钓上来的鱼吃不完，应该如何冷冻保存?

dorothy1

家住水边，每次能钓个五六条鱼吧。吃不完的鱼，是应该先把内脏清理了再冷冻，还是整鱼一起冻? 我们每次都是清理干净内脏再冻，但是放一段时间就失去水分了，不再好吃了。

zhongbingo

别杀，密封冻

牛

做咸鱼

whymeau

钓上来放血掏内脏，然后低温储存到家里。用封口机密封冷冻，吃几条就解冻几条，效果比鱼店买的好。
封口机现在都买菜价了，没把鱼包好冷冻，会有frozen burn, 会很不好吃。

kk-11

清完再冻，但用保鲜膜包一下，可以冻更久。

melmonash

送人？

dlcat

三菱冰箱高端产品，有一层是专门冷藏鱼的，使用下来感觉确实好用，刚钓的鱼，不要动，保存一周新鲜度还是有保证，冷冻鱼不好的原因是冷冻化冻的过程中，冰晶刺破细胞，细胞破裂营养流失出腥味，所以只要冷冻了，就很难避免这个问题

Vision1017

那就放生阿，带1-2条回去

dorothy1

Vision1017 发表于 2019-11-3 13:36
那就放生阿，带1-2条回去

差不多一半以上都是放了。有些condition 不太好的，没法放。

Y叔

既然住水边就留一两条，其它的钓上来就放回去，鱼还是吃新鲜的好吃，住在水边干嘛吃冻鱼？

Y叔

或者说就留当天够吃的

dorothy1

ys98 发表于 2019-11-3 17:06
既然住水边就留一两条，其它的钓上来就放回去，鱼还是吃新鲜的好吃，住在水边干嘛吃冻鱼？ ...

不是天天都钓鱼啊！有时候出海去钓，就是近海吧！

Y叔

dorothy1 发表于 2019-11-3 21:08
不是天天都钓鱼啊！有时候出海去钓，就是近海吧！

能天天钓就好了

chn217

在哪啊？我来买啊。价格便宜点。

fishingguy

解冻的时候不要放室温，从急冻格拿出来放到低温格（5度左右），解冻时间可能需要长一点 但出来效果比直接室温解冻好非常多

topslei

做咸鱼或者风干？熏鱼？

looflirpa

whymeau 发表于 2019-11-1 15:48
钓上来放血掏内脏，然后低温储存到家里。用封口机密封冷冻，吃几条就解冻几条，效果比鱼店买的好。
封口机 ...

这个应该是正解。邻居有个8米大船，有天送来两包鱼，就是塑封好的，但不是整鱼，而是片好的鱼片，一个是coral trout，另一个名字忘了，都非常新鲜，水分锁住效果很好

looflirpa

楼主是黄金海岸的吧，请问主要钓上什么鱼？除了bream还有其他什么品种？

looflirpa

whymeau 发表于 2019-11-1 15:48
钓上来放血掏内脏，然后低温储存到家里。用封口机密封冷冻，吃几条就解冻几条，效果比鱼店买的好。
封口机 ...

请问封口机英文名是什么？啥价格？

qingl001

买个鱼缸氧气泵捞点水边的水养起来

MATOSJENNY90

熏鱼

whymeau

looflirpa 发表于 2019-11-9 12:33
请问封口机英文名是什么？啥价格？

这个是AliExpress 的，eBay 也有，便宜的很。记着买封装的袋子，各种尺寸，看你需要。

顶帖专用

钓到自己要的数目，走人，，其他的回归自然，，无论状态

dorothy1

looflirpa 发表于 2019-11-9 13:30
楼主是黄金海岸的吧，请问主要钓上什么鱼？除了bream还有其他什么品种？

是的，我们住北边一点，靠出海口近。品种实在是太多了，我能说的上来的包括: bream, mangrove jack, GT, Australian salmon, 鱿鱼，吐拿鱼，石斑，flathead, snapper, 鳗鱼，这些都是今年钓到过的常见鱼。

大字报

前几年去过黄金海岸，没找到矶钓点。

fjfqlinzm

羡慕嫉妒恨

tomaco

冰冻过的鱼不好吃，还是放了，需要再钓。