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[其他] 越是香辣热气的东西越让人爱 [复制链接]

Erica

皮靴族

发表于 2009-7-1 14:17 |显示全部楼层

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哎，发了好半天，算是发上来了，原来被限制附件80k，希望能早点换鞋啦！
咱们上个一凉一热，一面一馄饨，香辣热气，却能让人胃口大开，吃得肚子圆滚滚的喔。

【麻辣鸡丝凉皮】
凉皮很简单的，用绿豆粉加水搅匀烧开放凉，用刀细细切宽条儿；
鸡胸脯肉煮熟，顺纹理撕成丝儿；
黄瓜薄削一层皮，切丝，没有深绿色的淡青特别漂亮；
调汁水，陈醋，酱油，加上自己炸的辣椒碎和五香辣椒油，些许香油儿和花椒油（多了就太腻味了）；
装盘，鸡肉丝、黄瓜丝铺在凉皮上，杏仁爆香后碾成粗粒，加上白芝麻撒在最上面，将凉拌汁一浇；
真是开胃呀，又麻又辣，小黄瓜爽口，杏仁脆香，白芝麻嘛，被麻辣攻击下，根本尝不出来。

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雪儿	+ 4	赞
MAX_SUSAN	+ 4	如果不发懒，周末我也试试这道菜！
patrickzhu	+ 20	精品文章

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Erica

皮靴族

发表于 2009-7-1 14:19 |显示全部楼层

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【烤羊肉拌面】
羊肉切片，放碎洋葱，调料腌一晚上，放烤箱烤熟；
白菜、凤尾菇烫好；
面条放在水里煮开后，放置一个小时，等充分舒展，放入凉水里面冲洗数遍，再过开水热身后，沥干水装碗；
独门卤水一勺，撒在面条里面拌匀，再铺上白菜蘑菇，和绞成了细条的羊肉。
很香哦，面条经过冷水冲洗后变得分外滑韧，卤水香浓，加上烤熟的羊肉，好吃。

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Erica

皮靴族

发表于 2009-7-1 14:19 |显示全部楼层

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【芝士洋葱土豆泥】
土豆放在微波炉里转几分钟，就绵软了，撕皮（要快，好烫爪哦），一压就全成泥了；
洋葱切小块，放锅里加少许油翻炒，再放酱油，比平时多点儿，土豆全靠它惹味；
将土豆泥和洋葱充分拌均，铺上cheese条儿，放烤箱里面烤几分钟；
加了cheese的土豆泥真是棒，可是真是热气啊，下次不用烤箱就用微波炉就好了。

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tianyahaijiao

皮靴族

发表于 2009-7-1 14:20 |显示全部楼层

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love this one : 麻辣鸡丝凉皮

Erica

皮靴族

发表于 2009-7-1 14:21 |显示全部楼层

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【荠菜小馄饨】
这个就不多说了，我记得以前在家乡最旺的那家馄饨店，老板娘就坐在外面包馄饨，那手法个快，好像一手掌馄饨皮，搁上一小勺肉，然后手这么一转，一个馄饨就成了；吃到嘴里也就是那么一吸就一个，除了肉馅儿略嚼嚼，皮是没有任何障碍的；但我这个的包法好像不太对，馄饨在抿口出皮是重叠的，就这么个小关节，熟了后那儿就是小团死皮，很影响口感。还请知道的朋友能指点一下。

好啦，齐活。希望今天能换双鞋鞋。

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参与人数 4	积分 +19	收起理由
豌豆公主	+ 4	谢谢奉献
顶帖专用	+ 4	支持一下。。
xiaomoyu526	+ 3	你太有才了

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Erica

皮靴族

发表于 2009-7-1 14:23 |显示全部楼层

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原帖由 tianyahaijiao 于 2009-7-1 13:20 发表
love this one : 麻辣鸡丝凉皮

米土

astina

管理员

发表于 2009-7-1 14:29 |显示全部楼层

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【荠菜小馄饨】
这个就不多说了，我记得以前在家乡最旺的那家馄饨店，老板娘就坐在外面包馄饨，那手法个快，好像一手掌馄饨皮，搁上一小勺肉，然后手这么一转，一个馄饨就成了；吃到嘴里也就是那么一吸就一个，除了 ...

