一锅到底的晚餐做法

somyparadise

这是用一个锅从头到尾做一顿饭的懒人方法，特别适合单身。这里是不锈钢锅，也可以用不沾锅，只是不粘锅体现不出这种做法最后的精髓而已。家里有不锈钢锅可以用起来。

这个做法的逻辑是先做蔬菜，然后肉，最后煮汤或是煮面，全程不用洗锅。

首先是先烫个青菜，也可以蒸。

然后炒蔬菜。

然后做肉。这个炒得过程会粘锅，不用担心哈。

然后加水，之前做肉的汁很适合煮面，我今天煮了饭所以就滚个腐皮汤。在煮的过程中，就是顺便做一个洗锅的动作，这个pre-wash呢把锅边缘的东西搽到汤里，然后刮一下锅底粘的东西，一边加热是很容易刮下来的。

希望能对大家有个启发，能把不锈钢锅充分利用起来，喜欢的请砸分，谢谢。

harbridge

你对得起你头像里那么多漂亮的锅吗？

0902

说实话，这样的吃不下

brittle

楼主的意思是三菜一汤用一个锅子做。。中间都不用刷锅。。。而不是一大锅乱赌炖。。吧。。。

额。。。我宁愿吃个泡面加个蛋

somyparadise

harbridge 发表于 2019-5-9 10:34
你对得起你头像里那么多漂亮的锅吗？

我们不要歧视不锈钢锅嘛，公平对待，多给机会。

CalmDownOK

出去吃 一个锅都不用洗

somyparadise

harbridge 发表于 2019-5-9 10:34
你对得起你头像里那么多漂亮的锅吗？

我们不要歧视不锈钢锅嘛，公平对待，多给机会。

oracle80

harbridge 发表于 2019-5-9 10:34
你对得起你头像里那么多漂亮的锅吗？

右上角那个猪锅斜着眼看着这个不锈钢锅 ：  尼玛，这货又没颜值又粘锅，凭啥他能包场？  

caridi

我也有个不锈钢锅。。。但是每次一想到要先做油膜。。。。有时候还要做两次。。。。还可能不成功依然粘锅。。。。。就放弃了。。。。。

harbridge

somyparadise 发表于 2019-5-9 12:30
我们不要歧视不锈钢锅嘛，公平对待，多给机会。

lalasong

你对得起你头像里那么多漂亮的锅吗？

呃---- 算了，楼主，你安全了，我们不会去你家蹭饭的

somyparadise

oracle80 发表于 2019-5-9 12:41
右上角那个猪锅斜着眼看着这个不锈钢锅 ：  尼玛，这货又没颜值又粘锅，凭啥他能包场？    ...

哈哈哈我就是可怜这个不锈钢落灰几年，想重新用一下得到应有的重视，几年来这是第二次还是第三次用有点太可怜了。。

ps2

你对得起你头像里那么多漂亮的锅吗？ 漂亮的锅回答，我不要煮饭，我只要presentation

somyparadise

lalasong 发表于 2019-5-9 13:11
你对得起你头像里那么多漂亮的锅吗？

呃---- 算了，楼主，你安全了，我们不会去你家蹭饭的 ...

这是个被长期冷落的可怜孩子。。。其他漂亮锅能理解

somyparadise

caridi 发表于 2019-5-9 13:08
我也有个不锈钢锅。。。但是每次一想到要先做油膜。。。。有时候还要做两次。。。。还可能不成功依然粘锅。 ...

煮面煮水饺用一下人家嘛，虽然是粘锅，最后煮锅汤面也是可以容易解决的

piupiu929

brittle 发表于 2019-5-9 12:10
楼主的意思是三菜一汤用一个锅子做。。中间都不用刷锅。。。而不是一大锅乱赌炖。。吧。。。

额。。。我宁 ...

自游自在

节约用水的高手啊

stmimi

不知道你做的什么？ 但是还要说一句你辛苦了。

Purplelight

楼主 我支持你

linacheng

沒看懂吃什麼

firststeps

参考朱元璋御膳：珍珠翡翠白玉汤

somyparadise

stmimi 发表于 2019-5-9 16:44
不知道你做的什么？ 但是还要说一句你辛苦了。

做什么不重要，是想法哈哈哈

至尊小熊猫

顶锅怕被骂。

但我姥姥以前也是做完肉菜，会再顺手来个汤，被我妈经常抨击到说你姥姥总给咱们和刷锅水，总感觉不对，但又无法辩驳

宝贝丫头

我的天 这都是些啥啊

somyparadise

至尊小熊猫 发表于 2019-5-9 17:08
顶锅怕被骂。

但我姥姥以前也是做完肉菜，会再顺手来个汤，被我妈经常抨击到说你姥姥总给咱们和刷锅水，总 ...

煮面会不感觉好些？

fengliu1234

这样不太好吧

cicagoo

顶楼主，很好很阳光{:12_762:}

sydnewcomer

楼主让我想起了我婆婆以前一锅炒所有的风格，哪怕锅里都黑了，也能继续炒菜。

黑巧克力

那啥，我婆婆吃菜剩下的汤汁要兑开水，当成汤喝掉，她喜欢喝......被我说不健康后才喝的少了。

Pippa

somyparadise 发表于 2019-5-9 12:30
我们不要歧视不锈钢锅嘛，公平对待，多给机会。

我家煮饭用的不锈钢锅和铸铁炒锅，用完是除了油星以外没有任何食料残迹的，这个也算厨艺的一部分吧