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[甜品烘焙] 山寨猪肉铺。。 [复制链接]

发表于 2009-6-25 00:17 |显示全部楼层
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原贴在此
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... &extra=page%3D1

我做了500g的蜂蜜的
风卷残云后,留下来一点,供大家欣赏

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发表于 2009-6-25 01:12 |显示全部楼层
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强人~我最喜欢吃肉脯了

发表于 2009-6-25 01:41 |显示全部楼层

回复 2# 的帖子

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味道远远没有国内那个镇江双语肉脯好吃

那个是天上,这个是坑里

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2009-6-25 09:57 |显示全部楼层
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非常好,国内卖的也就这样了吧,还不如咱自己做的干净~~

发表于 2009-6-25 12:33 |显示全部楼层
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好想啊,想吃。

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-6-25 12:40 |显示全部楼层
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MD,这个周末去做一点看看。
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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2009-6-25 13:34 |显示全部楼层
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今天忘买肉馅了……

发表于 2009-6-25 15:45 |显示全部楼层
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to 各位想做想吃的同志们

我这个怎么烤也烤不干,湿嗒嗒的

谁有什么好点子解决一下这个问题啊?

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2009-6-25 15:46 |显示全部楼层
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放grill里烤?

发表于 2009-6-25 17:01 |显示全部楼层
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(paopaobing(19))    好饿哦

发表于 2009-6-26 01:12 |显示全部楼层
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回LZ,长时间低温烘烤最好,不易出水, 我没那个耐心,所以我总结的如下:
1。进烤箱20分钟后肉馅出的水可以倒出来,
2。烤箱门打开一条缝,让热汽跑出来,
3。有风扇的烤箱,开风扇烤干得快。
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发表于 2009-6-26 01:21 |显示全部楼层
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看标题我还以为是卖野山猪肉的呢! 现在国内讲究吃野山猪的。

发表于 2009-6-26 03:43 |显示全部楼层

回复 11# 的帖子

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我烤的时候,完全没有汁水...

我150度左右用fan force烤的,每张正面烤了15分钟,然后脱锡纸,放在架子上面正反两面各10分钟

边角很不错,很像正牌的猪肉脯,中间就不行了

而且热的时候还好,一凉以后就软啪啪一大张,很郁闷阿

发表于 2009-6-26 05:22 |显示全部楼层
此文章由 wlynw 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wlynw 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
最喜欢吃猪肉脯了,每次一吃就停不了嘴.

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