杏仁燕麦餐包

Smiley

材料：
60g 黄油
1/2 杯牛奶
2-3 汤匙糖
1 粒鸡蛋
2 茶匙干酵母
1 1/2 杯面粉
1/4 杯燕麦片
蛋白
杏仁片

做法：
牛奶和黄油放入碗中，放入微波炉至黄油融化。加入糖，搅拌均匀。加入鸡蛋，搅打均匀。

加入干酵母，搅拌均匀，静置一分钟。

加入面粉和燕麦片，慢慢搅拌成面团，面团会比较黏手，盖上保鲜膜放置于温暖处发酵1小时至两倍大。

发酵好的面团取出，揉2分钟，盖上保鲜膜，再次发酵30分钟。

案板上撒些面粉，将面团取出，排气后揉成光滑的面团。

将面团分成12份，揉成圆形状，放入烤盘中，发酵1小时。

在面团的表面刷一层蛋白，均匀的撒上杏仁片，放入预热了160摄氏度（fan forced）的烤箱里烤19分钟至表皮上色即可。

pipimaochen

做的真好

Smiley

pipimaochen 发表于 2019-6-4 12:42
做的真好

谢谢

judyxiuyan

Smiley

judyxiuyan 发表于 2019-6-4 14:29

kittyfei8828

真棒 好想吃兩個

Smiley

kittyfei8828 发表于 2019-6-4 14:40
真棒 好想吃兩個

马上给你打包快递过去{:12_757:}

truelive

记下来，回家做

linacheng

真能幹，什麼也會做。

Smiley

truelive 发表于 2019-6-4 14:54
记下来，回家做

Smiley

linacheng 发表于 2019-6-4 14:56
真能幹，什麼也會做。

谢谢夸奖

玫瑰余香

有营养，我也要试试，谢谢

teamdd

yum

东东

做的真好，好吃。

19431943

这个好，前两天还馋着想吃餐包呢

Smiley

玫瑰余香 发表于 2019-6-4 15:25
有营养，我也要试试，谢谢

谢谢喜欢

Smiley

teamdd 发表于 2019-6-4 15:49
yum

谢谢

Smiley

东东 发表于 2019-6-4 16:10
做的真好，好吃。

谢谢东东

Smiley

19431943 发表于 2019-6-4 16:59
这个好，前两天还馋着想吃餐包呢

谢谢，我还有其他餐包的食谱，有空可以看看

餐包食谱

ktd4869

太棒了 现在这么冷的天需要发酵多长时间呀

19431943

Smiley 发表于 2019-6-4 17:11
谢谢，我还有其他餐包的食谱，有空可以看看

餐包食谱

简直不能再棒了，太感谢楼主无私的分享了

Smiley

ktd4869 发表于 2019-6-4 17:22
太棒了 现在这么冷的天需要发酵多长时间呀

发酵时间一样，因为我一般都是先将微波炉加热1、2分钟后再把面团放进去发酵

Smiley

19431943 发表于 2019-6-4 17:30
简直不能再棒了，太感谢楼主无私的分享了

不客气，喜欢就好

melmonash

胡须康

做得真好，另外，为什么是刷蛋白不是蛋液呢

Smiley

melmonash 发表于 2019-6-4 19:32

Smiley

胡须康 发表于 2019-6-4 23:32
做得真好，另外，为什么是刷蛋白不是蛋液呢

其实刷蛋白、蛋黄或全蛋都可以的，我只是习惯了用蛋白

luluwatermelon

楼主下次照片可以传小点的嘛 load不出来呀

Smiley

luluwatermelon 发表于 2019-6-5 00:30
楼主下次照片可以传小点的嘛 load不出来呀

抱歉，照片是用iPad拍的，edit后就直接上传了。请问怎样把照片弄小一点呢？

luluwatermelon

Smiley 发表于 2019-6-5 08:10
抱歉，照片是用iPad拍的，edit后就直接上传了。请问怎样把照片弄小一点呢？ ...

现在load出来了可能昨天网不好