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[煎炒炖煮] costco的和牛，是这种做寿喜烧的吗 [复制链接]

andrewmama

银靴族

发表于 2019-10-13 12:20 来自手机 |显示全部楼层

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请问怎么样切片呢，冻硬了再切薄片？

还是去华人店买切好的？

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胡须康

版主

发表于 2019-10-15 22:48 |显示全部楼层

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冻了之后稍微好切点，如果在肉店买，可以直接让人家从大块的切薄片那样比较容易些。

云淡风轻

银靴族

发表于 2019-11-4 23:17 |显示全部楼层

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本帖最后由云淡风轻于 2019-11-4 23:19 编辑

买一把薄刀，横着切成三片。厚薄正好适合煎着吃。我都用来做汉堡包啦。

smokyeyes

金靴族

发表于 2019-11-4 23:57 |显示全部楼层

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Costco不是有那种薄片牛肉的嘛？

smilexinxinzhan

布鞋族

发表于 2019-11-5 15:57 |显示全部楼层

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这个直接煎好吃，很不错的牛排了

oracle80

银靴族

发表于 2019-11-6 11:25 |显示全部楼层

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smokyeyes 发表于 2019-11-4 23:57
Costco不是有那种薄片牛肉的嘛？

那种好像不是和牛，是angus beef

还是要说一句，楼主真豪

pipimaochen

银靴族

发表于 2019-11-6 11:41 |显示全部楼层

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冻一下自己切，这样保险，都不知道一些店里卖的是不是真的和牛肉

ysdxrz

皮靴族

发表于 2019-11-6 11:45 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2019-10-15 22:48
冻了之后稍微好切点，如果在肉店买，可以直接让人家从大块的切薄片那样比较容易些。 ...

华人肉店里的好吗

ausox

白金靴族

发表于 2019-11-6 11:48 |显示全部楼层

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都这么薄了, 不知道怎么切, 难道斜着切? 直切太小块了, 刚下锅都变肉丝了吧

胡须康

版主

发表于 2019-11-6 12:15 |显示全部楼层

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ysdxrz 发表于 2019-11-6 10:45
华人肉店里的好吗

个别华人店有卖和牛，让他们从整块的肉上用机器片

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

ysdxrz

皮靴族

发表于 2019-11-6 12:24 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2019-11-6 12:15
个别华人店有卖和牛，让他们从整块的肉上用机器片

ashfiled 那几家肉店都有和牛，应该不会是假的把说是五级和牛

ddbear

皮靴族

发表于 2019-11-6 12:30 来自手机 |显示全部楼层

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Costco有整块的和牛袋装的更适合切薄片

hualala

铜靴族

发表于 2020-1-5 20:03 来自手机 |显示全部楼层

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ddbear 发表于 2019-11-6 12:30
Costco有整块的和牛袋装的更适合切薄片

请问多少钱一公斤？

赵又廷

银靴族

发表于 2020-1-8 10:13 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由赵又廷于 2020-1-8 10:16 编辑

Costco的和牛真心不好吃，另外楼主这盒牛柳是做牛排的，等级才4级，已经切成这样再切会碎了。不用浪费钱了，买不到和牛就普通牛肉代替，少放几片，多用海鲜就鲜了。你自己买一条牛柳最粗的地方切片，其它切丁可以炒黑椒牛肉粒。
好的和牛在各种WX，大家自己问问好友圈。
作为参考，这个价格可以买到8-9级的牛柳tenderloin，Costco太贵了。

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