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[其他] LG超爱的卤牛蹄筋 [复制链接]

gingerzjy

发表于 2009-5-12 22:48 |显示全部楼层
此文章由 gingerzjy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gingerzjy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
长这么大第一次做卤牛蹄筋，没想到效果不错，只是，由于高压锅锅盖垫圈被我不小心给烧焦了无法用，用普通锅子煮的，费时太。。。。。。。。。。。长！

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steveking + 5 感谢分享
patrickzhu + 8 谢谢奉献

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katieqian

发表于 2009-5-12 23:03 |显示全部楼层
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口水

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homebeauty

发表于 2009-5-12 23:09 |显示全部楼层
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哗，好美味，请问LZ是用卤水卤的吧？

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gingerzjy

发表于 2009-5-12 23:18 |显示全部楼层
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是的。先煮了好几个小时，再入卤水卤。

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紫雪花

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2009-5-12 23:34 |显示全部楼层
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嗯。。也是我的最爱啊。

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gingerzjy

发表于 2009-5-12 23:36 |显示全部楼层
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一分钟刷新一下，就是为了等雪花MM的分分呀。哈哈。
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stevenchen

发表于 2009-5-12 23:38 |显示全部楼层
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在New Zealand吃过超美味的鹿蹄筋，怀念！

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紫雪花

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2009-5-12 23:39 |显示全部楼层
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原帖由 gingerzjy 于 2009-5-12 22:36 发表
一分钟刷新一下，就是为了等雪花MM的分分呀。哈哈。



哈哈哈。。我还是第一个哦
有没有分分奖励啊？

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参与人数 1积分 +3 收起 理由
gingerzjy + 3 互相奖励，哈哈。

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～蛋糕订制&招收学员

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盘丝小妖

发表于 2009-5-12 23:55 |显示全部楼层
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我喜欢卤牛腱,牛肚和牛筋,然后卤水留着煮卤蛋蛋.....

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gingerzjy

发表于 2009-5-13 12:30 |显示全部楼层
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原帖由 盘丝小妖 于 2009-5-12 22:55 发表
我喜欢卤牛腱,牛肚和牛筋,然后卤水留着煮卤蛋蛋.....


上次我也是先卤了牛腱，鸡脚，鸭肫，后来卤了十个蛋，好吃啊好吃，但是不敢吃，觉得胆固醇太。。。高，目前又有发胖的趋势，哎。。。。。

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rongerchen

发表于 2009-5-13 13:36 |显示全部楼层
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牛腱必须上高压锅。好吃阿，我就是讨厌洗高压锅。
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gingerzjy

发表于 2009-5-13 14:26 |显示全部楼层
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LS说得是呀。网上说高压锅先压40MIN左右，我没用高压锅，结果煮了3个小时，至少！

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gingerzjy

发表于 2009-5-13 14:28 |显示全部楼层
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哦，我说的是牛筋煮了3个小时，11楼说的是牛腱。我卤牛腱倒不用高压锅，只是先煮1个小时，再卤水煮1小时，足够了。

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仰望星空

发表于 2009-5-13 17:38 |显示全部楼层
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有个省电的方法

如果家里是电磁炉的话,就是把牛筋飞水后煮,煮开后把钮转到1(也就是最低火)位置,早上开始,到晚上就好了.很软糯了.

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gingerzjy

发表于 2009-5-13 22:25 |显示全部楼层
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原帖由 Tasmanzhu 于 2009-5-13 16:38 发表
有个省电的方法

如果家里是电磁炉的话,就是把牛筋飞水后煮,煮开后把钮转到1(也就是最低火)位置,早上开始,到晚上就好了.很软糯了.



我家的也不知道是不是叫电磁炉呢？反正不是煤气的。我也是用的低火，但貌似不是最低。不过早上开始，晚上好，我的天，那得一整天哪。

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budgie

发表于 2009-5-13 22:35 |显示全部楼层
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用SLOW COOKER也很省事滴
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ALICE_YU

发表于 2009-5-13 22:37 |显示全部楼层
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原帖由 rongerchen 于 2009-5-13 12:36 发表
牛腱必须上高压锅。好吃阿，我就是讨厌洗高压锅。

高压锅有多难洗啊？

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