请问，magimix蒸溏心蛋要多久啊

cynthiabill

我用蒸箱蒸蛋，100度15分钟刚刚好的soft cooked。刚才用magimix同样的设置，出锅打了个蛋，居然还是生的！锅里的水根本就没有沸腾呀，有人用过magimix的蒸功能吗？

cynthiabill

又加了110度15分钟，很完美的soft cookded，就是这个时间温度设置很奇怪。

sugarcatty

哇喔，那个锅，不知道和小美比哪个好

cynthiabill

sugarcatty 发表于 2020-3-4 21:08
哇喔，那个锅，不知道和小美比哪个好

没用过小美，感觉这个锅价格透明一点，各大电器行都能买到，还能备菜，性价比高呀。
有朋友在微信晒过家里的小美，好像也是用得很嗨

sugarcatty

cynthiabill 发表于 2020-3-4 21:38
没用过小美，感觉这个锅价格透明一点，各大电器行都能买到，还能备菜，性价比高呀。
有朋友在微信晒过家 ...

这个锅真的蛮好的，但是唯一缺点就是没有小美的自带称重功能。纠结了最后还是想买小美

cynthiabill

sugarcatty 发表于 2020-3-4 21:41
这个锅真的蛮好的，但是唯一缺点就是没有小美的自带称重功能。纠结了最后还是想买小美 ...

小美颜值高多啦，很难取舍。这个锅太工业风了，但是160度爆炒功能击中我心，我家因为懒得清洁灶台都很久不爆炒中式菜了，magimix又让我看到了希望。

Shanghai2000

Magimix现在中国也有卖中文版， 不知澳洲卖的可以换上中文版吗？

cynthiabill

Shanghai2000 发表于 2020-3-5 13:00
Magimix现在中国也有卖中文版， 不知澳洲卖的可以换上中文版吗？

中文版有什么长处？

Shanghai2000

cynthiabill 发表于 2020-3-5 13:02
中文版有什么长处？

中文版可以有好多中国菜单，操作可以按中文提示

胡须康

15 分钟蒸箱出来是溏心蛋？不能够啊，是连蒸箱加热到100度的时间一起算么？
如果那样的话，没法横向比较吧，毕竟两个机器需要加热的时间不同吧

cynthiabill

Shanghai2000 发表于 2020-3-5 13:51
中文版可以有好多中国菜单，操作可以按中文提示

中国菜单要连到手机才能用吧？土澳版连蓝牙都没有。要是能刷机就好了。

cynthiabill

胡须康 发表于 2020-3-5 19:30
15 分钟蒸箱出来是溏心蛋？不能够啊，是连蒸箱加热到100度的时间一起算么？
如果那样的话，没法横向比较吧 ...

没错啊，内置程序soft cooked就是这样的，100度15分钟，我观察过，确实是包含加热的时间。你家烤箱的程序应该也差不多。
而且程序结束一分钟不能耽搁赶紧出炉，立刻泡冷水，要不然就成hard cooked了。

这个是magimix100度15分钟+110度15分钟的效果，和蒸箱100度15分钟的熟度一样，但是蒸箱成品的内部结构要更均匀。改天烤箱蒸一批再拍给你看。

kongbaoyu

cynthiabill 发表于 2020-3-4 20:48
又加了110度15分钟，很完美的soft cookded，就是这个时间温度设置很奇怪。

MAGIMIX的不知道美善品是11.5 分钟

尹小雅

溏心蛋直接用锅煮就行了啊，水开下鸡蛋，6分钟，百试百灵

尹小雅

sugarcatty 发表于 2020-3-4 20:41
这个锅真的蛮好的，但是唯一缺点就是没有小美的自带称重功能。纠结了最后还是想买小美 ...

是的没有称重功能，不过我看国内顾问都直接把机器放称上操作，也挺方便的

尹小雅

除非你用放的开水，否则100度开15分钟，前几分钟就是在煮开水哪来的蒸汽啊

sugarcatty

尹小雅 发表于 2020-3-5 22:33
是的没有称重功能，不过我看国内顾问都直接把机器放称上操作，也挺方便的 ...

想了一下不太聪明的亚子，如果钱够厨房够大两个都没更好

尹小雅

sugarcatty 发表于 2020-3-5 21:35
想了一下不太聪明的亚子，如果钱够厨房够大两个都没更好

我还蛮庆幸买了玛捷斯的，小美总感觉像个搅拌杯不像锅

sugarcatty

尹小雅 发表于 2020-3-5 22:37
我还蛮庆幸买了玛捷斯的，小美总感觉像个搅拌杯不像锅

magimix比较长草的是切片那些，小美我喜欢的是自带称重，搞来搞去还是真的适合两个我
都买....

胡须康

cynthiabill 发表于 2020-3-5 21:27
没错啊，内置程序soft cooked就是这样的，100度15分钟，我观察过，确实是包含加热的时间。你家烤箱的程序 ...

我的是加热到预设温度才开始计时哎

小雅说的对，我一般水煮700g的蛋开水7分钟，冰箱的蛋直接入锅。

cynthiabill

尹小雅 发表于 2020-3-5 22:32
溏心蛋直接用锅煮就行了啊，水开下鸡蛋，6分钟，百试百灵

谢谢提供经验，我的水煮蛋每次煮10个左右，也是冷藏蛋冷水下锅，平均每次煮破两只，而且总是忘记记时，只能得到实心蛋和蛋花汤。烤箱和magimix拯救了我。。。

cynthiabill

胡须康 发表于 2020-3-5 22:56
我的是加热到预设温度才开始计时哎

小雅说的对，我一般水煮700g的蛋开水7分钟，冰箱的蛋直接入锅。 ...

我这个有的程序预热到温度开始记时，有的就全程记时，不知道什么规律。

cynthiabill

尹小雅 发表于 2020-3-5 22:35
除非你用放的开水，否则100度开15分钟，前几分钟就是在煮开水哪来的蒸汽啊 ...

magimix100度烧开要多久啊，我加了500ml的水，难道太多了？

尹小雅

cynthiabill 发表于 2020-3-5 22:08
magimix100度烧开要多久啊，我加了500ml的水，难道太多了？

我没试过烧水，你可以用kettle 烧开了倒进去

cynthiabill

尹小雅 发表于 2020-3-5 23:17
我没试过烧水，你可以用kettle 烧开了倒进去

是个好主意。另外，设置95度的话，还会有蒸汽吗？

尹小雅

cynthiabill 发表于 2020-3-5 23:26
是个好主意。另外，设置95度的话，还会有蒸汽吗？

95度水都没沸腾，蒸汽不够吧
一般我很少设置100度以下的，都是120度起

DDQLLD

我个人觉得蒸东西温度设置100有点低，我一般蒸东西用的都是默认的110.

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cynthiabill 发表于 2020-3-5 21:18
中国菜单要连到手机才能用吧？土澳版连蓝牙都没有。要是能刷机就好了。 ...

如果放一个蓝牙发射器呢？

逗疯一个算一个

哪种方法方便就走那条路吧。。。

我是使用小熊电蒸锅的，小巧的不得了，一次可放六个鸡蛋一层，

可以放二层，共12个同时的话，一般使用一层。

从冷水到完成，机器全操作16分钟。。。

一般要是在煤气上使用一般锅子的话，水烧开后，煮6分钟就可以关火了。。

happyanyring

cynthiabill 发表于 2020-3-4 21:15
小美颜值高多啦，很难取舍。这个锅太工业风了，但是160度爆炒功能击中我心，我家因为懒得清洁灶台都很久 ...

请问爆炒是不是要另外买一字刀头啊？自带的十字刀头可以爆炒吗？