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[面食面点] 关于面条机的问题 [复制链接]

ynweli2001

皮靴族

发表于 2019-6-4 21:17 来自手机 |显示全部楼层

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我买了一个九阳面条机，按照说明书上写的放入面粉和对应的水，出来的面条不劲道，很容易断成一节节的，请问是我用的面粉不对吗？我买的plain flour

尹小雅

版主

发表于 2019-6-4 21:18 |显示全部楼层

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是煮的时候断成一截截还是出面条的时候就断？

ynweli2001

皮靴族

发表于 2019-6-4 21:19 来自手机 |显示全部楼层

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煮的时候

ynweli2001

皮靴族

发表于 2019-6-4 21:20 来自手机 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2019-6-4 20:18
是煮的时候断成一截截还是出面条的时候就断？

煮的时候

尹小雅

版主

发表于 2019-6-4 21:22 |显示全部楼层

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ynweli2001 发表于 2019-6-4 20:20
煮的时候

新鲜面条很快就熟的，试试减少煮的时间，或者和面条的时候加点鸡蛋和水一起增加筋性？

superloop每月减10刀

风过无痕

木屐族

发表于 2019-6-4 21:38 |显示全部楼层

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最好不要用全自动出面，先用搅拌档多搅拌几次，然后放在里面醒1-2小时，再选择出面档出面会比较好，我每次都成功，面条劲道不会断。

白雲山民

钻石靴族

发表于 2019-6-4 21:50 |显示全部楼层

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➕盐，使劲加

MrSnowpear

皮靴族

发表于 2019-6-5 09:48 |显示全部楼层

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高筋粉

fffighter

金靴族

发表于 2019-6-5 10:04 |显示全部楼层

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plain flour +鸡蛋水+盐，飞利浦面条机，煮出来很少断的。

nunu2009

木屐族

发表于 2019-6-5 10:07 来自手机 |显示全部楼层

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估计水放少了

一司机

钻石靴族

发表于 2019-6-5 10:12 来自手机 |显示全部楼层

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飞利浦的，只加水，没有任何问题

kxwkx

皮靴族

发表于 2019-6-5 10:21 |显示全部楼层

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那真奇怪了，我觉得Philip面条机挤压出来的面条太过筋道，要多煮一会的呢。

xuebi1234

布鞋族

发表于 2019-6-5 10:22 |显示全部楼层

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我也用的九阳的面条机，加盐加鸡蛋真的会很好

dows026

铜靴族

发表于 2019-6-5 10:26 |显示全部楼层

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说明书没看全，再看一遍，你只注意了加多少，没注意怎么加，我认为

SWAN叔叔2013

银靴族

发表于 2019-6-5 19:35 |显示全部楼层

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放3克盐在面粉里

willau

布鞋族

发表于 2019-6-5 21:45 来自手机 |显示全部楼层

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就是按照philip的要求做的，没有煮断面条啊。普通面粉+水

yfu1999

皮靴族

发表于 2019-6-6 00:10 来自手机 |显示全部楼层

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是不是水加得太多了？我用的是飞利浦的面条机，只加woolworths普通粉+水，很劲道。

calo

铜靴族

发表于 2019-6-6 00:49 来自手机 |显示全部楼层

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我也是plain 加水，盐都没发，九阳面条机自动出面，感觉没有问题。你用的什么面条口?

greenearma

铜靴族

发表于 2019-6-6 00:50 来自手机 |显示全部楼层

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我也是九阳的机器，我每次起码反复让它揉面3-5次+鸡蛋，水比要求的多20-30ml(4-6人量），出来的面条随便煮也不断很好。

chem_1989

木屐族

发表于 2019-6-6 08:27 |显示全部楼层

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请问大家哪个牌子的面条机好？从天猫买了一个九阳，寄过来居然是坏的，还是最贵的那一款。

尹小雅

版主

发表于 2019-6-6 17:07 |显示全部楼层

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chem_1989 发表于 2019-6-6 07:27
请问大家哪个牌子的面条机好？从天猫买了一个九阳，寄过来居然是坏的，还是最贵的那一款。 ...

飞利浦啊

superloop每月减10刀

bombhuauto

银靴族

发表于 2019-6-7 11:01 |显示全部楼层

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我家的经验，高筋粉并加入一个鸡蛋
面条不容易断

yszstu

布鞋族

发表于 2019-6-7 11:04 |显示全部楼层

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都是达人学习了

格美

白金靴族

发表于 2019-6-7 11:14 |显示全部楼层

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chem_1989 发表于 2019-6-6 07:27
请问大家哪个牌子的面条机好？从天猫买了一个九阳，寄过来居然是坏的，还是最贵的那一款。 ...

飞利浦啊

加分欢迎通知，可以开心一小会，嘿嘿。

途中

银靴族

发表于 2019-6-7 11:26 来自手机 |显示全部楼层

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试了几次自动的觉得麻烦，又改回手摇的了

大饼

银靴族

发表于 2019-6-7 11:29 来自手机 |显示全部楼层

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楼主难道是把水一下子全倒进去了？

fuyao

金靴族

发表于 2019-6-7 11:42 |显示全部楼层

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飞利浦面条机做出来的面条总体感觉不如九阳。。。

九阳的做出来很劲道。飞利浦的有些，怎么就呢，吃着口感差很多。。。

个人看法啊！

stay alert stay alive

liuwenyi

铜靴族

发表于 2019-6-7 17:45 |显示全部楼层

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正想买一个呢。

姜姜

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2019-6-7 17:48 来自手机 |显示全部楼层

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白雲山民发表于 2019-6-4 20:50
➕盐，使劲加

哈哈，吃一顿面条，成“夜么虎”蝙蝠咯……忒坏了

姜姜

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2019-6-7 17:50 来自手机 |显示全部楼层

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昨天看闺蜜演示做了两盘子面条，挺好玩的。但换我自己，还是面包机搅面，我自己杆、切面条更合口。

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