新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 苹果蛋糕

精华好帖回顾
· 我也来回忆上一次出国游 2019.12 -2020.1 南极南美(更新至15/Dec) (2021-12-4) qiuqiu8001wen	· 2023年初冬伊豆静冈东京四五日（全文完） (2024-1-18) violinlearner
· 给想报考大学医科的同学或家长扫一下盲 (2016-8-26) edwardt	· 说说我家的Lodge铸铁锅，更新277楼 (2020-8-17) liuy16

12 / 2 页下一页

查看: 4943|回复: 33

[甜品烘焙] 苹果蛋糕 [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-11-15 14:14 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 Smiley 于 2019-11-15 21:09 编辑

材料：
1.5 杯面粉
1 茶匙 baking powder
125g 黄油
2/3 杯细砂糖
2 粒鸡蛋
1/2 杯牛奶
2 个苹果（切片）

做法：
烤箱预热160度（Fan forced oven）。

将面粉和baking powder一起过筛。

将黄油和糖打发至松发的状态（约3分钟），将鸡蛋逐粒的加入继续搅打，每次都必须等蛋液充分被搅拌后才加入另一粒。接着加入牛奶搅打均匀。

加入面粉以切拌方式混合均匀。

将面糊倒入烤盘里，抹平表面，然后插入苹果片（稍微插入就可以了）。

放入烤箱烤40-43分钟左右，用牙签测试，若面糊没有沾黏在牙签上就可以了。

待蛋糕稍微凉后再脱模取出蛋糕，切块。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 7	积分 +39	收起理由
jingjoyce	+ 3	你太有才了
xingqing88	+ 5	你太有才了
efang999	+ 4

查看全部评分

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

静好如初

圣靴族

发表于 2019-11-15 14:17 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

漂亮又美味~

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-11-15 14:18 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jilltwain 发表于 2019-11-15 13:17
漂亮又美味~

谢谢

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
静好如初	+ 2	你太有才了

查看全部评分

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

may1028

白金靴族

发表于 2019-11-15 14:23 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 may1028 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 may1028 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好养眼，看着就想吃

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-11-15 14:30 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

may1028 发表于 2019-11-15 13:23
好养眼，看着就想吃

谢谢，不妨试试，不难的

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

sky00100

皮靴族

发表于 2019-11-15 15:59 |显示全部楼层

此文章由 sky00100 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sky00100 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的好漂亮

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-11-15 16:05 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

sky00100 发表于 2019-11-15 14:59
做的好漂亮

谢谢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

嘟嘟0809

白金靴族

发表于 2019-11-15 16:14 |显示全部楼层

此文章由嘟嘟0809 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者嘟嘟0809 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-11-15 16:23 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

嘟嘟0809 发表于 2019-11-15 15:14

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

catherinechen

金靴族

发表于 2019-11-15 16:28 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 catherinechen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 catherinechen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好漂亮。

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-11-15 16:30 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

catherinechen 发表于 2019-11-15 15:28
好漂亮。

谢谢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

catherinechen

金靴族

发表于 2019-11-15 16:35 来自手机 |显示全部楼层

我妈最喜欢你的烤椰香糯米糕，她在澳洲住的时候，我经常做。
不过现在她回国了，我一个人就没什么动力弄吃的。特别是夏天。

苹果妹

木屐族

发表于 2019-11-18 22:45 |显示全部楼层

此文章由苹果妹原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者苹果妹所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

创意又快手，等不及想烤一个了

kitty2007

铜靴族

发表于 2019-12-5 23:49 |显示全部楼层

此文章由 kitty2007 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kitty2007 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

赞赞。。。漂亮又美味

东东

金靴族

发表于 2019-12-6 19:11 |显示全部楼层

此文章由东东原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者东东所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃又好看，赞一个。

舟之

银靴族

发表于 2019-12-7 22:25 来自手机 |显示全部楼层

此文章由舟之原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者舟之所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好美

xingqing88

银靴族

发表于 2019-12-9 19:42 |显示全部楼层

此文章由 xingqing88 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xingqing88 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就想吃

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2020-4-14 16:00 |显示全部楼层

此文章由澳洲火烧原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者澳洲火烧所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问是什么面粉哦？
如果是Proten含量为17%的可以么？

ch030043

木屐族

发表于 2020-4-14 16:13 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ch030043 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ch030043 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

澳洲火烧发表于 2020-4-14 15:00
请问是什么面粉哦？
如果是Proten含量为17%的可以么？

做蛋糕一般都是低筋粉，因为筋度低，所以做出来的成品蓬松轻盈。不讲究的话一般面粉也可以。

你可以在高筋粉里加点玉米粉，网上找一下有比例的。

顺便问一下你哪里买的17%？正想买高筋粉，市面上的13%已经很高了。

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-4-14 16:16 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

澳洲火烧发表于 2020-4-14 15:00
请问是什么面粉哦？
如果是Proten含量为17%的可以么？

普通面粉 plain flour

这个我就不知道了

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

ZJXZZN

银靴族

发表于 2020-4-14 16:21 |显示全部楼层

此文章由 ZJXZZN 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ZJXZZN 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蛋糕真漂亮

，请问放那么多糖的作用是什么

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-4-14 16:42 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ZJXZZN 发表于 2020-4-14 15:21
蛋糕真漂亮，请问放那么多糖的作用是什么

糖的分量可以随你喜欢加或减

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
ZJXZZN	+ 2	感谢分享

查看全部评分

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

ZJXZZN

银靴族

发表于 2020-4-14 16:43 |显示全部楼层

此文章由 ZJXZZN 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ZJXZZN 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Smiley 发表于 2020-4-14 15:42
糖的分量可以随你喜欢加或减

谢谢

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-4-14 16:56 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ZJXZZN 发表于 2020-4-14 15:43
谢谢

不客气

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2020-4-14 19:29 |显示全部楼层

此文章由澳洲火烧原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者澳洲火烧所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ch030043 发表于 2020-4-14 15:13
做蛋糕一般都是低筋粉，因为筋度低，所以做出来的成品蓬松轻盈。不讲究的话一般面粉也可以。

你可以在高 ...

coles 哦。
这是照片　

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

李十三

水晶靴族

发表于 2020-4-14 19:31 来自手机 |显示全部楼层

此文章由李十三原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者李十三所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

漂亮

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-4-14 19:40 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

李十三发表于 2020-4-14 18:31
漂亮

谢谢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

rubber_duck

木屐族

发表于 2020-4-14 20:31 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 rubber_duck 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rubber_duck 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真好看，确定不是蛋糕店买的？！

rubber_duck

木屐族

发表于 2020-4-14 20:31 来自手机 |显示全部楼层

真好看，确定不是蛋糕店买的？！

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-4-14 20:37 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

rubber_duck 发表于 2020-4-14 19:31
真好看，确定不是蛋糕店买的？！

不是

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 苹果蛋糕 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

本帖子中包含更多资源

发表回复

浏览过的版块

2017年度勋章

2018年度勋章