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[地方特色] 灌香肠 [复制链接]

goldpearl

木屐族

发表于 2019-9-9 18:42 |显示全部楼层

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本帖最后由 goldpearl 于 2019-9-9 17:43 编辑

街上卖的都是广东香肠，这次老妈回国弄到了配方，我们自己在家灌香肠，晒晒成果

在ALDI买的灌肠神器

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评分

参与人数 3	积分 +13	收起理由
Bomsori	+ 4	這香腸看起來好有愛呀~分都全給您了，感謝!.
harbridge	+ 5
想看海的熊	+ 4	你太有才了

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ao1122

银靴族

发表于 2019-9-9 19:29 来自手机 |显示全部楼层

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哇，高难度吧！

apple573

木屐族

发表于 2019-9-9 20:37 |显示全部楼层

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专业

虚心求教

白金靴族

发表于 2019-9-9 20:59 来自手机 |显示全部楼层

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有难度的

静好如初

圣靴族

发表于 2019-9-9 21:03 |显示全部楼层

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香~

lijiang

皮靴族

发表于 2019-9-9 23:23 来自手机 |显示全部楼层

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请问在哪里买的肠衣？

goldpearl

木屐族

发表于 2019-9-9 23:36 来自手机 |显示全部楼层

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ao1122 发表于 2019-9-9 18:29
哇，高难度吧！

其实还好，有神器还挺方便。

goldpearl

木屐族

发表于 2019-9-9 23:37 来自手机 |显示全部楼层

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lijiang 发表于 2019-9-9 22:23
请问在哪里买的肠衣？

在网上Joom买的，这里店里也看到过

goldpearl

木屐族

发表于 2019-9-9 23:42 来自手机 |显示全部楼层

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虚心求教发表于 2019-9-9 19:59
有难度的

最难的是把肉切成小细条，虽然让肉店的人加工成小块了，回来还要自己继续加工

goldpearl

木屐族

发表于 2019-9-9 23:43 来自手机 |显示全部楼层

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jilltwain 发表于 2019-9-9 20:03
香~

那是，味道很正，吃完满口余香

想看海的熊

铜靴族

发表于 2019-9-10 00:37 |显示全部楼层

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求配方

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-9-10 10:12 |显示全部楼层

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这几天风大，香肠吹的干透干透了，真好

evar

布鞋族

发表于 2019-9-10 12:12 |显示全部楼层

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当然是自己家灌得香肠好吃。外面买的都加了颜色，味精和添加剂。吃完了不舒服。

但您这个肠衣是肠衣吗？为什么有点塑料的质感？是不是要到肉店买才放心？谢谢！

未央歌

皮靴族

发表于 2019-9-10 13:50 |显示全部楼层

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zfwn

木屐族

发表于 2019-9-10 16:13 来自手机 |显示全部楼层

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配方保密吗

AndyYu123

草鞋族

发表于 2019-9-10 17:33 |显示全部楼层

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感觉会很麻烦的

Nokia1600

皮靴族

发表于 2019-9-10 19:38 |显示全部楼层

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AndyYu123

草鞋族

发表于 2019-9-10 21:08 |显示全部楼层

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不过自己家做的都是真材实料，而且卫生也过关。吃起来放心。

goldpearl

木屐族

发表于 2019-9-10 22:09 来自手机 |显示全部楼层

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想看海的熊发表于 2019-9-9 23:37
求配方

谢谢分分！我这是江苏一带的口味
5公斤肉，90克盐，180克糖，100ml白酒，40克鸡精

评分

参与人数 2	积分 +9	收起理由
时光雕刻中	+ 5	感谢分享
想看海的熊	+ 4	感谢分享

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goldpearl

木屐族

发表于 2019-9-10 22:11 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2019-9-10 09:12
这几天风大，香肠吹的干透干透了，真好

是的，这种天气特别好，风大容易干，没有苍蝇

goldpearl

木屐族

发表于 2019-9-10 22:23 来自手机 |显示全部楼层

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evar 发表于 2019-9-10 11:12
当然是自己家灌得香肠好吃。外面买的都加了颜色，味精和添加剂。吃完了不舒服。

但您这个肠衣是肠衣吗？为 ...

我这个不是天然的肠衣，之前在店里没有买到，后来在网上买的，应该是人工肠衣。

goldpearl

木屐族

发表于 2019-9-10 22:25 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 goldpearl 于 2019-9-10 21:30 编辑

zfwn 发表于 2019-9-10 15:13
配方保密吗

不保密的,我不做生意不开店的，看楼上19楼

goldpearl

木屐族

发表于 2019-9-10 22:26 来自手机 |显示全部楼层

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AndyYu123 发表于 2019-9-10 20:08
不过自己家做的都是真材实料，而且卫生也过关。吃起来放心。

是的，自家弄的放心，而且适合自家的口味。

lijiang

皮靴族

发表于 2019-9-10 22:28 来自手机 |显示全部楼层

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感谢分享！

goldpearl

木屐族

发表于 2019-9-10 22:29 来自手机 |显示全部楼层

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AndyYu123 发表于 2019-9-10 16:33
感觉会很麻烦的

如果喜欢吃就有动力不怕麻烦的，我们两人大概花了半天的时间，完成从切肉到灌好肠子然后挂在院子里晒太阳

漫天•雾霾

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2019-9-11 00:14 |显示全部楼层

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我有电动绞肉机同时有这配件，你这配方是啥？谢

zizilili

布鞋族

发表于 2019-9-11 12:19 来自手机 |显示全部楼层

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这个厉害了

1a2a3a4

木屐族

发表于 2019-9-11 12:48 |显示全部楼层

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太神奇了，可以发步骤图吗？

goldpearl

木屐族

发表于 2019-9-11 21:55 来自手机 |显示全部楼层

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漫天•雾霾发表于 2019-9-10 23:14
我有电动绞肉机同时有这配件，你这配方是啥？谢

做香肠啊

goldpearl

木屐族

发表于 2019-9-11 21:55 来自手机 |显示全部楼层

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zizilili 发表于 2019-9-11 11:19
这个厉害了

还好不是很难

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