煎饺，下次也煎煎试试。

谢谢您的格给力支持，偶才吃上了自己包的饺子，煎饺用了淀粉水，薄薄的冰花煎，好吃到爆！

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

Serenity

白金靴族

发表于 2020-4-18 13:49 |显示全部楼层

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Lavender 心细手巧！Have a great weekend!

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winston.wen

银靴族

发表于 2020-4-18 13:49 |显示全部楼层

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太强了

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大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2020-4-18 14:25 |显示全部楼层

lavender_z 发表于 2020-4-18 12:45
谢谢您的格给力支持，偶才吃上了自己包的饺子，煎饺用了淀粉水，薄薄的冰花煎，好吃到爆！

用了淀粉水？请指导一下冰花煎的过程？

工农兵学商，全玩过

sky00100

皮靴族

发表于 2020-4-18 15:02 |显示全部楼层

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好吃

Hong606

白金靴族

发表于 2020-4-18 16:21 |显示全部楼层

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缨子

白金靴族

发表于 2020-4-18 17:20 来自手机 |显示全部楼层

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楼主包的饺子样子好像云朵包一样。

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-4-18 18:06 来自手机 |显示全部楼层

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Serenity 发表于 2020-4-18 13:49
Lavender 心细手巧！Have a great weekend!

谢谢mm滴夸奖，

Have a nice weekend！

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-4-18 18:06 来自手机 |显示全部楼层

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winston.wen 发表于 2020-4-18 13:49
太强了

谢谢你的点赞哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-4-18 18:08 来自手机 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2020-4-18 14:25
用了淀粉水？请指导一下冰花煎的过程？

就是等饺子底部煎成金黄色，加水的时候，这个水里加些淀粉或者面粉，拌匀后，倒入平底锅，然后加盖，最后底部形成冰花煎。

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

thatsfine

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2020-4-18 18:10 |显示全部楼层

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这饺子包的，一看就是南方人

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-4-18 18:14 来自手机 |显示全部楼层

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sky00100 发表于 2020-4-18 15:02
好吃

谢谢你的赞赏，还真的是皮薄馅足，最好吃的一次饺子。

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-4-18 18:14 来自手机 |显示全部楼层

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Hong606 发表于 2020-4-18 16:21

谢谢你的点赞

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-4-18 18:15 来自手机 |显示全部楼层

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缨子发表于 2020-4-18 17:20
楼主包的饺子样子好像云朵包一样。

云朵包，说的偶好开心哈(o^^o)

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-4-18 18:17 来自手机 |显示全部楼层

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thatsfine 发表于 2020-4-18 18:10
这饺子包的，一看就是南方人

谢谢你的点评哈，偶的目标就是第一次，不要有漏馅就行啦。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2020-4-18 20:50 |显示全部楼层

lavender_z 发表于 2020-4-18 17:08
就是等饺子底部煎成金黄色，加水的时候，这个水里加些淀粉或者面粉，拌匀后，倒入平底锅，然后加盖，最后 ...

感谢分享！下一次试试冰花煎。

工农兵学商，全玩过

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-4-18 22:12 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2020-4-18 20:50
感谢分享！下一次试试冰花煎。

不客气哈，值得一试。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

9112001

金靴族

发表于 2020-4-18 23:27 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2020-4-18 17:17
谢谢你的点评哈，偶的目标就是第一次，不要有漏馅就行啦。

第一次？
真赞

litchi_w

布鞋族

发表于 2020-4-18 23:34 |显示全部楼层

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-4-18 23:56 来自手机 |显示全部楼层

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9112001 发表于 2020-4-18 23:27
第一次？
真赞

谢谢你的点赞，第一次擀出新鲜饺子皮，以前都是买现成的饺子皮。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-4-19 00:11 来自手机 |显示全部楼层

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litchi_w 发表于 2020-4-18 23:34

谢谢你的点赞

细雨漫步

白金靴族

发表于 2020-4-19 00:44 |显示全部楼层

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-4-19 11:00 来自手机 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2020-4-19 00:44

谢谢你的点赞哈

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