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[面食面点] woolie鸭油喜欢做鸭油烧饼的可以试试 [复制链接]

renob

金靴族

发表于 2018-8-9 20:51 |显示全部楼层

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今天去woolie买猪油，突然发现猪油旁边放着鸭油，以前没见过，感觉是刚出来的。就是和woolie卖的半价鸭子一个牌子，pete‘s。一盒6刀。我买了回家想试试做鸭油烧饼。

不知道是不是大家都知道，就发上来给喜欢鸭油的看看。fat又多一个选择。

补充内容 (2018-8-9 22:49):
好像有一些同学不知道woolie有猪油。统一回答一下。一楼字数补充有限，见22楼吧。

补充内容 (2018-8-11 19:25):
烧饼成品在57楼。

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sugarcatty

金靴族

发表于 2018-8-9 20:52 来自手机 |显示全部楼层

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看到过不知道这东西怎么用，ps烤鸭每次出来的油可以用吗？

xiejiannan

金靴族

发表于 2018-8-9 20:53 |显示全部楼层

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renob

金靴族

发表于 2018-8-9 20:55 |显示全部楼层

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sugarcatty 发表于 2018-8-9 20:52
看到过不知道这东西怎么用，ps烤鸭每次出来的油可以用吗？

那个油我都没要。

这个可以跟猪油一样做油酥油皮，然后做烧饼。

我小时候很喜欢吃鸭油烧饼，就是个情节吧。所以买了想回来自己做。

我做过猪油的。

catfly

木屐族

发表于 2018-8-9 21:08 |显示全部楼层

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非常感谢，鸭油是动物油中最健康的油，对身体有益，正在考虑买呢

sugarcatty

金靴族

发表于 2018-8-9 21:28 来自手机 |显示全部楼层

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renob 发表于 2018-8-9 20:55
那个油我都没要。

这个可以跟猪油一样做油酥油皮，然后做烧饼。

烤鸭出来的油不好用是吗

这玩意儿干什么的

潜水员588

金靴族

发表于 2018-8-9 21:28 |显示全部楼层

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感谢分享！小时候我妈拿鸭油烙饼，饼皮那个脆哟！

cocohucoco

布鞋族

发表于 2018-8-9 21:32 |显示全部楼层

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我妈怎么就没有这个技能，我从小就没有听说过，给你们说的口水直流。

蛋蛋小1234

钻石靴族

发表于 2018-8-9 21:52 |显示全部楼层

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问下楼主哪里有猪油放在冷冻？

Janet

铜靴族

发表于 2018-8-9 21:57 |显示全部楼层

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小时候吃的烧饼都自称鸭油酥烧饼 -- （一只鸭子都游不过长江的南京）

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jordangoodwjz

银靴族

发表于 2018-8-9 22:02 |显示全部楼层

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这个以前就看到了。研究了下鸭油烧饼，发现太麻烦，算了还是有空回国打牙祭吧

飞行

银靴族

发表于 2018-8-9 22:05 |显示全部楼层

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coles也有，好像一直都有啊

mcsol0575

木屐族

发表于 2018-8-9 22:14 来自手机 |显示全部楼层

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鸭油拿来做酥很好！

Lordgrim

草鞋族

发表于 2018-8-9 22:15 |显示全部楼层

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cyqautumn

皮靴族

发表于 2018-8-9 22:32 |显示全部楼层

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Wws还有猪油买？

Cindy_Wang

光脚族

发表于 2018-8-9 22:37 来自手机 |显示全部楼层

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想知道wws 的猪油

cooldog313

皮靴族

发表于 2018-8-9 22:41 来自手机 |显示全部楼层

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这个可以做中式点心吗？起酥效果跟猪油比呢

renob

金靴族

发表于 2018-8-9 22:45 |显示全部楼层

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蛋蛋小1234 发表于 2018-8-9 21:52
问下楼主哪里有猪油放在冷冻？

就在butter block那块。大家都不知道超市有猪油卖吗？

renob

金靴族

发表于 2018-8-9 22:45 |显示全部楼层

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cooldog313 发表于 2018-8-9 22:41
这个可以做中式点心吗？起酥效果跟猪油比呢

我还没做过。做了以后告诉你。

renob

金靴族

发表于 2018-8-9 22:46 |显示全部楼层

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cyqautumn 发表于 2018-8-9 22:32
Wws还有猪油买？

有啊。猪油一直有的。

renob

金靴族

发表于 2018-8-9 22:46 |显示全部楼层

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Cindy_Wang 发表于 2018-8-9 22:37
想知道wws 的猪油

见一楼。统一回答一下吧。

补充内容 (2018-8-9 22:55):
就直接看22楼。

renob

金靴族

发表于 2018-8-9 22:53 |显示全部楼层

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好像有一些同学不知道woolie有猪油。统一回答一下。

西人也用猪油的，所以local超市我都见过猪油。欧洲大超市都见过。

一般有以下几种fat。

blended animal fat。搞不清是啥乱七八糟混一起的。我不用。

lard，猪油。像butter一样的包装，block。

都在冷藏区butter那一块。一般就在一个角落上，因为基本就每样一种，所以不是很起眼。

可能是我没太注意吧，有同学说鸭油一直有。我是今天第一次看到（我有一阵子没去买猪油了，家里的刚用完）。

猪油我用来做过老婆饼，鲜肉月饼，葱油饼。。。都很像很好吃。