肉饼+鸡蛋 之 跨国婚姻篇

缓缓

为了打造一个聪明美丽勤劳贤惠善良的五好D妈形象，本人在亲子版心情版读书版美女版都转悠过之后，今特意参加5月美食活动，隆重推出：肉饼+鸡蛋  之 跨国婚姻篇。


啥叫“跨过婚姻”？盖因取中式食材+西班牙式烹调方法，最后养出一个味道不错的“混血儿”。名字还没想好。


且看：

食材很简单：西人蒜半根，大葱半根，蒜头6瓣，肉糜一小碗，mozzarella cheese 一小碗，鸡蛋6-7个



方法：

1.        烤箱开到200度，预热
2.        肉糜加小半茶匙盐，一汤勺黄酒，少许胡椒粉拌匀
3.        油锅里放2汤匙橄榄油，加热，然后加入切碎的西人蒜和少许盐，翻炒到软，移入烤盘（20CM直径的圆盘）



4.        葱切成小段，蒜头打成泥。在油锅里放1汤匙橄榄油，加热，倒入葱蒜炒出香味，然后放入肉糜略翻炒（这个步骤是很“中国”的）。移入烤盘。我又在肉糜上撒了一些OREGANO香料，提味。



5.        鸡蛋放少许盐，打匀，浇在肉糜上


6.        这个时候，烤箱预热完毕，咱们就放入烤盘，烤12分钟
7.        取出烤盘，上面撒上cheese，继续烤7分钟



成品就是这样。




喜欢香菜的TX，可以在上面撒香菜末，伴着吃。（在此特别鸣谢CHINARA MM提供的organic 香菜。）

据小D鉴定 – 味道 “蛮好，蛮好”。意即95分。

这个菜的特点：鸡蛋和cheese 带出的香味掩盖了猪肉的某些不令人愉快的味道。色香味都还可以（反正我从来自我感觉良好）。

唯一可能不符合参赛要求的是：我没有用“蒸”，而是用 烤。请各位TX定夺吧。

花生

成品看上去不错哦

patrickzhu

大开眼界

第一名

学习，给叶多做

旋木

好特别的肉饼+蛋，很不错哦

poisson75

成品很好看.

dorothy156

像肉派~~

缓缓

谢谢TX们鼓励。大家都可以试试看。20分钟搞定一个菜。荤素都有了。

bluesummer

这个好看~

黑山老妖

成品看上去很好吃。

蓝月亮

看着很不错很诱人哦

我是兔小D

我觉得这道菜味道好极了！（看到过nestle咖啡的广告吗？）

它有很浓的奶酪味儿而且不油。里面的肉也很嫩。比爷爷做的中式鸡蛋和肉饼好吃多了。一般爷爷做的中国菜都比较油。不过平时他烧的肉比妈妈烧的好吃一点

janine

很不错

CMAO

好能干的妈妈呀，看来d妈妈在美食版也是耀眼的明星！

ALICE_YU

非常有创意

关键卖相也不错

天才！

缓缓

原帖由 CMAO 于 2009-5-10 21:26 发表
好能干的妈妈呀，看来d妈妈在美食版也是耀眼的明星！

(paopaobing(60)) 低调低调！

caseybaby

这个不错，漂亮！~

flyvivi

口水ING

chinara

为什么我在家里没闻到香味，不然我会飞奔过去品尝的。。。

nzsandra

才看见呀！悔俺家烤炉是坏的，要不然一定也试试这个。
D妈俺原来也有个跟你的盘一模一样的，也经常用它烤东西的。。