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[一日三餐] 有了盐卤就可以点豆腐了，哪里有卖？（33、34楼有提供怎样做豆制品） [复制链接]

yyyang99

金靴族

发表于 2018-6-24 10:44 |显示全部楼层

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本帖最后由 yyyang99 于 2018-6-28 21:36 编辑

最近想自己做点盐卤豆腐豆腐、查干。

有了盐卤就可以点豆腐了，请问哪里有卖？

jojosh7

金靴族

发表于 2018-6-24 12:08 |显示全部楼层

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盐卤没见过，石膏粉买过

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虚心求教

白金靴族

发表于 2018-6-24 14:11 来自手机 |显示全部楼层

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会做的好像国内带来的

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yyyang99

金靴族

发表于 2018-6-24 21:54 |显示全部楼层

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虚心求教发表于 2018-6-24 14:11
会做的好像国内带来的

国内有卖盐卤的，但白色盐卤粉末怕进海关时被查。

Less is more！

yyyang99

金靴族

发表于 2018-6-24 21:55 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2018-6-24 12:08
盐卤没见过，石膏粉买过

感谢分享

Less is more！

yyyang99

金靴族

发表于 2018-6-24 21:55 |显示全部楼层

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虚心求教发表于 2018-6-24 14:11
会做的好像国内带来的

但愿可以通关。

Less is more！

newhand

银靴族

发表于 2018-6-24 22:09 |显示全部楼层

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以前，积分交易版，有人出过

lll2008

铜靴族

发表于 2018-6-24 22:10 |显示全部楼层

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华人店有石膏粉卖，挺好用的。

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-6-24 22:35 |显示全部楼层

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lll2008 发表于 2018-6-24 22:10
华人店有石膏粉卖，挺好用的。

是的

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-6-24 22:37 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2018-6-24 12:08
盐卤没见过，石膏粉买过

我在药店买过石膏粉

jojosh7

金靴族

发表于 2018-6-24 22:41 来自手机 |显示全部楼层

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csjsysj 发表于 2018-6-24 22:37
我在药店买过石膏粉

药店里的石膏粉是不是骨折打石膏用的？

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-6-24 22:46 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2018-6-24 22:41
药店里的石膏粉是不是骨折打石膏用的？

不知道，我03年来时，想做豆腐，就想到买石膏粉，就去药店买的，后来想想做豆腐麻烦，就一直没做

yoyo05

金靴族

发表于 2018-6-25 07:40 来自手机 |显示全部楼层

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卤水点豆腐

1831682188

草鞋族

发表于 2018-6-27 16:00 来自手机 |显示全部楼层

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我有淘宝买的豆腐老儿，好像是葡萄糖什么的，不是盐卤。你要的话可以给你。我在墨尔本

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satellite2019

银靴族

发表于 2018-6-27 16:00 |显示全部楼层

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内酯

yyyang99

金靴族

发表于 2018-6-27 17:18 |显示全部楼层

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1831682188 发表于 2018-6-27 16:00
我有淘宝买的豆腐老儿，好像是葡萄糖什么的，不是盐卤。你要的话可以给你。我在墨尔本 ...

谢谢您的分享！做内脂豆腐和豆腐脑的葡萄糖我也有的。

Less is more！

jeanzsong

皮靴族

发表于 2018-6-27 18:49 来自手机 |显示全部楼层

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我有内酯，但是怎么得到磨？磨豆浆，大家知道四川自贡称为盐都吗？别人送我了自贡盐卤（质量非常好，固体结晶，非常容易受潮，我知道一般的都是液体），我一直想自己做豆腐，怎么磨豆浆？朋友们提点建议

catlj

皮靴族

发表于 2018-6-27 20:13 来自手机 |显示全部楼层

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jeanzsong 发表于 2018-6-27 18:49
我有内酯，但是怎么得到磨？磨豆浆，大家知道四川自贡称为盐都吗？别人送我了自贡盐卤（质量非常好，固体结 ...

泡好黄豆，用打汁机把黄豆打碎，然后过滤豆渣

白雲山民

钻石靴族

发表于 2018-6-27 20:19 |显示全部楼层

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带过进来，子宫的！

自贡的！

kukupants

白金靴族

发表于 2018-6-27 20:28 |显示全部楼层

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白雲山民发表于 2018-6-27 20:19
带过进来，子宫的！

自宫。。。的?

偶有珍藏绝版葵花宝典 {:14_855:}

白雲山民

钻石靴族

发表于 2018-6-27 20:42 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-6-27 20:28
自宫。。。的?

偶有珍藏绝版葵花宝典

有才

人們總是把幸福解讀為{有}, 有房有錢有权。但幸福其实是[無] 无憂无慮无病无災有, 多半是做給別人看的，無, 才是你自己的。

yyyang99

金靴族

发表于 2018-6-28 00:23 |显示全部楼层

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jeanzsong 发表于 2018-6-27 18:49
我有内酯，但是怎么得到磨？磨豆浆，大家知道四川自贡称为盐都吗？别人送我了自贡盐卤（质量非常好，固体结 ...

用九阳豆浆机打豆浆，然后就好做了。你如果想做，我会把步骤发给您。自己做的豆腐或内脂豆腐/豆花就是好吃。

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jeanzsong

皮靴族

发表于 2018-6-28 01:08 来自手机 |显示全部楼层

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yyyang99 发表于 2018-6-28 00:23
用九阳豆浆机打豆浆，然后就好做了。你如果想做，我会把步骤发给您。自己做的豆腐或内脂豆腐/豆花就是好 ...

好呀！给我发一份，我就是不知道加多少内酯或盐卤

jeanzsong

皮靴族

发表于 2018-6-28 01:12 来自手机 |显示全部楼层

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catlj 发表于 2018-6-27 20:13
泡好黄豆，用打汁机把黄豆打碎，然后过滤豆渣

我有九阳豆浆机，但是现在刀片钝了，做出的豆浆豆渣都很粗还行吗？另外想知道做成900克豆腐（长青豆腐）要用多少豆子？谢谢了

jeanzsong

皮靴族

发表于 2018-6-28 01:16 来自手机 |显示全部楼层

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白雲山民发表于 2018-6-27 20:19
带过进来，子宫的！

对，我带进来了

jeanzsong

皮靴族

发表于 2018-6-28 01:19 来自手机 |显示全部楼层

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自贡产井盐，它的盐卤做的豆腐，豆花真香啊！秒杀内酯，石膏做的

tina50

版主

发表于 2018-6-28 04:29 |显示全部楼层

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传统做法的豆腐好吃

jeanzsong

皮靴族

发表于 2018-6-28 09:27 来自手机 |显示全部楼层

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yyyang99 发表于 2018-6-28 00:23
用九阳豆浆机打豆浆，然后就好做了。你如果想做，我会把步骤发给您。自己做的豆腐或内脂豆腐/豆花就是好 ...

豆浆机打的颗粒太粗，我还是喜欢石磨磨的，以后回国想法搞一个

soldier

布鞋族

发表于 2018-6-28 09:37 |显示全部楼层

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yyyang99 发表于 2018-6-28 00:23
用九阳豆浆机打豆浆，然后就好做了。你如果想做，我会把步骤发给您。自己做的豆腐或内脂豆腐/豆花就是好 ...

麻烦给转个步骤吧，谢谢已加分！

cantonese

金靴族

发表于 2018-6-28 10:01 |显示全部楼层

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jeanzsong 发表于 2018-6-28 09:27
豆浆机打的颗粒太粗，我还是喜欢石磨磨的，以后回国想法搞一个

eBay有卖的，搜中文：石磨

免费的最贵！吃亏最安全！

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