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[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- 芝麻酱发面千层饼 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2020-3-23 16:43 |显示全部楼层

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近来家里芝麻酱富裕，做个芝麻酱发面千层饼。

芝麻酱一碗，加糖，搅匀

普通面粉发面，擀成大概长方形的大片，涂上芝麻酱，再切上几刀

从右面这端开始折叠，然后擀成和烤盘一样大的大饼

30度醒发10分钟，然后100度蒸15分钟，再开Grill烤成金黄

香甜可口，香到家的

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白樱子	+ 6	感谢分享
harbridge	+ 11	感谢分享
格美	+ 5	你太有才了

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Y叔

版主

发表于 2020-3-23 16:44 |显示全部楼层

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{:12_757:}

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2020-3-23 19:50 |显示全部楼层

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又千层？

评分

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Y叔	+ 8

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Y叔

版主

发表于 2020-3-23 19:57 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2020-3-23 19:50
又千层？

好好数数

fffighter

金靴族

发表于 2020-3-23 19:58 来自手机 |显示全部楼层

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上次的千层肉饼还记忆犹新

fffighter

金靴族

发表于 2020-3-23 19:58 来自手机 |显示全部楼层

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上次的千层肉饼还记忆犹新

fffighter

金靴族

发表于 2020-3-23 19:58 来自手机 |显示全部楼层

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上次的千层肉饼还记忆犹新

fffighter

金靴族

发表于 2020-3-23 19:58 来自手机 |显示全部楼层

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上次的千层肉饼还记忆犹新

Y叔

版主

发表于 2020-3-23 20:03 |显示全部楼层

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fffighter 发表于 2020-3-23 19:58
上次的千层肉饼还记忆犹新

哇，你一下盖四层楼

ChrisKK

皮靴族

发表于 2020-3-23 20:05 |显示全部楼层

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流口水流口水，赶紧找点东西填肚子。

geelongwest

铜靴族

发表于 2020-3-23 20:49 来自手机 |显示全部楼层

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请问用自发粉还是平粉?

may1028

白金靴族

发表于 2020-3-23 21:17 来自手机 |显示全部楼层

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馋馋馋！

细雨漫步

白金靴族

发表于 2020-3-23 22:14 |显示全部楼层

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尹小雅

金靴族

发表于 2020-3-23 22:27 来自手机 |显示全部楼层

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暄软还是比较脆的？

Y叔

版主

发表于 2020-3-23 22:28 |显示全部楼层

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ChrisKK 发表于 2020-3-23 20:05
流口水流口水，赶紧找点东西填肚子。

有那么夸张？

ChrisKK

皮靴族

发表于 2020-3-23 22:28 |显示全部楼层

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Y叔发表于 2020-3-23 22:28
有那么夸张？

特别喜欢芝麻酱

Y叔

版主

发表于 2020-3-23 22:29 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2020-3-23 22:27
暄软还是比较脆的？

表层脆，里面暄软

Y叔

版主

发表于 2020-3-23 22:30 |显示全部楼层

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ChrisKK 发表于 2020-3-23 22:28
特别喜欢芝麻酱

对，特别香

Y叔

版主

发表于 2020-3-23 22:30 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2020-3-23 22:14

谢谢捧场

Y叔

版主

发表于 2020-3-23 22:31 |显示全部楼层

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geelongwest 发表于 2020-3-23 20:49
请问用自发粉还是平粉?

普通面粉

Y叔

版主

发表于 2020-3-23 22:31 |显示全部楼层

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may1028 发表于 2020-3-23 21:17
馋馋馋！

馋！

GardenOfDreams

版主

发表于 2020-3-23 22:32 |显示全部楼层

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不错不错！各种材料都有存货，明天走一个！

Y叔

版主

发表于 2020-3-23 22:33 |显示全部楼层

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GardenOfDreams 发表于 2020-3-23 22:32
不错不错！各种材料都有存货，明天走一个！

我内大桶芝麻酱得消耗掉

mhh

铜靴族

发表于 2020-3-23 22:42 来自手机 |显示全部楼层

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要先蒸啊？
那必须要有蒸烤一体的箱啦？
呜呜呜做不了了
馋！

Y叔

版主

发表于 2020-3-23 22:44 |显示全部楼层

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mhh 发表于 2020-3-23 22:42
要先蒸啊？
那必须要有蒸烤一体的箱啦？
呜呜呜做不了了

要烙也行，就不能做这么大，这么厚了

mhh

铜靴族

发表于 2020-3-23 22:45 来自手机 |显示全部楼层

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Y叔发表于 2020-3-23 22:44
要烙也行，就不能做这么大，这么厚了

能烤箱100度烤10分钟
然后grill吗
会不会变薄脆了

Y叔

版主

发表于 2020-3-23 22:47 |显示全部楼层

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mhh 发表于 2020-3-23 22:45
能烤箱100度烤10分钟
然后grill吗

那恐怕不行，可以试试高一点的温度，像烤蛋糕一样

mhh

铜靴族

发表于 2020-3-23 22:48 来自手机 |显示全部楼层

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Y叔发表于 2020-3-23 22:47
那恐怕不行，可以试试高一点的温度，像烤蛋糕一样

谢谢Y叔
我来想想怎么变通一下
太馋人了

Y叔

版主

发表于 2020-3-23 22:52 |显示全部楼层

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mhh 发表于 2020-3-23 22:48
谢谢Y叔
我来想想怎么变通一下
太馋人了

好{:12_794:}

alee88

木屐族

发表于 2020-3-23 22:58 |显示全部楼层

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