春节让对澳洲龙虾鲍鱼的需求飙升

astina

太阳还没升起的时候 Ben McCulloch已经在新州南部海岸宁静的水面上为渔船接下来长长的一天做准备了。

这位29岁的龙虾渔夫和Narooma Bridge 海鲜餐馆的老板在过去一个月捕捉了成百上千的东部岩石龙虾，以满足两周长的春节期间中国人的需求。

“我们在春节期间雇佣更多的人，主要是做包装的工作以及开车把龙虾送去悉尼。” McCulloch在Narooma说。



龙虾是春节期间受欢迎的美食，而澳洲又有着世界最好的一些龙虾。

“澳洲和新西兰是世界上唯二能得到这种龙虾的地方。”

McCulloch公司抓到的大于一公斤的龙虾是最受欢迎的。

“看上去是越大越好。”

也不光是抓龙虾的渔夫忙，潜水抓鲍鱼的人也不清闲。

“需求很高。春节是我们鲍鱼收获季的关键时期，它开启了我们的收获季。” 在Narooma抓了30年鲍鱼的 Stephen Bunney说。



“我们提前计划好，要更多的潜水抓到更多鲍鱼，满足订单需求。”

在中国，鲍鱼和权势以及金钱有关，这让它成为庆祝春节的一道特殊餐点。

“春节期间是鲍鱼的海滩价- 就是我们抓上来的鲍鱼能卖到的价 - 最高的时候。” Bunney说。

今年夏天的天气让他不能每天下水，但是当天气合适的时候，Bunney就套上他的黑色潜水衣，下水寻找鲍鱼。

对于澳洲的海鲜出口商而言，春节是利润最丰厚的季节。

Simon Chan 6年前开始了他的海鲜出口生意，生意欣欣向荣。

在他位于悉尼西区Bankstwon的仓库里，甲板上一片忙碌。

从南部海岸新鲜抓来的活龙虾和鲍鱼每天由卡车送来，等着出口。

“开始我们只是往中国运10吨20吨东部岩石龙虾，但是近年来已经达到了80吨。” Chan说。

光在春节期间，他估计就往中国运了30吨龙虾 - 所有龙虾都送往北上广的餐馆。

他甚至开提供门到门服务，把海鲜直接送到中国住家 - 这是世界上第一个这么做的公司。

把海鲜从澳洲的海洋送到中国的餐桌上只需三天。

澳洲现在往中国运送的龙虾鲍鱼比以往任何时候都多。

根据澳洲农业和资源经济局的数据，出口至中国大陆的岩石龙虾从2015-16年的119吨上升到了两年后的5412吨，价值4亿6800万澳元。

2015到2018年间鲍鱼出口翻了三倍达991吨。

海鲜贸易委员会的Tom Cosentino 把这归功于两大主要因素 ：消除关税以及人数日益增多的中国中产阶级.

在2015年签署澳中自贸协议前，中国对进口的澳洲岩石龙虾征收15%的关税。

签署协议后，关税降到了3%，从今年起则开始零关税。

而中国中产阶级消费者人数的增多同样也让澳洲的海鲜出口业日益繁荣。

“澳洲海鲜被视为一种奢侈品，所以中产阶级对岩石龙虾和鲍鱼有着永不满足的需求。”


https://www.sbs.com.au/news/chinese-new-year-sparks-surge-in-demand-for-australian-lobster-and-abalone

虚心求教

喜欢吃的

Lily1981

貌似在国内买澳龙比在这边还便宜
比方盒马鲜生之类的

yuezhongli

Lily1981 发表于 2019-2-17 16:18
貌似在国内买澳龙比在这边还便宜
比方盒马鲜生之类的

去年回去看了一次差不多好像，主要河马用餐体验还是稍微差了一点

dyzinsyd

天朝零关税，这不科学，很快海里就没有龙虾了

michaelsenior

Lily1981 发表于 2019-2-17 16:18
貌似在国内买澳龙比在这边还便宜
比方盒马鲜生之类的

是的 我也很纳闷怎么回事。上次看澳鲍和海参真的没有太大价差。传统贸易都只有微利。

lll2008

5412吨龙虾，就是每年大约5百万个，够多.

