新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【Y叔家常便饭】---- 地锅鸡

精华好帖回顾
· 《流浪笔记》西澳的海，别具风采。（添加几张西海岸的真人秀 20#） (2010-5-8) Tiger_Karen	· 小儿女记事系列22-散落的珍珠（2月杂记） (2010-9-6) 清凉
· 新加坡每日美食(更新完毕首楼有电梯) (2019-1-5) aussi	· 义工--求职的另类途径+ 改行感受 (完结篇） (2007-11-11) icelemontea

12 / 2 页下一页

查看: 4563|回复: 45

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 地锅鸡 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2019-7-23 22:28 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

据说是徐州的美食，网上看了觉得不错，是一个主食和菜一锅做出的美食。

简单说一下做法：

小公鸡一只约 500g
葱一棵
桂皮一片
蒜头半头
姜一小块
干辣椒 5个
八角 1个
香叶 2片
米酒 4大勺
糖 1大勺
生抽 3大勺
老抽 1小勺
盐
蚝油 1大勺

面粉 250g（做成面团）

先做面团，分成12等份的面剂，泡在水里。

小公鸡切成小块，起油锅先炸蒜瓣，然后加各种佐料入炒锅翻炒，加热水适量。面剂捏扁拉长贴在锅里

盖上盖，中火烧约20分钟

这时可以加青红椒和蒜苗点缀。

面饼吸收了鸡汁的鲜美，甚至比鸡肉还好吃。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 8	积分 +39	收起理由
WISDOM1993	+ 6	感谢分享
9112001	+ 6
truelive	+ 4	你太有才了

查看全部评分

Y叔

版主

发表于 2019-7-23 22:28 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

{:12_757:}

Rabbitmum

布鞋族

发表于 2019-7-24 12:43 |显示全部楼层

此文章由 Rabbitmum 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Rabbitmum 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-7-24 13:10 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

又开发新菜谱咯

Y叔

版主

发表于 2019-7-24 13:16 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2019-7-24 12:10
又开发新菜谱咯

算是新菜吧

flyingchild

皮靴族

发表于 2019-7-24 13:21 |显示全部楼层

此文章由 flyingchild 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 flyingchild 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

想吃。。。面团，超市有现成卖的么？

Y叔

版主

发表于 2019-7-24 13:28 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

flyingchild 发表于 2019-7-24 12:21
想吃。。。面团，超市有现成卖的么？

没有吧

东东

金靴族

发表于 2019-7-24 15:18 |显示全部楼层

此文章由东东原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者东东所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃，赞一个。

Y叔

版主

发表于 2019-7-24 17:36 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

东东发表于 2019-7-24 14:18
好吃，赞一个。

谢谢捧场

Janet

铜靴族

发表于 2019-7-24 17:42 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Janet 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Janet 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

发面团还是死面团呢？

pipimaochen

银靴族

发表于 2019-7-24 17:58 |显示全部楼层

此文章由 pipimaochen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pipimaochen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看样子像是死面

Y叔

版主

发表于 2019-7-24 18:00 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Janet 发表于 2019-7-24 16:42
发面团还是死面团呢？

死面团

Y叔

版主

发表于 2019-7-24 18:01 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

pipimaochen 发表于 2019-7-24 16:58
看样子像是死面

嗯嗯

在路上的那个她

布鞋族

发表于 2019-7-24 18:32 来自手机 |显示全部楼层

此文章由在路上的那个她原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者在路上的那个她所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害！！

senn

银靴族

发表于 2019-7-24 18:41 |显示全部楼层

此文章由 senn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 senn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太誘人了

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-7-25 14:31 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一看到有面剂子就退缩了

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-7-25 14:33 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不过这菜的精华应该就是这面饼了吧

Y叔

版主

发表于 2019-7-25 17:21 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2019-7-25 13:31
一看到有面剂子就退缩了

不应该啊，很容易

Y叔

版主

发表于 2019-7-25 17:22 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2019-7-25 13:33
不过这菜的精华应该就是这面饼了吧

面饼非常好吃

Y叔

版主

发表于 2019-7-25 17:22 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

senn 发表于 2019-7-24 17:41
太誘人了

谢谢

Y叔

版主

发表于 2019-7-25 17:22 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

在路上的那个她发表于 2019-7-24 17:32
厉害！！

谢谢捧场

fengliu1234

白金靴族

发表于 2019-7-25 17:37 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

landwhelen

银靴族

发表于 2019-7-25 18:31 |显示全部楼层

此文章由 landwhelen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 landwhelen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来非常诱人！

Y叔

版主

发表于 2019-7-25 18:45 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

fengliu1234 发表于 2019-7-25 16:37
不错

{:12_771:}

Y叔

版主

发表于 2019-7-25 18:45 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

landwhelen 发表于 2019-7-25 17:31
看起来非常诱人！

谢谢捧场

万里之外

银靴族

发表于 2019-7-25 18:47 来自手机 |显示全部楼层

此文章由万里之外原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者万里之外所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

比裤带面还宽，估计口感更好

Y叔

版主

发表于 2019-7-25 18:52 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

万里之外发表于 2019-7-25 17:47
比裤带面还宽，估计口感更好

你是以宽窄定成败

粉蓝

木屐族

发表于 2019-7-25 18:57 |显示全部楼层

此文章由粉蓝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者粉蓝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个看起来挺有食欲

静好如初

圣靴族

发表于 2019-7-25 19:03 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真诱人哇~

Y叔

版主

发表于 2019-7-25 19:13 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

粉蓝发表于 2019-7-25 17:57
这个看起来挺有食欲

还行还行

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 地锅鸡 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

新闻达人

2019年度勋章

2021年度勋章获得者

2020年度勋章

退役斑竹