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Qiuqian

皮靴族

发表于 2019-4-5 19:45 来自手机 |显示全部楼层

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今天做的蒸茄子，什么调料都没放，尝了一口半天没缓过来，苦、涩、辣。太难吃了，舌头都是麻的，会不会中毒呀？
附上两张图，一个是蒸之前的，一个是蒸好的。

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OETEXPERT

木屐族

发表于 2019-4-5 20:09 |显示全部楼层

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茄子不好

Qiuqian

皮靴族

发表于 2019-4-5 21:03 来自手机 |显示全部楼层

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OETEXPERT 发表于 2019-4-5 20:09
茄子不好

外面看起来油光铮亮，紫黑的，很有弹性，里面也很白，没什么籽。

Qiuqian

皮靴族

发表于 2019-4-5 21:04 来自手机 |显示全部楼层

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话说大家有什么挑茄子的经验呀？

winston.wen

银靴族

发表于 2019-4-5 21:12 |显示全部楼层

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没熟

Qiuqian

皮靴族

发表于 2019-4-5 21:13 来自手机 |显示全部楼层

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OETEXPERT 发表于 2019-4-5 20:09
茄子不好

外面看起来油光铮亮，紫黑的，很有弹性，里面也很白，没什么籽。

BOLANGSHA

水晶靴族

发表于 2019-4-5 21:15 来自手机 |显示全部楼层

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为了保险，还是去皮做。

Qiuqian

皮靴族

发表于 2019-4-5 21:20 来自手机 |显示全部楼层

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winston.wen 发表于 2019-4-5 21:12
没熟

蒸了15分钟，应该不是因为没熟

Qiuqian

皮靴族

发表于 2019-4-5 21:25 来自手机 |显示全部楼层

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BOLANGSHA 发表于 2019-4-5 21:15
为了保险，还是去皮做。

我较劲的又试了一遍，去了茄子皮，只蒸茄肉，比带皮时略好了一点点，但还是非常苦

mabelboy

皮靴族

发表于 2019-4-5 21:39 来自手机 |显示全部楼层

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我之前也买到一次茄子炒了很苦，全扔了，根本没法吃

宝宝乐儿

铜靴族

发表于 2019-4-5 21:40 来自手机 |显示全部楼层

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还是国内的长茄子好吃

lipmove

银靴族

发表于 2019-4-6 09:25 来自手机 |显示全部楼层

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圆茄好像有时候就是会这样，换长茄试试

meya

银靴族

发表于 2019-4-6 10:09 来自手机 |显示全部楼层

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这次我做的也苦，形状和楼主的一样，我总结是茄子没长开！

paoer_bai

金靴族

发表于 2019-4-6 10:11 |显示全部楼层

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这个茄子不太好，我是猜测的，我觉得这个茄子有催熟的可能

linacheng

白金靴族

发表于 2019-4-6 10:16 来自手机 |显示全部楼层

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這種茄子不好吃，買窄長形的。

想买房的草

铜靴族

发表于 2019-4-6 16:53 来自手机 |显示全部楼层

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西葫芦有时也很苦。我买过。弄的人吃也不是不吃也不是。

gegewuwu

木屐族

发表于 2019-4-6 23:25 |显示全部楼层

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茄子不好,种植缺水.

sunnygagaldz

皮靴族

发表于 2019-4-7 00:47 来自手机 |显示全部楼层

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茄子的问题

harbridge

版主

发表于 2019-4-7 07:41 |显示全部楼层

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我都买细长的茄子

leossky

布鞋族

发表于 2019-4-7 19:57 来自手机 |显示全部楼层

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哪有切那么大个蒸的，都要切成长条才容易蒸，而且你的看上去应该就是没蒸熟

may1028

白金靴族

发表于 2019-4-7 20:01 来自手机 |显示全部楼层

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不是圆茄子的问题，我今天晚上煮鱼香茄子，超好吃

manitoba

皮靴族

发表于 2019-4-7 20:03 来自手机 |显示全部楼层

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这种大茄子不好吃，经常会买到苦的，以后买小的颜色淡的那种

half-understand

银靴族

发表于 2019-4-7 20:06 |显示全部楼层

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我今天蒸的茄子也很苦，不知为何？
样子跟楼主图片差不多。

Fy_1015

皮靴族

发表于 2019-4-7 22:55 来自手机 |显示全部楼层

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茄子不新鲜呗，一看里面颜色就知道

Ifmissu

草鞋族

发表于 2019-4-8 10:20 来自手机 |显示全部楼层

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这里的茄子就是难吃，我只拿来做凉拌茄子，炒茄子什么的做不好

yesoptus

皮靴族

发表于 2019-4-8 10:44 |显示全部楼层

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大家试试买Coles的茄子呢。我每次在华人店买的茄子经常容易苦，但是Coles的从来没有苦过，样子都一样。

XIAYAN66

布鞋族

发表于 2019-4-8 16:28 来自手机 |显示全部楼层

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我前几天买的，卖相特好. 蒸熟了，还和其他蔬菜一起炒了一个地三鲜. 可是茄子好苦啊. 我一闪念怀疑有人下毒……

pipimaochen

银靴族

发表于 2019-4-8 16:35 |显示全部楼层

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品种的问题还是批次的问题呢？

XIAYAN66

布鞋族

发表于 2019-4-9 07:09 来自手机 |显示全部楼层

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我在Westfield burwood 近coles的那家蔬菜店买的.

小蛇弯弯

皮靴族

发表于 2019-4-9 07:21 来自手机 |显示全部楼层

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我觉得是不够新鲜。我家也是买到过苦的。后来就是看到足够新鲜我的才买就不苦了。当然也不要买那种都软了的老茄子。

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