E&E -- 肉饼子蒸蛋。 我的美食处女贴 Ye~~~~~~

知秋一叶

为响应个版主们的号召，积极掺乎到各个板块中来。我的美食处女贴就这样诞生了。
在这里先要感谢老婆大人创意的指导，是俺也能完成这道菜。

好了，我的肉饼子蒸蛋来了。

材料：$4多的肉碎，葱一根，姜和香菜少许，木耳丝若干，西葫芦和胡萝卜几片，碎米芽菜适量，鸭蛋三个以及史云生鸡汤一些。



将葱，姜，香菜和木耳丝切碎。西葫芦和胡萝卜切片，去出咸蛋黄并切成两半



同向搅动肉碎，逐步将史云生鸡汤，切碎的木耳丝和葱姜香菜加入肉碎。部分蛋白也要搅拌进来。还要加少许酱油和鸡精



初步的肉饼就搅拌成功了



[ 本帖最后由 知秋一叶 于 2009-5-3 09:15 编辑 ]

知秋一叶

用刀将肉饼斩为六块，将切成片过的西葫芦和胡萝卜点缀在中间。 切好的咸蛋黄放在肉饼的顶部。这样就可以准备下锅蒸了。



还是没有蒸之前好看些。



[ 本帖最后由 知秋一叶 于 2009-5-3 09:02 编辑 ]

知秋一叶

下锅后样子稍有变化，但也还能接受。请大家看最后的成品


再来几张咸蛋的特写



切开看看



咸蛋另一张特写



[ 本帖最后由 知秋一叶 于 2009-5-3 08:59 编辑 ]

vivian2006

很不错了

闲夏采薇

在我的创意指导，和全程监督下，臭小羊独立完整了自己处女肉饼子蒸蛋。

大家鼓励鼓励，让分分来得更猛烈些吧！！！！！！！！！

知秋一叶

原帖由 闲夏采薇 于 2009-5-3 09:03 发表
在我的创意指导，和全程监督下，臭小羊独立完整了自己处女肉饼子蒸蛋。

大家鼓励鼓励，让分分来得更猛烈些吧！！！！！！！！！

多谢老婆的大力支持。对了，让我模仿一下叶多妈妈。我也Ye~~~~一下。

闲夏采薇

色香味俱全的处女作，还请坛子里的兄弟姐妹多给点掌声

他是看Master Chief 看多了！！也想进军美食了。

[ 本帖最后由 闲夏采薇 于 2009-5-3 09:13 编辑 ]

jxky0107

造型不错，味道应该也不错吧

知秋一叶

味道很不错。我昨天一顿就快干光了。老婆也说做得很成功。

dandan

不错不错！

bailebao08

原来肉宾子炖蛋可以这么做啊。真不错。

xiaopangzi

黄黄绿绿真漂亮，看着都开胃

仰望星空

用那么多个蛋,看来是不止是小资,简直是富豪

dandan

我们这里6个咸蛋卖6刀，只买一个的话就是1.4刀。真是贵！

老陶

LZ很强大，是夫妻合作还是单干的？

BTW，菜刀好小哦。

知秋一叶

原帖由 Tasmanzhu 于 2009-5-3 10:27 发表
用那么多个蛋,看来是不止是小资,简直是富豪

不多阿。一共个三个蛋而已阿。还在小资范畴里。

知秋一叶

原帖由 老陶 于 2009-5-3 11:13 发表
LZ很强大，是夫妻合作还是单干的？

BTW，菜刀好小哦。

是我自己从头做到尾。老婆是技术指导。


菜刀在burwood梁天刀场买的。很锋利，也是我们迄今为止买得最贵的刀

知秋一叶

看到大家加给我的分分。心里爽得很。

另外特别提醒，那位管理员把俺的活动分分也加了吧。

y12345678

第一名看来很危险，所以我一定要想组委会报告，楼主用了额外的材料。。。。。
所以和第一名还是有差距的

第一名

我赢定了！

知秋一叶

让你赢。让你赢。

俺只是用了些装饰材料啊。

只为搞得好看些。

[ 本帖最后由 知秋一叶 于 2009-5-3 13:15 编辑 ]

妖气凛然

原来这道菜还可以这么不异形

叶多爸爸

我建议把这个帖子转移到DIY版。

知秋一叶

为什么，叶多爸爸？？

要不我下周给你带一份？条件是你唱白桦林

astina

真漂亮啊，比第一名强多了

第一名

原帖由 知秋一叶 于 2009-5-3 14:24 发表
为什么，叶多爸爸？？

要不我下周给你带一份？条件是你唱白桦林

他害羞极了

花生

不错，这个是目前为止最漂亮的蒸肉

rongerchen

哈哈，夫妻档，很漂亮哦。
我还让我老公看，这个老公切的葱很细哦。
放芽菜我喜欢。
可是，我们成都没有这个菜，没吃过，没做过哦

tritri

卖相极佳。小声说，这样的肉饼子蒸蛋不是第一，什么样的是第一？本人说完就闪了。
另，LZ听到收银子的声音开心吗？

dorin

LZ老婆厉害得！我崇拜得！

但是我最崇拜的还是叶多娘！