新足迹 › 论坛 › 澳洲生活区 › 投资理财 › 生意种种 › 马上cafe试店了，请教大咖们应该注意什么？ ...

精华好帖回顾
· 东东爹的龙虾三吃---全部完成共37张照片哦 (2012-4-22) mickeymickey	· Hamilton Island的游记 (2009-11-17) doublezz
· 法式杏仁饼干（终于完成，欢迎参观） (2009-4-3) xiaopangzi	· 草根5,6年后的今天 (2014-1-7) lydxm

查看: 3969|回复: 17

[生意经营] 马上cafe试店了，请教大咖们应该注意什么？ [复制链接]

spacc

金靴族

发表于 2019-4-26 14:11 |显示全部楼层

此文章由 spacc 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 spacc 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 spacc 于 2019-4-26 13:34 编辑

原来老板做厨房，现在要我顶上了，以前在cafe和泰餐馆做过kitchen hand，心里挺忐忑的，哈哈。
请指导一下，我应该注意什么？
谢谢

个人觉得应该注意

菜单内容
人事，员工有前老板亲戚
供货商
店面装修：暂时不动，看看情况
拓展新客源：增加或更改菜单

fisk1983

铜靴族

发表于 2019-4-26 14:29 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 fisk1983 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fisk1983 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 fisk1983 于 2019-4-26 13:33 编辑

每家店都不太一样，不如说说你自己觉得应该注意啥，其他人帮你补充。我觉得你可以注意下他们有哪些menu item特别受欢迎但却不是按照标准程序做出来的，那就是这家店特别的地方了。

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
spacc	+ 1

查看全部评分

That means my guess was correct.
The fairies have all gotten married and had children.
Time flies.

spacc

金靴族

发表于 2019-4-26 14:43 |显示全部楼层

此文章由 spacc 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 spacc 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

fisk1983 发表于 2019-4-26 13:29
每家店都不太一样，不如说说你自己觉得应该注意啥，其他人帮你补充。我觉得你可以注意下他们有哪些menu ite ...

谢谢分享

sysmall

铜靴族

发表于 2019-4-26 17:45 |显示全部楼层

此文章由 sysmall 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sysmall 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

新手接店的话，建议都保持不变，让顾客感觉不到换老板了。等3个月你上手熟练了，再开始逐渐改革，降低成本。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
spacc	+ 2	感谢分享

查看全部评分

spacc

金靴族

发表于 2019-4-26 19:57 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 spacc 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 spacc 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

sysmall 发表于 2019-4-26 16:45
新手接店的话，建议都保持不变，让顾客感觉不到换老板了。等3个月你上手熟练了，再开始逐渐改革，降低成本 ...

谢谢指导，分没了，先欠着

spacc

金靴族

发表于 2019-4-27 16:02 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 spacc 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 spacc 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

试店光看学习就行吧？不用参与经营对吧？

hkmp5mg42

布鞋族

发表于 2019-4-29 21:06 |显示全部楼层

此文章由 hkmp5mg42 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hkmp5mg42 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

固定顾客多不多，如果固定顾客多，建议你多去前面混个脸熟，你做餐做的好坏一眼或者一吃就看出来了，比较好控制，你店里的咖啡会在有的时候会遇到一些“薛定谔的顾客”明明是同样的味道， “薛定谔的顾客”会在通过观察是谁做的咖啡的那一瞬间，决定了一杯咖啡的好坏。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
spacc	+ 2	感谢分享

查看全部评分

spacc

金靴族

发表于 2019-4-29 21:27 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 spacc 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 spacc 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hkmp5mg42 发表于 2019-4-29 20:06
固定顾客多不多，如果固定顾客多，建议你多去前面混个脸熟，你做餐做的好坏一眼或者一吃就看出来了，比较好 ...

谢谢分享

opxiaozi

皮靴族

发表于 2019-4-29 21:45 |显示全部楼层

此文章由 opxiaozi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 opxiaozi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

多的不懂，祝老板发财，生意欣荣

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
spacc	+ 1	太给力了

查看全部评分

mr_founder

银靴族

发表于 2019-4-29 21:48 |显示全部楼层

此文章由 mr_founder 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mr_founder 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

多的不懂，祝老板发财，生意欣荣

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
spacc	+ 1	太给力了

查看全部评分

spacc

金靴族

发表于 2019-4-29 22:07 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 spacc 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 spacc 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

opxiaozi 发表于 2019-4-29 20:45
多的不懂，祝老板发财，生意欣荣

谢谢支持！

spacc

金靴族

发表于 2019-4-29 22:08 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 spacc 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 spacc 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mr_founder 发表于 2019-4-29 20:48
多的不懂，祝老板发财，生意欣荣

谢谢支持！

geyaru

皮靴族

发表于 2019-4-29 22:40 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 geyaru 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 geyaru 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

恭喜发财

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
spacc	+ 1	感谢分享

查看全部评分

spacc

金靴族

发表于 2019-4-29 23:31 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 spacc 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 spacc 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

geyaru 发表于 2019-4-29 21:40
恭喜发财

谢谢支持！

sl_chris

草鞋族

发表于 2019-5-9 13:56 |显示全部楼层

此文章由 sl_chris 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sl_chris 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

前面先听先看观察一阶段，然后每天回去总结一下概要记得那本子记下来。如果有熟客经常来的可以多聊聊！

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
spacc	+ 2	感谢分享

查看全部评分

cnmxiu

银靴族

发表于 2019-5-9 14:12 |显示全部楼层

此文章由 cnmxiu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cnmxiu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

gongxi

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
spacc	+ 1	感谢分享

查看全部评分

sitt88

布鞋族

发表于 2019-5-12 18:07 |显示全部楼层

此文章由 sitt88 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sitt88 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

等回复

嘉米

木屐族

发表于 2019-5-26 15:30 |显示全部楼层

此文章由嘉米原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者嘉米所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

恭喜发财

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
spacc	+ 1	感谢分享

查看全部评分

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[生意经营] 马上cafe试店了，请教大咖们应该注意什么？ [复制链接]

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块