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[甜品烘焙] 红薯餐包 [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-10-29 10:28 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2018-11-1 15:22 编辑

材料：
60g 黄油
1/4 杯牛奶
2 汤匙糖
2/3 杯红薯泥
1 粒鸡蛋
2 茶匙干酵母
1 3/4 杯面粉
蛋白
芝麻

做法：
牛奶和黄油放入碗中，放入微波炉至黄油融化。加入糖，搅拌均匀。加入鸡蛋，搅打均匀。加入红薯泥搅拌均匀。

加入干酵母，搅拌均匀，静置一分钟。

加入面粉，慢慢搅拌成面团，面团会比较黏手，盖上保鲜膜放置于温暖处发酵1个小时至两倍大。

发酵好的面团取出，揉2分钟，盖上保鲜膜，再次发酵30分钟。

案板上撒些面粉，将面团取出，排气后揉成光滑的面团。

将面团分成12份，揉成圆形状，放入烤盘中，发酵1小时。

在面团的表面刷一层蛋白，撒上芝麻，放入预热了160度（fan forced）的烤箱里烤19分钟至表皮上色即可。

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参与人数 5	积分 +29	收起理由
bjylove	+ 4	请问是用多大的量杯？
cheltenham2013	+ 2	你太有才了
Serenity	+ 6	你太有才了

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

怀念5月

皮靴族

发表于 2018-10-29 11:28 |显示全部楼层

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太好了，我之前flemington买了半箱红薯，不知道怎么吃。。。
谢谢楼主

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-10-29 13:26 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2018-10-29 12:31 编辑

怀念5月发表于 2018-10-29 10:28
太好了，我之前flemington买了半箱红薯，不知道怎么吃。。。
谢谢楼主

不客气，不妨也试试：

红薯吞拿鱼米饼
红薯菠菜沙拉
红薯派
红薯糯米糍
红薯酸奶马芬
红薯培根葱花司康
红薯汤圆

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参与人数 3	积分 +9	收起理由
Adelee	+ 4	感谢分享
Griffin	+ 2	感谢分享
怀念5月	+ 3	谢谢！！！

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may1028

白金靴族

发表于 2018-10-29 19:33 来自手机 |显示全部楼层

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好有新意

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-10-29 19:40 |显示全部楼层

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may1028 发表于 2018-10-29 18:33
好有新意

谢谢

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Griffin

布鞋族

发表于 2018-10-29 19:50 |显示全部楼层

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感谢分享

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-10-29 19:52 |显示全部楼层

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Griffin 发表于 2018-10-29 18:50
感谢分享

不客气

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

aulaoda

金靴族

发表于 2018-10-29 19:55 |显示全部楼层

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谢分享

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-10-29 20:05 |显示全部楼层

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aulaoda 发表于 2018-10-29 18:55
谢分享

不客气

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newhand

银靴族

发表于 2018-10-29 20:25 |显示全部楼层

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LZ太贤惠了{:14_825:}

shhwang87

皮靴族

发表于 2018-10-29 20:50 |显示全部楼层

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头次听说红薯做的面包

piggy9876

皮靴族

发表于 2018-10-29 21:09 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢分享!

borage

木屐族

发表于 2018-10-29 22:00 |显示全部楼层

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健康营养

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-10-30 08:27 |显示全部楼层

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newhand 发表于 2018-10-29 19:25
LZ太贤惠了

早安！谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2018-10-30 08:28 |显示全部楼层

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shhwang87 发表于 2018-10-29 19:50
头次听说红薯做的面包

早上好{:12_757:}

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Smiley

钻石靴族

发表于 2018-10-30 08:28 |显示全部楼层

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piggy9876 发表于 2018-10-29 20:09
谢谢分享!

不客气

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Smiley

钻石靴族

发表于 2018-10-30 08:28 |显示全部楼层

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borage 发表于 2018-10-29 21:00
健康营养

谢谢

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harbridge

水晶靴族

发表于 2018-10-30 10:19 |显示全部楼层

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你应该开个小小烘焙作坊，造福社区大众

Adelee

皮靴族

发表于 2018-10-30 10:25 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2018-10-29 13:26
不客气，不妨也试试：

红薯吞拿鱼米饼

这个好，健康食谱

teamdd

皮靴族

发表于 2018-10-30 10:59 |显示全部楼层

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yum

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-10-30 12:38 |显示全部楼层

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Adelee 发表于 2018-10-30 09:25
这个好，健康食谱

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2018-10-30 12:42 |显示全部楼层

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teamdd 发表于 2018-10-30 09:59
yum

Thanks

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-10-30 12:50 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-10-30 09:19
你应该开个小小烘焙作坊，造福社区大众

嘿嘿，还不够水平啦{:12_777:}

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Wooduck

银靴族

发表于 2018-10-31 09:42 |显示全部楼层

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水平是有，就是没有决心，太麻烦啦。

Wooduck

银靴族

发表于 2018-10-31 09:43 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2018-10-30 12:50
嘿嘿，还不够水平啦

水平是有，就是没有决心，太麻烦啦。

寻寻觅觅，上下求索，还是烤鸭好吃。

xinjiegu1

银靴族

发表于 2018-10-31 09:58 |显示全部楼层

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看上去很好吃

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-10-31 11:32 |显示全部楼层

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Wooduck 发表于 2018-10-31 08:43
水平是有，就是没有决心，太麻烦啦。

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-10-31 11:33 |显示全部楼层

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xinjiegu1 发表于 2018-10-31 08:58
看上去很好吃

谢谢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

yoyo05

金靴族

发表于 2018-10-31 21:08 来自手机 |显示全部楼层

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明早就吃

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-10-31 21:11 来自手机 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2018-10-29 13:26
不客气，不妨也试试：

红薯吞拿鱼米饼

这么多，可以试试

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