看到馄饨我就恨你了

于无声处听惊雷

Erica

皮靴族

发表于 2009-7-1 14:30 |显示全部楼层

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呵呵，为啥

astina

管理员

发表于 2009-7-1 14:32 |显示全部楼层

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原帖由 Erica 于 2009-7-1 13:30 发表
呵呵，为啥

我的命门阿

于无声处听惊雷

Erica

皮靴族

发表于 2009-7-1 14:38 |显示全部楼层

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818嘛，为什么是命门，看见就走不动了？

astina

管理员

发表于 2009-7-1 14:40 |显示全部楼层

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知道还说出来！我啃个苹果去

Erica

皮靴族

发表于 2009-7-1 14:44 |显示全部楼层

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炖个鸡汤，下点小馄饨，上面放上油泼辣子香菜碎，热呼呼红油油的一大碗，是挺要命的

datou2z

钻石靴族

发表于 2009-7-1 14:45 |显示全部楼层

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哎呀呀，都是爱吃的东西～～

Erica

皮靴族

发表于 2009-7-1 14:46 |显示全部楼层

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谢谢版主的大果，常来常来！

xiaomoyu526

银靴族

发表于 2009-7-1 14:57 |显示全部楼层

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我的妈呀，美食版又来一个劲敌～

LZ真有才，做的真漂亮～！加分～

aud

草鞋族

发表于 2009-7-1 14:59 |显示全部楼层

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Cheese 土豆泥太诱人啦

Erica

皮靴族

发表于 2009-7-1 15:00 |显示全部楼层

回复 15# 的帖子

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是么！真有这么好

Erica

皮靴族

发表于 2009-7-1 15:02 |显示全部楼层

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原帖由 aud 于 2009-7-1 13:59 发表
Cheese 土豆泥太诱人啦

很简单的，一共15分钟就能做出来，你回家试试，但最好不要是晚上，不然吃得太撑睡不着！

datou2z

钻石靴族

发表于 2009-7-1 15:07 |显示全部楼层

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原帖由 Erica 于 2009-7-1 13:46 发表
谢谢版主的大果，常来常来！

一定的噢！记下了～～

为吃不怕麻烦~~

xiaomoyu526

银靴族

发表于 2009-7-1 15:17 |显示全部楼层

原帖由 Erica 于 2009-7-1 14:00 发表
是么！真有这么好

唉，不知道我这辈子能不能做出这么漂亮这么好吃的东西了～
LZ在哪？嘿嘿嘿

我是天使，回不去天堂是因为体重的原因。

同志们：别炒股，风险太大，还是做豆腐最安全--做硬了是豆腐干，做稀了是豆腐脑，做薄了是豆腐皮，做没了是豆浆，放臭了是臭豆腐，稳赚不亏。

Erica

皮靴族

发表于 2009-7-1 15:21 |显示全部楼层

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原帖由 xiaomoyu526 于 2009-7-1 14:17 发表

唉，不知道我这辈子能不能做出这么漂亮这么好吃的东西了～
LZ在哪？嘿嘿嘿

西西西西西西泥！

晴天宝宝

银靴族

发表于 2009-7-1 16:09 |显示全部楼层

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哇～～～
好久没来美食版了～～
一来就看到这么诱人的食物～～

Erica

皮靴族

发表于 2009-7-1 17:30 |显示全部楼层

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原帖由 晴天宝宝 于 2009-7-1 15:09 发表
哇～～～
好久没来美食版了～～
一来就看到这么诱人的食物～～

还好不是饭点来的呀

顶帖专用

银靴族

发表于 2009-7-1 18:04 |显示全部楼层

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楼主，，，周末一起拼饭吧。。。。

Erica

皮靴族

发表于 2009-7-1 18:06 |显示全部楼层

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LS，你打算带什么好吃的来拼？

cindy1000

银靴族

发表于 2009-7-1 18:13 |显示全部楼层

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看了就肚子饿

Erica

皮靴族

发表于 2009-7-1 18:17 |显示全部楼层

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理解理解，饭点上，看嘛嘛香，看到爱吃的那就觉得不如晕倒-----我会做点饭菜全是忍无可忍逼出来的

wget2

木屐族

发表于 2009-7-1 18:25 |显示全部楼层

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[quote[独门卤水一勺????[/quote]

有方子吗？

cyj

皮靴族

发表于 2009-7-1 18:27 |显示全部楼层

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馄饨阿馄饨，我好像你哦

Erica

皮靴族

发表于 2009-7-1 18:31 |显示全部楼层

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原帖由 cyj 于 2009-7-1 17:27 发表
馄饨阿馄饨，我好像你哦

馄饨都是准备下锅的，你也是？

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