新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【Y叔家常便饭】---- 健康蒸菜 ---- 排骨豆腐 ...

精华好帖回顾
· 2009/12/12 Hislop 聚会归来 - 39楼再添三张 (2009-12-12) 胡须康	· 有歌有酒，夫复何求------合唱团集训小记（虎头蛇尾草草写完了） (2005-3-2) 飞儿
· 参加活动鼓励来自自身的压力 (2015-4-10) chatchat	· 让人哑口无言的“扭腰”芝士蛋糕 (2012-9-18) 河水洋洋

12 3 / 3 页下一页

查看: 5743|回复: 64

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 健康蒸菜 ---- 排骨豆腐 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2018-7-18 15:55 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

以后可能会吃蒸菜比较多了，先练练手。

排骨

调制秘制腌汁

秘制腌汁的成分是：味增酱、淀粉、蚝油、鸡粉、水

腌制一小时以上

盘子下面铺上白菜叶，上面摆上豆腐

把腌好的排骨摆在最上面

上蒸锅大火蒸20分钟，一揭开锅就是这样

排骨流出的汁和腌料使下面的白菜豆腐鲜美无比，当然最上面的排骨最好吃，由于有淀粉包裹，没有水分流失，肉质滑嫩。

{:12_757:}

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 17	积分 +71	收起理由
RGIA	+ 2	你太有才了
jamesadachi	+ 5	您太有才了
清咖一杯	+ 5	你太有才了

查看全部评分

linacheng

白金靴族

发表于 2018-7-18 15:55 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 linacheng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linacheng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

沙發

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
Y叔	+ 8

查看全部评分

may1028

白金靴族

发表于 2018-7-18 15:57 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 may1028 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 may1028 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 may1028 于 2018-7-18 14:58 编辑

板凳，也要试试

linacheng

白金靴族

发表于 2018-7-18 15:57 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 linacheng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linacheng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好像很好吃:)

Y叔

版主

发表于 2018-7-18 16:00 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

may1028 发表于 2018-7-18 14:57
板凳，也要试试

可以试试

Y叔

版主

发表于 2018-7-18 16:00 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

linacheng 发表于 2018-7-18 14:57
好像很好吃:)

的确好吃

227zhong422

皮靴族

发表于 2018-7-18 16:04 |显示全部楼层

此文章由 227zhong422 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 227zhong422 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

来不及学呢

Y叔

版主

发表于 2018-7-18 16:06 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

227zhong422 发表于 2018-7-18 15:04
来不及学呢

may1028

白金靴族

发表于 2018-7-18 16:13 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 may1028 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 may1028 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也经常蒸排骨：蒜蓉豉汁蒸排骨、排骨蒸腐竹等等

Y叔

版主

发表于 2018-7-18 16:19 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

may1028 发表于 2018-7-18 15:13
我也经常蒸排骨：蒜蓉豉汁蒸排骨、排骨蒸腐竹等等

排骨蒸腐竹不错

lavender_z

圣靴族

发表于 2018-7-18 16:35 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢，健康美味。

yang5637

水晶靴族

发表于 2018-7-18 18:38 |显示全部楼层

此文章由 yang5637 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yang5637 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

色香味美，营养健康

melbourne_mm

木屐族

发表于 2018-7-18 18:58 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 melbourne_mm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 melbourne_mm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蒸排骨怎么让排骨特别酥烂？孩子们但凡不烂不喜欢吃啊

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2018-7-18 19:26 |显示全部楼层

此文章由 XIAOTUDOU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 XIAOTUDOU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2018-7-18 19:26 |显示全部楼层

此文章由 XIAOTUDOU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 XIAOTUDOU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我就包吃下面的大白菜吧

happyflower

银靴族

发表于 2018-7-18 19:31 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 happyflower 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 happyflower 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个简单易做，看着都好吃

sd1225

木屐族

发表于 2018-7-18 19:36 |显示全部楼层

此文章由 sd1225 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sd1225 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个我要试试

Y叔

版主

发表于 2018-7-18 20:21 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

melbourne_mm 发表于 2018-7-18 17:58
蒸排骨怎么让排骨特别酥烂？孩子们但凡不烂不喜欢吃啊

这个不会像炖排骨一样烂

jojosh7

金靴族

发表于 2018-7-18 20:50 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个做法既好吃又健康还方便

苏苏

银靴族

发表于 2018-7-18 21:24 |显示全部楼层

此文章由苏苏原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者苏苏所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ys98 发表于 2018-7-18 15:00
可以试试

楼主请问这个排骨是华人店买的吗？什么部位？谢谢，看起来像米国肋排，但是感觉肉又比米排厚实。

harbridge

版主

发表于 2018-7-18 21:29 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个要学，叔新厨房肯定装了蒸箱

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-7-18 21:34 来自手机 |显示全部楼层

此文章由虚心求教原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者虚心求教所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蒸的食物，鲜、嫩。

jamesadachi

银靴族

发表于 2018-7-18 22:39 |显示全部楼层

此文章由 jamesadachi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jamesadachi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

吓一跳
“以后可能会吃蒸菜比较多了”给看成以后吃蔬菜多了
等着看您的肉菜解馋～

gfarmer

皮靴族

发表于 2018-7-18 22:43 |显示全部楼层

此文章由 gfarmer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gfarmer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就香

Y叔

版主

发表于 2018-7-18 22:53 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2018-7-18 15:35
喜欢，健康美味。

谢谢

Y叔

版主

发表于 2018-7-18 22:54 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

苏苏发表于 2018-7-18 20:24
楼主请问这个排骨是华人店买的吗？什么部位？谢谢，看起来像米国肋排，但是感觉肉又比米排厚实。 ...

华人店买的，肋排

Y叔

版主

发表于 2018-7-18 22:55 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

XIAOTUDOU 发表于 2018-7-18 18:26
我就包吃下面的大白菜吧

这么可怜

Y叔

版主

发表于 2018-7-18 22:55 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

虚心求教发表于 2018-7-18 20:34
蒸的食物，鲜、嫩。

嗯嗯

Y叔

版主

发表于 2018-7-18 22:55 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

gfarmer 发表于 2018-7-18 21:43
看着就香

Y叔

版主

发表于 2018-7-18 22:56 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2018-7-18 20:29
这个要学，叔新厨房肯定装了蒸箱

是蒸烤箱

12 3 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 健康蒸菜 ---- 排骨豆腐 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

新闻达人

2019年度勋章

2021年度勋章获得者

2020年度勋章

退役斑竹