新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 冬日暖洋洋的椰子鸡火锅

精华好帖回顾
· 澳洲生活Ｑ＆Ａ－公共交通（墨尔本） (2004-12-22) leeshine	· 半日试车记 (2006-1-7) Ricky
· 尝试打造半自动花园浇水系统（三楼更新实施方案） (2018-3-19) edith921	· 古典音乐100首COUNTDOWN（更新完毕） (2010-11-2) DancingKeys

查看: 4126|回复: 27

[其他] 冬日暖洋洋的椰子鸡火锅 [复制链接]

wolikegaofeng

金靴族

发表于 2018-7-17 20:30 |显示全部楼层

此文章由 wolikegaofeng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wolikegaofeng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

前几天吃了日式豆乳锅，今天本来想做汽锅鸡，突然很怀念国内的椰子鸡火锅，于是尝试做了椰子鸡火锅。

首先，推荐这种整鸡，鸡肉嫩且不柴，少油但多汁，是尝试了多次汽锅鸡原料后，锁定的这一款。

然后，把鸡切块，因为切块后不能像平常一样焯水，所以需要在切好后，用水多泡几次，将肉里面的血水泡出。

锅底的话，选择一个椰子，破开取椰汁和椰肉，放入锅中，因为切椰子难度太大，所以有椰肉以后，可以在适当加入椰子水

放入姜和葱，锅底就做好了。

小料可以在华人超市买沙姜酱

其他配菜，我还是豆乳锅一样，干丝，豆泡，金针菇和茼蒿苗

下锅

这时，可以盛汤出来喝，我觉得很不错，不油

煮的过程中，汤底保持也很干净

吃完，准备把汤底的调料取出，留鸡汤明天早晨煮面吃。

最后附送一张，企图偷吃酸奶的坏狗狗照

豆乳锅的看这里
https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... ead&tid=1437862

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 4	积分 +14	收起理由
marron	+ 2	你太有才了
yaya_candy	+ 3	感谢分享
slau1	+ 5	感谢分享

查看全部评分

slau1

白金靴族

发表于 2018-7-17 22:11 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 slau1 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 slau1 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

這個偷懶的方法不錯

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-7-17 22:33 来自手机 |显示全部楼层

此文章由虚心求教原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者虚心求教所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

新方法

yaya_candy

铜靴族

发表于 2018-7-18 00:18 |显示全部楼层

此文章由 yaya_candy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yaya_candy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很清香的样子，谢谢分享，家人不喜欢重口味的火锅，这个下次可以试试。

唯_月

皮靴族

发表于 2018-7-18 14:31 |显示全部楼层

此文章由唯_月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者唯_月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好棒啊，最近可以试试了，特别喜欢椰子，还有沙姜。

请问哪里能买到沙姜酱？在华人超市只找到沙姜粉。
求沙姜酱的瓶子图片

wolikegaofeng

金靴族

发表于 2018-7-18 14:37 来自手机 |显示全部楼层

唯_月发表于 2018-7-18 13:31
好棒啊，最近可以试试了，特别喜欢椰子，还有沙姜。

请问哪里能买到沙姜酱？在华人超市只找到沙姜粉。

回家拍给你

may1028

白金靴族

发表于 2018-7-18 14:56 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 may1028 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 may1028 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好香！也想试试看

tanyanch

木屐族

发表于 2018-7-18 20:54 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 tanyanch 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tanyanch 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求问椰肉买的哪种？

tanyanch

木屐族

发表于 2018-7-18 20:55 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 tanyanch 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tanyanch 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

椰子打不开啊打不开，有没有直接可用的。

Vikey

木屐族

发表于 2018-7-18 22:10 |显示全部楼层

此文章由 Vikey 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Vikey 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

与众不同哦！

wolikegaofeng

金靴族

发表于 2018-7-19 20:47 来自手机 |显示全部楼层

唯_月发表于 2018-7-18 13:31
好棒啊，最近可以试试了，特别喜欢椰子，还有沙姜。

请问哪里能买到沙姜酱？在华人超市只找到沙姜粉。

我买的瓶装的应该不是正经沙姜酱，就是姜。但是有李锦记的请看。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
唯_月	+ 3	感谢分享

