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[甜品烘焙] 南瓜蔓越莓餐包 [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-12-15 14:15 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2019-9-22 19:45 编辑

材料：
60g 黄油
1/4 杯牛奶
2 汤匙糖
1/2 杯南瓜泥
1 粒鸡蛋
2 茶匙干酵母
1 3/4 杯面粉
1/2 杯蔓越莓干碎
蛋白

做法：
牛奶和黄油放入碗中，放入微波炉至黄油融化。加入糖，搅拌均匀。

加入鸡蛋，搅打均匀。加入南瓜泥搅拌均匀。

加入干酵母，搅拌均匀，静置一分钟。

加入面粉，慢慢搅拌成面团，面团会比较黏手，盖上保鲜膜放置于温暖处发酵1个小时至两倍大。发酵好的面团取出，揉2分钟，盖上保鲜膜，再次发酵30分钟。

在面团里加入蔓越莓干，案板上撒些面粉，将面团取出，排气后揉成光滑的面团。

将面团分成16份，揉成圆形状，放入烤盘中，发酵1小时。

在面团的表面刷一层蛋白，放入预热了160摄氏度（fan forced）的烤箱里烤19分钟至表皮上色即可。

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小水牛	+ 4	谢谢奉献
harbridge	+ 11	感谢分享
sion	+ 4	你太有才了

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

meya

金靴族

发表于 2018-12-15 16:07 来自手机 |显示全部楼层

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普通面粉还是高粉？

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-12-15 16:09 |显示全部楼层

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meya 发表于 2018-12-15 15:07
普通面粉还是高粉？

Plain flour

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

meya

金靴族

发表于 2018-12-15 16:35 来自手机 |显示全部楼层

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早五分钟告诉我，用的高粉，已经搅好！

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-12-15 20:42 来自手机 |显示全部楼层

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灵的

rainyfriend

金靴族

发表于 2018-12-15 21:23 来自手机 |显示全部楼层

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学起来。

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-12-15 21:26 |显示全部楼层

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虚心求教发表于 2018-12-15 19:42
灵的

谢谢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-12-15 21:27 |显示全部楼层

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rainyfriend 发表于 2018-12-15 20:23
学起来。

蛮好吃的，可以试试

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

sion

铜靴族

发表于 2018-12-15 22:30 |显示全部楼层

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太好吃了！真棒

harbridge

水晶靴族

发表于 2018-12-16 06:09 |显示全部楼层

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漂亮的包

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-12-16 08:56 |显示全部楼层

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sion 发表于 2018-12-15 21:30
太好吃了！真棒

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2018-12-16 08:56 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-12-16 05:09
漂亮的包

谢谢

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东东

金靴族

发表于 2018-12-16 17:10 |显示全部楼层

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感谢分享。好看又好吃。赞一个。

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-12-17 11:48 |显示全部楼层

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东东发表于 2018-12-16 16:10
感谢分享。好看又好吃。赞一个。

谢谢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

虞宅与美丽

版主

发表于 2021-7-7 16:01 |显示全部楼层

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1/2 杯南瓜泥什么概念？

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-7-7 16:18 |显示全部楼层

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健康可口

aiwen

金靴族

发表于 2021-7-7 16:29 |显示全部楼层

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看着就棒！

静好如初

圣靴族

发表于 2021-7-7 18:15 |显示全部楼层

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Suzimi

皮靴族

发表于 2021-7-7 21:50 |显示全部楼层

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SleepyCat

银靴族

发表于 2021-10-15 16:02 |显示全部楼层

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楼主，问一下，你这个烤盘是多大的？

commissioner

皮靴族

发表于 2021-10-15 16:15 来自手机 |显示全部楼层

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nice

commissioner

皮靴族

发表于 2021-10-15 16:15 来自手机 |显示全部楼层

nice

commissioner

皮靴族

发表于 2021-10-15 16:15 来自手机 |显示全部楼层

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