[生意经营] 咖啡店 [复制链接]

发表于 2018-11-14 16:24 |显示全部楼层

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如果一个咖啡店每周咖啡大约5600taking ,食物大约2400

人工大约2200/周，租金大约900

outgoing 不明确，估计1000 左右

这个生意大概值多少钱?

wherever

发表于 2018-11-14 18:26 来自手机 |显示全部楼层

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5600-2400-2200-900-1000=-700

嘉米

发表于 2018-11-14 20:48 |显示全部楼层

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victorialessia

发表于 2018-11-14 21:44 来自手机 |显示全部楼层

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楼主这是数学题吗？

v26v26oo

发表于 2018-11-14 22:00 来自手机 |显示全部楼层

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wherever 发表于 2018-11-14 18:26
5600-2400-2200-900-1000=-700

2400是收入

v26v26oo

发表于 2018-11-14 22:02 来自手机 |显示全部楼层

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这个店就赚个人工钱

icac

头像被屏蔽

发表于 2018-11-14 22:39 来自手机 |显示全部楼层

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wherever 发表于 2018-11-14 15:26
5600-2400-2200-900-1000=-700

sorry taking 8000，其中2400食物 5600 咖啡

iceeyes2000

发表于 2018-11-14 23:04 来自手机 |显示全部楼层

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5600营业额怎么需要2200的人工。完全不合理啊

Quinny

发表于 2018-11-15 03:59 来自手机 |显示全部楼层

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真不值钱，营业额太低了

发表于 2018-11-15 08:30 |显示全部楼层

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自己会打咖啡吗？outgoing不需要那么多，一个季度应该1000。
你没有说五天还是七天生意，估价不同。

icac

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发表于 2018-11-15 08:39 来自手机 |显示全部楼层

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iceeyes2000 发表于 2018-11-14 20:04
5600营业额怎么需要2200的人工。完全不合理啊

8000營業額
但是老闆不用自己樓面看店還是需要的

icac

头像被屏蔽

发表于 2018-11-15 08:40 来自手机 |显示全部楼层

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蜜糖吐司发表于 2018-11-15 05:30
自己会打咖啡吗？outgoing不需要那么多，一个季度应该1000。
你没有说五天还是七天生意，估价不同。 ...

7天生意
會打但是有咖啡師

发表于 2018-11-15 08:54 |显示全部楼层

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icac 发表于 2018-11-15 08:40
7天生意
會打但是有咖啡師

七天生意这个营业额，一年-一年半的利润回本来估价吧。

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tiangtiang

发表于 2018-11-15 15:11 |显示全部楼层

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蜜糖吐司发表于 2018-11-15 08:54
七天生意这个营业额，一年-一年半的利润回本来估价吧。

12万左右？

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icac	+ 3	谢谢奉献

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tiangtiang

发表于 2018-11-15 15:12 |显示全部楼层

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觉得铺面位置非常重要，原来的经营额是之前的boss经营的状态，如果人流够，自己再加些特色上去，营业额有上升空间，才买得有价值

发表于 2018-11-15 21:31 |显示全部楼层

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周租金900，是不是有点高啊？

icac

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发表于 2018-11-15 21:39 |显示全部楼层

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s4048987 发表于 2018-11-15 18:31
周租金900，是不是有点高啊？

50sqm 还好吧

发表于 2018-11-15 22:12 |显示全部楼层

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icac 发表于 2018-11-15 21:39
50sqm 还好吧

说个题外话

我以前被中介领着看过一家店，cafe，除了店面，还包括outdoor front and rear

租金每周160，对，一百六十刀每周，生意好的不得了

店主每年只付两次租金，一次付清半年的，上半年一次，下半年一次

问，这么好的地段为何租金如此之低？

得到的回复，房东的地产、商铺实在太多了，根本不care 某个小铺子

过了个周末再电话过去，生意已售，买家没有还价，直接签合同

发表于 2018-11-16 09:27 |显示全部楼层

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tiangtiang 发表于 2018-11-15 15:11
12万左右？

因为数据不够，不怎么能估价。最主要不要买到亏本和回不了本的生意就好。

发表于 2018-11-16 09:33 |显示全部楼层

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s4048987 发表于 2018-11-15 22:12
说个题外话

我以前被中介领着看过一家店，cafe，除了店面，还包括outdoor front and rear

这个不能来比较。
如果这样比较的话，我的例子更多。
旁边店铺的厨师接手一家新店之前，租金超级便宜（但是要记住，那是十年前租约开始时候的价格），每年只2%的增长。
但是厨师接手后，没做多久要签新的租期，价格可是涨了60%，而且是十年之后的价格涨60%。

发表于 2018-11-16 23:17 |显示全部楼层

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蜜糖吐司发表于 2018-11-16 09:33
这个不能来比较。
如果这样比较的话，我的例子更多。
旁边店铺的厨师接手一家新店之前，租金超级便宜（ ...

没有用来比较啊，我事先说了是“题外话”哦

刮胡刀

银靴族

发表于 2018-11-17 19:10 |显示全部楼层

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location好吗？不是旺街就算了，7天8000的taking不赚钱

而且200杯咖啡一天有点多了，换了OWNER掉3成很正常

发表于 2018-11-17 20:48 |显示全部楼层

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刮胡刀发表于 2018-11-17 19:10
location好吗？不是旺街就算了，7天8000的taking不赚钱

而且200杯咖啡一天有点多了，换了OWNER掉3成很正常 ...

那7天的咖啡店，也做简餐的那种，大约多少营业额才赚钱呢？假设租金reasonable

CoffeeTek

发表于 2018-11-17 22:35 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 CoffeeTek 于 2018-11-18 15:11 编辑

咖啡5600销售额，如果按照4.2元每杯的中杯来算，大概是1333杯，每杯大概用20克咖啡，大概是26.7公斤。算上5%损耗，一共用28公斤。

每天大概4公斤，这个咖啡店也还挺忙的。

coffeeing the world

paddy128

发表于 2018-11-18 06:23 来自手机 |显示全部楼层

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CoffeeTek 发表于 2018-11-17 22:35
咖啡5600销售额，如果按照4.2元每杯的中杯来算，大概是1333杯，每杯大概用20克咖啡，大概是67公斤。

每天 ...

怎么算也就30公斤豆，这67应该是斤吧

悉

jslu

发表于 2018-11-18 07:12 |显示全部楼层

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CoffeeTek 发表于 2018-11-17 22:35
咖啡5600销售额，如果按照4.2元每杯的中杯来算，大概是1333杯，每杯大概用20克咖啡，大概是67公斤。

每天 ...

只是每天4公斤,不是这么忙.

游得好小鱼

银靴族

发表于 2018-11-18 08:35 来自手机 |显示全部楼层

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很专业啊，终于可以算出来我太太每天喝多少杯咖啡了

CoffeeTek

发表于 2018-11-18 16:13 来自手机 |显示全部楼层

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paddy128 发表于 2018-11-18 05:23
怎么算也就30公斤豆，这67应该是斤吧

我的计算有误，1333杯应该乘以20克，大概26.7公斤，加上损耗，一周应该消耗28公斤。

你说的对，大概30公斤左右。

coffeeing the world

CoffeeTek

发表于 2018-11-18 16:15 来自手机 |显示全部楼层

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jslu 发表于 2018-11-18 06:12
只是每天4公斤,不是这么忙.

我的计算有误，是大概4公斤，那也算蛮忙的店了。

maorice