查看全部评分

wolikegaofeng

金靴族

发表于 2018-7-19 20:48 来自手机 |显示全部楼层

tanyanch 发表于 2018-7-18 19:54
求问椰肉买的哪种？

椰肉就是把椰子切开里面的肉，不是袋装的

michelleln

皮靴族

发表于 2018-7-20 13:55 |显示全部楼层

此文章由 michelleln 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 michelleln 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ginger paste哪里买的阿！！！

wolikegaofeng

金靴族

发表于 2018-7-20 15:04 来自手机 |显示全部楼层

michelleln 发表于 2018-7-20 12:55
ginger paste哪里买的阿！！！

三一超市

ozsun2000

银靴族

发表于 2018-7-20 15:10 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ozsun2000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ozsun2000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢吃鸡的楼主

michelleln

皮靴族

发表于 2018-7-20 15:34 |显示全部楼层

此文章由 michelleln 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 michelleln 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

wolikegaofeng 发表于 2018-7-20 14:04
三一超市

应该不在悉尼吧？！

wolikegaofeng

金靴族

发表于 2018-7-20 15:39 来自手机 |显示全部楼层

michelleln 发表于 2018-7-20 14:34
应该不在悉尼吧？！

有可能，这个我仔细看了一下是印度产的。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
michelleln	+ 3	你太搞笑了！！！

查看全部评分

michelleln

皮靴族

发表于 2018-7-20 15:49 |显示全部楼层

此文章由 michelleln 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 michelleln 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

wolikegaofeng 发表于 2018-7-20 14:39
有可能，这个我仔细看了一下是印度产的。

哈哈哈，我的意思是在悉尼的超市买的？

wolikegaofeng

金靴族

发表于 2018-7-20 16:13 来自手机 |显示全部楼层

michelleln 发表于 2018-7-20 14:49
哈哈哈，我的意思是在悉尼的超市买的？

我明白你说三一超市可能不在悉尼。补充说明印度产，是我头一次见到印度货。

ttaijing

皮靴族

发表于 2018-8-8 14:35 |显示全部楼层

此文章由 ttaijing 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ttaijing 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问蘸料的小青柠是怎么解决的？这边好像没有卖

ttaijing

皮靴族

发表于 2018-8-8 14:37 |显示全部楼层

此文章由 ttaijing 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ttaijing 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一只鸡够几个人吃

ClaireLei

布鞋族

发表于 2018-8-8 17:58 |显示全部楼层

此文章由 ClaireLei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ClaireLei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

冰箱门上的调料瓶瓶，基本上我家都有！！

wolikegaofeng

金靴族

发表于 2018-8-8 18:33 来自手机 |显示全部楼层

ttaijing 发表于 2018-8-8 13:35
请问蘸料的小青柠是怎么解决的？这边好像没有卖

我家有棵柠檬树

wolikegaofeng

金靴族

发表于 2018-8-8 18:34 来自手机 |显示全部楼层

ttaijing 发表于 2018-8-8 13:37
一只鸡够几个人吃

三四个吧，我们两个人吃半只。

landwhelen

银靴族

发表于 2018-8-8 18:47 |显示全部楼层

此文章由 landwhelen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 landwhelen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看到冰箱里几桶酸奶，这种纯酸奶不知楼主如何吃。

粉粉

布鞋族

发表于 2018-8-8 19:58 |显示全部楼层

此文章由粉粉原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者粉粉所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也爱吃，好久没做了

mcsol0575

木屐族

发表于 2018-8-10 09:55 |显示全部楼层

此文章由 mcsol0575 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mcsol0575 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

回国的时候超爱吃椰子鸡。改天试试。谢谢lz

lian7777

草鞋族

发表于 2018-8-11 18:07 |显示全部楼层

此文章由 lian7777 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lian7777 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

以后吃火锅又多了一种选择

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 冬日暖洋洋的椰子鸡火锅 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2017年度勋章