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[地方特色] 简易版武汉热干面 [复制链接]

tinanakoo

银靴族

发表于 2009-4-25 16:57 |显示全部楼层

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一次偶然的乱配中，发现一个超简便的武汉热干面做法，只需花5分钟即可。

材料：芝麻酱，冷面一带，酸辣面调料（一定要是下图这几个牌子）

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tinanakoo

银靴族

发表于 2009-4-25 17:02 |显示全部楼层

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把冷面用滚水捞一遍，放在碗里。然后放一点点醋，一包酸辣面调料，一或两芍芝麻酱芝麻酱，扮匀即可。只须5分钟即可解我多年来得馋!

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astina

管理员

发表于 2009-4-25 17:15 |显示全部楼层

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武汉热干面很有名的，楼主这些东西都在华人超市里有卖吗？是悉尼还是墨尔本？

tinanakoo

银靴族

发表于 2009-4-25 17:23 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2009-4-25 04:15 PM 发表
武汉热干面很有名的，楼主这些东西都在华人超市里有卖吗？是悉尼还是墨尔本？

悉尼的华人店都有买冷面的。芝麻酱一定要买沧州的小磨子芝麻酱，我是在eastwood新人人买的，酸辣面调料在通利或新人人都有买的，一包里又很多小包，可以用好多次，有的时候还可以用河粉做热干粉，也很好吃，如果不嫌麻烦，还可以在扮面或粉的时候放一点蒜水合榨菜丁，那味道就更像了。

astina

管理员

发表于 2009-4-25 17:24 |显示全部楼层

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咽口口水，我看看墨尔本的华人店有没有

一炷香

金靴族

发表于 2009-4-25 17:31 |显示全部楼层

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哇。。。LZ最后一张照片朦胧和清晰得恰到好处，赞～～

bluesummer

水晶靴族

发表于 2009-4-25 18:30 |显示全部楼层

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不错~~好多年没吃过啦~~
对了,我曾在华人店里见到过有卖萝卜干的,就是那种晒后腌过的,这碗面里再切点萝卜干碎,就齐活儿了~~

qisiwole

皮靴族

发表于 2009-4-25 18:35 |显示全部楼层

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原帖由 bluesummer 于 2009-4-25 17:30 发表
不错~~好多年没吃过啦~~
对了,我曾在华人店里见到过有卖萝卜干的,就是那种晒后腌过的,这碗面里再切点萝卜干碎,就齐活儿了~~

你说的是不是菜埔，老婆拿这个炒鸡蛋也不错。

ivy_cn

金靴族

发表于 2009-4-25 18:48 |显示全部楼层

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我从来没吃过热干面,还挺怕自己做出来的不正宗,吃过后误认为是正宗的...LZ形容一下热干面吃的感觉吧!

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-4-25 18:53 |显示全部楼层

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原帖由 ivy_cn 于 2009-4-25 17:48 发表
我从来没吃过热干面,还挺怕自己做出来的不正宗,吃过后误认为是正宗的...LZ形容一下热干面吃的感觉吧!

你想逼我立刻去买面吗？:si93

咸蛋红豆桂花年糕

水泊梁山，欢迎大家进贴拜香堂入会

July

银靴族

发表于 2009-4-25 18:53 |显示全部楼层

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这个，这个也太简易了吧！这种拌面料我也尝过，好像跟热干面还相去甚远！
LZ享受就好！

bluesummer

水晶靴族

发表于 2009-4-25 18:55 |显示全部楼层

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原帖由 qisiwole 于 2009-4-25 17:35 发表

你说的是不是菜埔，老婆拿这个炒鸡蛋也不错。

好像是这个...虽然不算正宗,但聊胜于无啊~~

ivy_cn

金靴族

发表于 2009-4-25 18:57 |显示全部楼层

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原帖由 xiaopangzi 于 2009-4-25 17:53 发表
你想逼我立刻去买面吗？:si93

弄的我好谗啊...巴不得是把面买回我们家...

dorothy156

铜靴族

发表于 2009-4-25 19:37 |显示全部楼层

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刚吃好晚饭，看了之后，又想吃了。。。

catlittle

皮靴族

发表于 2009-4-25 19:47 |显示全部楼层

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怎么这么闲呀？不用带孩子吗？呵呵！！

tinanakoo

银靴族

发表于 2009-4-25 20:16 |显示全部楼层

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原帖由 July 于 2009-4-25 05:53 PM 发表
这个，这个也太简易了吧！这种拌面料我也尝过，好像跟热干面还相去甚远！
LZ享受就好！

不光加调料，还要加之麻酱的。

tinanakoo

银靴族

发表于 2009-4-25 20:17 |显示全部楼层

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原帖由 bluesummer 于 2009-4-25 05:55 PM 发表

好像是这个...虽然不算正宗,但聊胜于无啊~~

恩，好过没得吃。

泛泛之辈

布鞋族

发表于 2009-4-27 17:44 |显示全部楼层

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武汉现在有方便热干面，就跟方便面一样的，方便好吃。我从国内带过来好多哈哈哈(paopaobing(85))

felix-au

布鞋族

发表于 2009-4-27 17:47 |显示全部楼层

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貌视跟帖的大多是武汉滴吧，我也做到试哈

y12345678

金靴族

发表于 2009-4-27 18:21 |显示全部楼层

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热干面的芝麻酱很重要，我家一种就没买到很满意的，回头试试楼主建议的牌子。至于萝卜干，有一种萧山的，味道还凑合，不过现在不好买了

Elina_w

铜靴族

发表于 2009-4-27 21:40 |显示全部楼层

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流口水ing~~~ LZ我太爱你了！！

以前回国带点大汉口的方便热干面，总是没两天就被一抢而空。有这个就能解馋了，哈哈~~~
请问，这个冷面是啥牌？是碱面吗？比例是一包冷面（多少克） + 一包酸辣酱 + 2勺芝麻酱吗？

tinanakoo

银靴族

发表于 2009-4-28 12:05 |显示全部楼层

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原帖由 Elina_w 于 2009-4-27 08:40 PM 发表
流口水ing~~~ LZ我太爱你了！！
以前回国带点大汉口的方便热干面，总是没两天就被一抢而空。有这个就能解馋了，哈哈~~~
请问，这个冷面是啥牌？是碱面吗？比例是一包冷面（多少克） + 一包酸辣酱 + 2勺芝麻 ...

冷面的牌子叫“金富食品厂“，一个人吃可以用半包面，一包酸辣酱，2大勺芝麻酱，兑一点点水，加点醋就可以了。

aimely.cn

皮靴族

发表于 2009-5-3 21:23 |显示全部楼层

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流口水呀·！有谁有大汉口的方便热干面卖呀，卖出价我几包吧！我有一，两年没吃热干面了

冰绿茶

皮靴族

发表于 2009-5-4 13:57 |显示全部楼层

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面也很重要, 以前做过,总觉得没那么筋斗. 想念武汉的热干面(monkey03)

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