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[煎炒炖煮] 农家炒羊腰 [复制链接]

cheapers2003

版主

发表于 2018-11-22 20:02 |显示全部楼层

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腰线去除，块太小，质地又比猪腰软，没打花刀。
洗一洗控干些，盐胡椒粉料酒酱油老抽码味加干淀粉。
和青红椒一起过油控干。提前做好碗汁儿。
姜蒜爆香放青辣椒段然后碗汁儿加点儿醋，腰子青红椒走你。
出锅后再放葱段。
烤两个面包，coles的bbq鸡，twiggy，走你。

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参与人数 6	积分 +41	收起理由
9112001	+ 6	感谢分享
pptaotao	+ 6	你太有才了
harbridge	+ 8

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男足勇闯世界杯

Pippa

圣靴族

发表于 2018-11-22 22:01 |显示全部楼层

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这么补，是什么特别日子吗？

cheapers2003

版主

发表于 2018-11-22 22:30 |显示全部楼层

Pippa 发表于 2018-11-22 22:01
这么补，是什么特别日子吗？

昨晚看了视频，突然就想吃了...

男足勇闯世界杯

Pippa

圣靴族

发表于 2018-11-22 22:31 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2018-11-22 22:30
昨晚看了视频，突然就想吃了...

今晚早点睡吧，别浪费了

csz86

铜靴族

发表于 2018-11-22 23:53 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2018-11-22 22:31
今晚早点睡吧，别浪费了

哈哈

kkate

银靴族

发表于 2018-11-23 19:10 |显示全部楼层

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在哪儿买羊腰子啊，从来没看到卖的啊

yang5637

水晶靴族

发表于 2018-11-23 19:13 |显示全部楼层

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食后就可以雄赳赳气昂昂地跨过鸭绿江啦

cheapers2003

版主

发表于 2018-11-23 20:45 |显示全部楼层

Pippa 发表于 2018-11-22 22:31
今晚早点睡吧，别浪费了

一天又过去了。

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2018-11-23 20:46 |显示全部楼层

kkate 发表于 2018-11-23 19:10
在哪儿买羊腰子啊，从来没看到卖的啊

coles就有，便宜的不要不要的。

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2018-11-23 20:47 |显示全部楼层

yang5637 发表于 2018-11-23 19:13
食后就可以雄赳赳气昂昂地跨过鸭绿江啦

那是辣椒汤...

男足勇闯世界杯

总有刁民要害朕

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2018-11-23 20:51 来自手机 |显示全部楼层

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祝老板一炮入魂

Pippa

圣靴族

发表于 2018-11-23 20:54 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2018-11-23 20:45
一天又过去了。

什么！你才刚刚起床？这腰子厉害啊！

kkate

银靴族

发表于 2018-11-23 21:37 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2018-11-23 20:46
coles就有，便宜的不要不要的。

谢谢

trueme

皮靴族

发表于 2018-11-23 21:41 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2018-11-22 22:30
昨晚看了视频，突然就想吃了...

呵呵，原来是看了视频啊，难怪要补了

历

cheapers2003

版主

发表于 2018-11-23 22:05 |显示全部楼层

再也不敢光明磊落的吃这个了...

胡须康

版主

发表于 2018-11-24 10:59 |显示全部楼层

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这个可以bbq么

cheapers2003

版主

发表于 2018-11-24 11:18 |显示全部楼层

胡须康发表于 2018-11-24 10:59
这个可以bbq么

可以就是不出数。太小了。

男足勇闯世界杯

harbridge

水晶靴族

发表于 2018-11-24 16:44 |显示全部楼层

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是不是比羊肉还要膻？

9112001

金靴族

发表于 2018-11-24 17:26 |显示全部楼层

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貌似这个菜技术含量挺高的

cheapers2003

版主

发表于 2018-11-24 17:50 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2018-11-24 16:44
是不是比羊肉还要膻？

首先要那个味儿，其次码味时候控制下可以减少那个味儿。

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2018-11-24 17:54 |显示全部楼层

9112001 发表于 2018-11-24 17:26
貌似这个菜技术含量挺高的

要过油的，和青红椒一起，如果打花刀了30秒过油，我这个没打1分钟多点。

30秒过油腰子椒一起放就行。

这个青红椒晚点放。

碗汁事先调好。爆炒的时候要快，碗汁直接下去点点儿醋。快速出锅。

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参与人数 1	积分 +6	收起理由
9112001	+ 6	谢谢奉献

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男足勇闯世界杯

9112001

金靴族

发表于 2018-11-25 16:33 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2018-11-24 17:54
要过油的，和青红椒一起，如果打花刀了30秒过油，我这个没打1分钟多点。

30秒过油腰子椒一起放就行。

这么详细，谢谢！

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