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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 日式大根牛肉 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2019-2-20 17:54 |显示全部楼层

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牛肉切小块，大根（白萝卜）切滚刀块，分别飞水去杂味

炖锅加牛肉和清水，加洋葱、姜片、大蒜瓣，用清酒、味醂、日本酱油调味，加昆布提味

烧开后小火炖约40分钟，加大根（萝卜）块，再继续烧约20分钟。直到入味软烂即可出锅

{:12_757:}

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dc81

银靴族

发表于 2019-2-20 17:58 来自手机 |显示全部楼层

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Maggie622

皮靴族

发表于 2019-2-20 18:09 |显示全部楼层

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牛肉看起来很柴不知道入口如何

Y叔

版主

发表于 2019-2-20 18:10 |显示全部楼层

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Maggie622 发表于 2019-2-20 18:09
牛肉看起来很柴不知道入口如何

入口不是很柴

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胡须康

版主

发表于 2019-2-20 23:32 |显示全部楼层

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用什么部位的肉呢

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2019-2-20 23:35 |显示全部楼层

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这个季节的萝卜没啥吃头，等冷天~

Y叔

版主

发表于 2019-2-20 23:53 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2019-2-20 23:32
用什么部位的肉呢

我用的是臀部的肉

Y叔

版主

发表于 2019-2-20 23:54 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2019-2-20 23:35
这个季节的萝卜没啥吃头，等冷天~

有一点点苦味

efang999

皮靴族

发表于 2019-2-21 00:09 |显示全部楼层

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虚心求教

白金靴族

发表于 2019-2-21 00:11 来自手机 |显示全部楼层

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楼主的标题是洋话，土话是萝卜炖牛肉

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2019-2-21 00:32 |显示全部楼层

ys98 发表于 2019-2-20 23:54
有一点点苦味

精髓永存{:14_825:}

Y叔

版主

发表于 2019-2-21 07:45 |显示全部楼层

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虚心求教发表于 2019-2-21 00:11
楼主的标题是洋话，土话是萝卜炖牛肉

{:12_781:}

Y叔

版主

发表于 2019-2-21 07:46 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2019-2-21 00:32
精髓永存

{:12_771:}

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-2-21 09:08 |显示全部楼层

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我喜欢萝卜胜过牛肉

认真的圆

木屐族

发表于 2019-2-21 09:22 |显示全部楼层

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一直好奇昆布是啥？

Y叔

版主

发表于 2019-2-21 09:40 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2019-2-21 09:08
我喜欢萝卜胜过牛肉

对，味道更好

Y叔

版主

发表于 2019-2-21 09:41 |显示全部楼层

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认真的圆发表于 2019-2-21 09:22
一直好奇昆布是啥？

一种海藻

Y叔

版主

发表于 2019-2-21 09:41 |显示全部楼层

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认真的圆发表于 2019-2-21 09:22
一直好奇昆布是啥？

类似海带

认真的圆

木屐族

发表于 2019-2-21 09:44 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2019-2-21 09:41
类似海带

是什么时候放昆布？我下次买了试试看

Y叔

版主

发表于 2019-2-21 11:14 |显示全部楼层

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认真的圆发表于 2019-2-21 09:44
是什么时候放昆布？我下次买了试试看

一开始就加在汤里

echoxinying

金靴族

发表于 2019-2-21 11:59 |显示全部楼层

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这个要试一试

Y叔

版主

发表于 2019-2-21 12:36 |显示全部楼层

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echoxinying 发表于 2019-2-21 11:59
这个要试一试

{:12_771:}

oscar

皮靴族

发表于 2019-2-21 12:42 |显示全部楼层

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借贴说一句，日本卖的萝卜又大又便宜，真不知道他们的成本是多少。在日本吃不起别的蔬菜吃萝卜就好了。

明河素月

金靴族

发表于 2019-2-23 09:39 |显示全部楼层

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哈哈哈哈哈，原来就是萝卜炖牛肉

stmimi

白金靴族

发表于 2019-2-23 09:46 |显示全部楼层

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大根牛肉、美味しい。

Y叔

版主

发表于 2019-2-23 10:11 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2019-2-23 09:39
哈哈哈哈哈，原来就是萝卜炖牛肉

别翻译过来{:12_781:}

Y叔

版主

发表于 2019-2-23 10:12 |显示全部楼层

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stmimi 发表于 2019-2-23 09:46
大根牛肉、美味しい。

谢谢捧场

花生

钻石靴族

发表于 2019-2-23 10:46 |显示全部楼层

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冬吃萝卜夏吃姜，萝卜还是冬天的好吃

Y叔

版主

发表于 2019-2-23 11:13 |显示全部楼层

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花生发表于 2019-2-23 10:46
冬吃萝卜夏吃姜，萝卜还是冬天的好吃

好的

陈燕、杨诗成

皮靴族

发表于 2019-4-13 19:25 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2019-2-21 08:41
类似海带

拍張照片看看好吗？谢谢

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