新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 可媲美微热山丘的凤梨酥

精华好帖回顾
· 聊天----是我们和孩子最好的沟通方式 (2018-4-29) yuxuanlin	· 我的看房买地过程全纪录—墨尔本北区South Morang（小区照片更新在6楼） (2010-8-16) 特特喵
· 长篇原创－我的住院经过 (2010-8-12) spanishcaravan	· 人间 – 重述白蛇传 (2007-12-13) astina

12 / 2 页下一页

查看: 5186|回复: 39

[甜品烘焙] 可媲美微热山丘的凤梨酥 [复制链接]

valentina-wang

皮靴族

发表于 2018-10-10 15:42 |显示全部楼层

此文章由 valentina-wang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 valentina-wang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 valentina-wang 于 2018-10-10 15:42 编辑

偶然的机会从朋友送了台湾带来的伴手礼——凤梨酥，一直念念不忘。在之后买过很多牌子，觉得微热山丘的凤梨酥最符合我的口味，馅的味道酸酸甜甜，皮带出淡淡的奶香味。 (monkey33) 在澳洲买的凤梨酥一般含有冬瓜条（有些冬瓜的比例高达85%），口感差了好多。想吃就自己做{:14_844:}

1.先来一个大凤梨

2.低筋面粉，黄油，鸡蛋，奶粉，杏仁粉，麦芽糖，糖粉

3. 把凤梨去皮，捣碎，用纱布把水分挤出，麦芽糖，黄油和挤出水分的凤梨酥一起放进锅里翻炒。放凉备用
4.皮更简单了，杏仁粉，奶粉，低筋面粉，黄油和鸡蛋一起混合一直到没有干粉。把每份馅和皮都按1:115的比例分好，团圆，包好

5.用模具把凤梨酥塑形

6.170°烤12分钟，再拿出翻一面烤12分钟，就完成了

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 11	积分 +105	收起理由
明河素月	+ 20	你太有才了
harbridge	+ 14	感谢分享
胡须康	+ 20	你太有才了

查看全部评分

astina

管理员

发表于 2018-10-10 15:43 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太能干了

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-10-10 16:11 |显示全部楼层

此文章由时光雕刻中原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者时光雕刻中所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

为吃，不怕麻烦!

tina50

版主

发表于 2018-10-10 16:12 |显示全部楼层

此文章由 tina50 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tina50 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害啦

YANKS

水晶靴族

发表于 2018-10-10 16:13 |显示全部楼层

此文章由 YANKS 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 YANKS 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起來很好吃

不過LZ的皮沒加糖或糖粉嗎？

rocca2011

白金靴族

发表于 2018-10-10 16:16 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 rocca2011 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rocca2011 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2018-10-10 16:18 |显示全部楼层

此文章由 qiqi2012 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qiqi2012 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太能干了+1

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-10-10 16:24 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太厉害了

kittyfei8828

皮靴族

发表于 2018-10-10 16:40 |显示全部楼层

此文章由 kittyfei8828 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kittyfei8828 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真了不起

jingw

皮靴族

发表于 2018-10-10 17:00 |显示全部楼层

此文章由 jingw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jingw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

thumbup:

may1028

白金靴族

发表于 2018-10-10 17:02 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 may1028 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 may1028 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

能干的吃货！

奇怪

木屐族

发表于 2018-10-10 17:04 |显示全部楼层

此文章由奇怪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者奇怪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

v.w

皮靴族

发表于 2018-10-10 17:11 |显示全部楼层

此文章由 v.w 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 v.w 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太能干了

ailsalu

金靴族

发表于 2018-10-10 17:13 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ailsalu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ailsalu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太厉害了！菠萝捣碎！

ivy-liao

水晶靴族

发表于 2018-10-10 17:17 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ivy-liao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ivy-liao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

为了吃不怕麻烦

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-10-10 20:02 来自手机 |显示全部楼层

此文章由虚心求教原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者虚心求教所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做工有点复杂勒

Bowen

皮靴族

发表于 2018-10-10 20:56 |显示全部楼层

此文章由 Bowen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Bowen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

pam

铜靴族

发表于 2018-10-10 21:16 |显示全部楼层

此文章由 pam 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pam 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2018-10-10 21:51 |显示全部楼层

此文章由 pppggghhh1003 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pppggghhh1003 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害

胡须康

版主

发表于 2018-10-11 09:01 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ailsalu 发表于 2018-10-10 16:13
太厉害了！菠萝捣碎！

我也在琢磨这个捣法

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

胡须康

版主

发表于 2018-10-11 09:03 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个真的是费功夫，lz哪里可以买到有味道的凤梨呢

valentina-wang

皮靴族

发表于 2018-10-11 09:33 |显示全部楼层

胡须康发表于 2018-10-11 09:01
我也在琢磨这个捣法

切碎放入料理机

valentina-wang

皮靴族

发表于 2018-10-11 09:34 |显示全部楼层

胡须康发表于 2018-10-11 09:03
这个真的是费功夫，lz哪里可以买到有味道的凤梨呢

在springvale

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
胡须康	+ 5	感谢分享

查看全部评分

valentina-wang

皮靴族

发表于 2018-10-11 09:34 |显示全部楼层

虚心求教发表于 2018-10-10 20:02
做工有点复杂勒

要吃就不能怕麻烦

valentina-wang

皮靴族

发表于 2018-10-11 09:36 |显示全部楼层

may1028 发表于 2018-10-10 17:02
能干的吃货！

哈哈，就是为了这张嘴啊

valentina-wang

皮靴族

发表于 2018-10-11 09:37 |显示全部楼层

ailsalu 发表于 2018-10-10 17:13
太厉害了！菠萝捣碎！

料理机(monkey30)

valentina-wang

皮靴族

发表于 2018-10-11 09:38 |显示全部楼层

谢谢大家夸奖

harbridge

水晶靴族

发表于 2018-10-11 10:21 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不简单啊，楼主能干！我还是买现成的吃吧

尹小雅

金靴族

发表于 2018-10-11 10:58 来自手机 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害啊

遥远的地方南方

木屐族

发表于 2018-10-11 16:21 |显示全部楼层

此文章由遥远的地方南方原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者遥远的地方南方所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一直向作，嫌麻烦。看你的做法好象还可以。不过我没模具。学习

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 可媲美微热山丘的凤梨酥 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2011年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2017年度勋章

2018年度勋章

2009年度奖章获得者

2015年度奖章获得者