新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 七种武器--铁齿铜牙 (2007-9-26) 葵花 · 自制贡丸 牛肉丸 肉羹 二楼更新肉羹和香菇肉羹汤 (2017-6-13) YANKS
· 宝宝趣事---听故事 讲故事 表演故事 (2007-10-6) cynthia · Ovation of the seas 南太平洋小岛 9天 不走心游记 (2018-11-25) enson0129
Advertisement
Advertisement
查看: 1861|回复: 12

[一日三餐] 白灼小河虾【深夜食堂系列】 [复制链接]

发表于 2019-10-24 23:45 |显示全部楼层
此文章由 美芽小姑娘 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 美芽小姑娘 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
虾洗干净,凉水下锅煮,中火慢慢煮到将开转小火,然后在将开非开的状态下煮1分钟,捞起冲凉水,讲究的在冰水里泡一下口感更好。
这个方法适合所有的白灼虾,根据虾的大小调整将开非开煮的时间。
调蘸料或者直接吃都很好吃,蘸料我一般都是昆布+米醋+水

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 2积分 +14 收起 理由
胡须康 + 8 感谢分享
harbridge + 6 感谢分享

查看全部评分

Advertisement
Advertisement
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2019-10-25 00:01 |显示全部楼层
此文章由 steps113 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 steps113 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
没听说过凉水煮虾的

你是用的冻虾么?

发表于 2019-10-25 01:29 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 美芽小姑娘 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 美芽小姑娘 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
steps113 发表于 2019-10-25 00:01
没听说过凉水煮虾的

你是用的冻虾么?

冰鲜的。无论是冰鲜还是冻的,突然放进热水里都会让虾壳变白的,不好看。这是我自己总结的方法,可能确实没别人用过

退役斑竹

发表于 2019-10-25 11:22 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
河虾季节开始了,吃了好几顿醉虾了,美味

发表于 2019-10-25 13:27 |显示全部楼层
此文章由 美芽小姑娘 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 美芽小姑娘 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
harbridge 发表于 2019-10-25 11:22
河虾季节开始了,吃了好几顿醉虾了,美味

醉虾也是美味,等我下周做一罐

发表于 2019-10-25 13:40 |显示全部楼层
此文章由 Sorrento 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Sorrento 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哪里有卖河虾啊
Advertisement
Advertisement

发表于 2019-10-25 13:44 |显示全部楼层
此文章由 pipimaochen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 pipimaochen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
同问呀

发表于 2019-10-25 13:45 |显示全部楼层
此文章由 pipimaochen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 pipimaochen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
醉虾要活虾,还真么见过那里有买活的河虾的

发表于 2019-10-25 14:00 |显示全部楼层
此文章由 Renny 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Renny 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个和国内的小河虾长的完全不一样呀

评分

参与人数 1积分 +10 收起 理由
sz;ww;wq + 10 我很赞同

查看全部评分

发表于 2019-10-26 23:46 |显示全部楼层
此文章由 美芽小姑娘 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 美芽小姑娘 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Sorrento 发表于 2019-10-25 13:40
哪里有卖河虾啊

你去附近华人海鲜店看看,很多都有的。我在burwood买的

发表于 2019-10-27 23:01 |显示全部楼层
此文章由 xxqqxx89 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xxqqxx89 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
应该开水煮吧
Advertisement
Advertisement

发表于 2019-10-28 00:47 |显示全部楼层
此文章由 美芽小姑娘 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 美芽小姑娘 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
xxqqxx89 发表于 2019-10-27 23:01
应该开水煮吧

我试过开水,捞出来虾皮会变白,所以改成冷水了,我个人觉得比开水好

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2019-10-28 20:39 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
harbridge 发表于 2019-10-25 10:22
河虾季节开始了,吃了好几顿醉虾了,美味

你怎么总是能买到这些稀罕物
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部