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[厨房窍门] 新鲜豆腐要怎样保存？ [复制链接]

月亮

水晶靴族

发表于 2009-4-26 20:12 |显示全部楼层

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每次买来的新鲜豆腐，总是在保质期之前就坏掉了，要怎么保存才好？

不想放在冷冻里，变成冻豆腐。。。

degra

铜靴族

发表于 2009-4-26 20:13 |显示全部楼层

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是不是要冲水？

vega

银靴族

发表于 2009-4-26 20:15 |显示全部楼层

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泡在盐水里。

月亮

水晶靴族

发表于 2009-4-26 20:15 |显示全部楼层

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ls两位的意思是，拿回来就把里面的水倒掉，改成盐水

江上往来人

铜靴族

发表于 2009-4-26 20:17 |显示全部楼层

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放在新鲜的水里也行。过1，2天换水。水位要高过豆腐。

degra

铜靴族

发表于 2009-4-26 20:18 |显示全部楼层

回复 4# 的帖子

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同 5#，就是tap water

bulaohu

钻石靴族

发表于 2009-4-26 20:20 |显示全部楼层

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原帖由月亮于 2009-4-26 19:12 发表
每次买来的新鲜豆腐，总是在保质期之前就坏掉了，要怎么保存才好？

不想放在冷冻里，变成冻豆腐。。。

最好的办法是在3天内吃掉

degra

铜靴族

发表于 2009-4-26 20:21 |显示全部楼层

回复 7# 的帖子

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人家一个人吃不了那么快？

月亮

水晶靴族

发表于 2009-4-26 20:22 |显示全部楼层

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我每周只买一次菜，吃一个星期。。。

bulaohu

钻石靴族

发表于 2009-4-26 20:25 |显示全部楼层

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原帖由月亮于 2009-4-26 19:22 发表
我每周只买一次菜，吃一个星期。。。

那就买菜的时候打算一下哪些要快些吃，那些可以放到周五去，还是可以做到的。我家里就是这样的，豆腐肯定是头三天吃掉

魔头

水晶靴族

发表于 2009-4-26 20:27 |显示全部楼层

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原帖由 gandu 于 2009-4-26 19:21 发表
人家一个人吃不了那么快？

你这个饱汉子，咋老欺负人家呢

月亮，没事，放冰箱里，记得1，2天换次清水，越快吃完越好

魔头

水晶靴族

发表于 2009-4-26 20:27 |显示全部楼层

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原帖由月亮于 2009-4-26 19:22 发表
我每周只买一次菜，吃一个星期。。。

4晕4，离PRESTON M那么近，还这么省事啊

一炷香

金靴族

发表于 2009-4-26 20:30 |显示全部楼层

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我就拿保鲜膜包一下豆腐盒子，冰箱里面放三四天MS没什么问题，要不就是有了问题我也没察觉到。。。。。

degra

铜靴族

发表于 2009-4-26 20:31 |显示全部楼层

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原帖由魔头于 2009-4-26 19:27 发表

你这个饱汉子，咋老欺负人家呢

月亮，没事，放冰箱里，记得1，2天换次清水，越快吃完越好

我是想提醒她一下人多吃饭的好处

月亮

水晶靴族

发表于 2009-4-26 20:33 |显示全部楼层

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这次的放了有一周了，不过保质期是5月2日。。但拿出来的时候已经发黄了。。。

这已经是我扔掉的不知道第几盒豆腐了。。。

魔头

水晶靴族

发表于 2009-4-26 20:34 |显示全部楼层

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那你别光说不练的嘛，真是没人性

月亮多大？我这边AVAILABLE 的GG很多

月亮

水晶靴族

发表于 2009-4-26 20:38 |显示全部楼层

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原帖由魔头于 2009-4-26 19:34 发表
那你别光说不练的嘛，真是没人性

月亮多大？我这边AVAILABLE 的GG很多

真的么，早说嘛。。。

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-4-26 20:40 |显示全部楼层

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买小盒的，打开后用水冲洗，再放入盒中加上加盖，放入冰箱冷藏室，每天换水

月亮

水晶靴族

发表于 2009-4-26 20:41 |显示全部楼层

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果然是有诀窍的，而且大家都知道。。。

魔头

水晶靴族

发表于 2009-4-26 20:43 |显示全部楼层

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原帖由月亮于 2009-4-26 19:38 发表

真的么，早说嘛。。。

之前看你和阿斯他们说话的口气，都没敢往你单身那边去想

前天她们剥夺你谈论婆媳的发言权，才知道

月亮

水晶靴族

发表于 2009-4-26 20:45 |显示全部楼层

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原帖由魔头于 2009-4-26 19:43 发表
之前看你和阿斯他们说话的口气，都没敢往你单身那边去想

前天她们剥夺你谈论婆媳的发言权，才知道

他们是坏人。。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
魔头	+ 3	咋这么可怜呢。。。。

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garysu

金靴族

发表于 2009-4-26 21:12 |显示全部楼层

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原帖由月亮于 2009-4-26 19:45 发表

他们是坏人。。

爱情诚可贵，单身价更高，若为婆媳帖，两者皆可抛

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
degra	+ 5	有才！！

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月亮

水晶靴族

发表于 2009-4-26 21:13 |显示全部楼层

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原帖由 garysu 于 2009-4-26 20:12 发表
爱情诚可贵，单身价更高，若为婆媳帖，两者皆可抛

你的意思是为了婆媳关系不嫁人？

y12345678

金靴族

发表于 2009-4-26 21:22 |显示全部楼层

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冻豆腐

t_guoguo

白金靴族

发表于 2009-4-26 21:34 |显示全部楼层

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原帖由 bulaohu 于 2009-4-26 19:25 发表

那就买菜的时候打算一下哪些要快些吃，那些可以放到周五去，还是可以做到的。我家里就是这样的，豆腐肯定是头三天吃掉

严重同意
另外发现华人店会自己篡改保质期我们家买的豆浆经常是离保质期还有N久就坏了还是放在冰箱里

█ 卖广月（自选图案） █
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... page%3D1#pid6810351

北欧海盗

布鞋族

发表于 2009-4-26 21:48 |显示全部楼层

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原帖由 t_guoguo 于 2009-4-26 20:34 发表

严重同意
另外发现华人店会自己篡改保质期我们家买的豆浆经常是离保质期还有N久就坏了还是放在冰箱里

要勤换水地，不然刚送到的豆腐，放几天都会坏地

t_guoguo

白金靴族

发表于 2009-4-26 21:51 |显示全部楼层

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原帖由 北欧海盗 于 2009-4-26 20:48 发表

要勤换水地，不然刚送到的豆腐，放几天都会坏地

没仔细看吧偶说的豆浆

█ 卖广月（自选图案） █
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... page%3D1#pid6810351

北欧海盗

布鞋族

发表于 2009-4-26 21:54 |显示全部楼层

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bulaohu

钻石靴族

发表于 2009-4-26 22:07 |显示全部楼层

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上面说换水就能保鲜豆腐的诸位大侠，你们用的水是直接的自来水还是静置半天以上的水？如果是前者的话，我个人感觉效果还不如不要打开包装。豆腐变质的过程是先损失鲜味，然后开始发酸，等你注意到发黄或者水发浑的时候已经成毒药了。原始包装最少能保证空气不会进入，如果直接用tap water的话，tap water里面有大量空气，豆腐肯定坏得更快。