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wolikegaofeng

金靴族

发表于 2018-7-17 19:30 |显示全部楼层

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前几天吃了日式豆乳锅，今天本来想做汽锅鸡，突然很怀念国内的椰子鸡火锅，于是尝试做了椰子鸡火锅。

首先，推荐这种整鸡，鸡肉嫩且不柴，少油但多汁，是尝试了多次汽锅鸡原料后，锁定的这一款。

然后，把鸡切块，因为切块后不能像平常一样焯水，所以需要在切好后，用水多泡几次，将肉里面的血水泡出。

锅底的话，选择一个椰子，破开取椰汁和椰肉，放入锅中，因为切椰子难度太大，所以有椰肉以后，可以在适当加入椰子水

放入姜和葱，锅底就做好了。

小料可以在华人超市买沙姜酱

其他配菜，我还是豆乳锅一样，干丝，豆泡，金针菇和茼蒿苗

下锅

这时，可以盛汤出来喝，我觉得很不错，不油

煮的过程中，汤底保持也很干净

吃完，准备把汤底的调料取出，留鸡汤明天早晨煮面吃。

最后附送一张，企图偷吃酸奶的坏狗狗照

豆乳锅的看这里
https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... ead&tid=1437862

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marron	+ 2	你太有才了
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slau1

白金靴族

发表于 2018-7-17 21:11 来自手机 |显示全部楼层

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這個偷懶的方法不錯

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-7-17 21:33 来自手机 |显示全部楼层

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新方法

yaya_candy

铜靴族

发表于 2018-7-17 23:18 |显示全部楼层

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很清香的样子，谢谢分享，家人不喜欢重口味的火锅，这个下次可以试试。

唯_月

皮靴族

发表于 2018-7-18 13:31 |显示全部楼层

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好棒啊，最近可以试试了，特别喜欢椰子，还有沙姜。

请问哪里能买到沙姜酱？在华人超市只找到沙姜粉。
求沙姜酱的瓶子图片

wolikegaofeng

金靴族

发表于 2018-7-18 13:37 来自手机 |显示全部楼层

唯_月发表于 2018-7-18 13:31
好棒啊，最近可以试试了，特别喜欢椰子，还有沙姜。

请问哪里能买到沙姜酱？在华人超市只找到沙姜粉。

回家拍给你

may1028

白金靴族

发表于 2018-7-18 13:56 来自手机 |显示全部楼层

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好香！也想试试看

tanyanch

木屐族

发表于 2018-7-18 19:54 来自手机 |显示全部楼层

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求问椰肉买的哪种？

tanyanch

木屐族

发表于 2018-7-18 19:55 来自手机 |显示全部楼层

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椰子打不开啊打不开，有没有直接可用的。

Vikey

木屐族

发表于 2018-7-18 21:10 |显示全部楼层

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与众不同哦！

wolikegaofeng

金靴族

发表于 2018-7-19 19:47 来自手机 |显示全部楼层

唯_月发表于 2018-7-18 13:31
好棒啊，最近可以试试了，特别喜欢椰子，还有沙姜。

请问哪里能买到沙姜酱？在华人超市只找到沙姜粉。

我买的瓶装的应该不是正经沙姜酱，就是姜。但是有李锦记的请看。

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wolikegaofeng

金靴族

发表于 2018-7-19 19:48 来自手机 |显示全部楼层

tanyanch 发表于 2018-7-18 19:54
求问椰肉买的哪种？

椰肉就是把椰子切开里面的肉，不是袋装的

michelleln

皮靴族

发表于 2018-7-20 12:55 |显示全部楼层

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ginger paste哪里买的阿！！！

wolikegaofeng

金靴族

发表于 2018-7-20 14:04 来自手机 |显示全部楼层

michelleln 发表于 2018-7-20 12:55
ginger paste哪里买的阿！！！

三一超市

ozsun2000

银靴族

发表于 2018-7-20 14:10 来自手机 |显示全部楼层

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喜欢吃鸡的楼主

michelleln

皮靴族

发表于 2018-7-20 14:34 |显示全部楼层

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wolikegaofeng 发表于 2018-7-20 14:04
三一超市

应该不在悉尼吧？！

wolikegaofeng

金靴族

发表于 2018-7-20 14:39 来自手机 |显示全部楼层

michelleln 发表于 2018-7-20 14:34
应该不在悉尼吧？！

有可能，这个我仔细看了一下是印度产的。

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michelleln

皮靴族

发表于 2018-7-20 14:49 |显示全部楼层

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wolikegaofeng 发表于 2018-7-20 14:39
有可能，这个我仔细看了一下是印度产的。

哈哈哈，我的意思是在悉尼的超市买的？

wolikegaofeng

金靴族

发表于 2018-7-20 15:13 来自手机 |显示全部楼层

michelleln 发表于 2018-7-20 14:49
哈哈哈，我的意思是在悉尼的超市买的？

我明白你说三一超市可能不在悉尼。补充说明印度产，是我头一次见到印度货。

ttaijing

皮靴族

发表于 2018-8-8 13:35 |显示全部楼层

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请问蘸料的小青柠是怎么解决的？这边好像没有卖

ttaijing

皮靴族

发表于 2018-8-8 13:37 |显示全部楼层

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一只鸡够几个人吃

ClaireLei

布鞋族

发表于 2018-8-8 16:58 |显示全部楼层

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冰箱门上的调料瓶瓶，基本上我家都有！！

wolikegaofeng

金靴族

发表于 2018-8-8 17:33 来自手机 |显示全部楼层

ttaijing 发表于 2018-8-8 13:35
请问蘸料的小青柠是怎么解决的？这边好像没有卖

我家有棵柠檬树

wolikegaofeng

金靴族

发表于 2018-8-8 17:34 来自手机 |显示全部楼层

ttaijing 发表于 2018-8-8 13:37
一只鸡够几个人吃

三四个吧，我们两个人吃半只。

landwhelen

银靴族

发表于 2018-8-8 17:47 |显示全部楼层

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看到冰箱里几桶酸奶，这种纯酸奶不知楼主如何吃。

粉粉

布鞋族

发表于 2018-8-8 18:58 |显示全部楼层

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我也爱吃，好久没做了

mcsol0575

木屐族

发表于 2018-8-10 08:55 |显示全部楼层

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回国的时候超爱吃椰子鸡。改天试试。谢谢lz

lian7777

草鞋族

发表于 2018-8-11 17:07 |显示全部楼层

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以后吃火锅又多了一种选择

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