Lily1981

yuezhongli 发表于 2019-2-17 16:21
去年回去看了一次差不多好像，主要河马用餐体验还是稍微差了一点

那没办法 排档嘛 人太多
还是买回家自己弄省心

wmel

国内鲍鱼龙虾，凸凹窝头咸菜

yuezhongli

dyzinsyd 发表于 2019-2-17 16:23
天朝零关税，这不科学，很快海里就没有龙虾了

如果搞大量的人工养殖的话应该撑得住，塔斯马尼亚那边就好多人工三文鱼厂

41and21

国人稍有钱，地球受不了。

蚝

把这鬼工委两大主要因素

什么鬼？

Lily1981

michaelsenior 发表于 2019-2-17 16:24
是的 我也很纳闷怎么回事。上次看澳鲍和海参真的没有太大价差。传统贸易都只有微利。 ...

薄利多销吧 毕竟澳洲本土没有哪个大超市进活龙虾 只有个别西人高端餐馆和华人餐馆和华人生鲜店
说起来蛮可怜的 很多澳洲本地人都没吃过活龙虾 更别说让他们去购买了 冰冻的波士顿龙虾尾吃点也不错了
除了个别爱好钓鱼和潜水的自己去抓龙虾拍照各种上Facebook 秀 但并不代表他们爱吃海鲜 （ 身边几个白人的例子）
绝大多数澳洲白人对海鲜热情一般 吃不吃无所谓
也有西人说经常吃海鲜 （ 原来是指罐头和fish and chips 哈哈)  身边的西人朋友都说过 他们不知道怎么判断海鲜新鲜不新鲜 吃不出冰冻海鲜和活的海鲜的区别
国内没来过澳洲的很容易误认为澳洲四面环海 海鲜肯定各种生猛鲜活又便宜  实际上呢 呵呵

redmugua

dyzinsyd 发表于 2019-2-17 16:23
天朝零关税，这不科学，很快海里就没有龙虾了

这个商业捕捞有限额么？比私人的钓鱼证可厉害多了。

栩栩如生

归功于

michaelsenior

Lily1981 发表于 2019-2-17 16:37
薄利多销吧 毕竟澳洲本土没有哪个大超市进活龙虾 只有个别华人餐馆和华人生鲜店
说起来蛮可怜的 很多澳洲 ...

确实是这样。不过生猛海鲜真的好吃啊！白人真的奇怪。-：）

Lily1981

redmugua 发表于 2019-2-17 16:38
这个商业捕捞有限额么？比私人的钓鱼证可厉害多了。

这种牌照很难获取 貌似很多都是一代代家族生意 传下来的

Lily1981

michaelsenior 发表于 2019-2-17 16:39
确实是这样。不过生猛海鲜真的好吃啊！白人真的奇怪。-：）

啊啊啊 口水啊  馋死

astina

蚝 发表于 2019-2-17 16:35
什么鬼？

归功于。。。

tina50

国内需求量太大。

melmonash

Gaucho

dyzinsyd 发表于 2019-2-17 16:23
天朝零关税，这不科学，很快海里就没有龙虾了

海里没龙虾关天朝屁事。天朝买的是世界公开市场上在卖的东西，你不先捕捞不主动放到国际市场上去天朝怎么买？

ozfair

好事

qzhang10

回头媒体该说都怪中国把我们的龙虾都补光了

DOTA

以后得回国吃龙虾了看来

NONOY

从今年起则开始零关税，我们更加吃不起

mikelee19

多来几个节

gifox

幸好我也不愛這口，那些有牌照的发财了

tyler_kwok

我还是自己挖鲍鱼好了..

Lily1981

Gaucho 发表于 2019-2-17 16:44
海里没龙虾关天朝屁事。天朝买的是世界公开市场上在卖的东西，你不先捕捞不主动放到国际市场上去天朝怎么 ...

奶粉新闻看多 又一个把龙虾当奶粉的
当然还有人酸溜溜地认为中国大量进口把龙虾价格抬高 导致本地人消费不起 哈哈哈 事实是，那帮人即便活龙虾40刀一公斤 还是会嫌贵的