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[饮品大全] 秋风飒，自制柚子茶，美味又健康 [复制链接]

amour

木屐族

发表于 2018-6-7 19:51 |显示全部楼层

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很爱喝柚子茶，去火又美味，但是外面买的，有些有添加物，总觉得不健康。尝试自己做，纯柚子加冰糖和蜂蜜，味道超级好。
步骤如下：

材料：黄皮黄心小柚子3颗（grapefruit），冰糖100克，蜂蜜适量

1.把柚子涂抹上一层盐刷净干净；

2.削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,可以用刮皮刀削，很方便，尽量薄。削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时；

3.剥出柚子肉撕成小块；

4.把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味；

5.把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅；

6.煮柚子时，开始消毒容器，找个玻璃瓶子，刷干净，锅里煮5分钟，拿出晾干，消毒器皿很关键，保质期明显增长；

7.等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。

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GardenOfDreams	+ 14	你太有才了
astina	+ 12	感谢分享
harbridge	+ 11	感谢分享

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虚心求教

白金靴族

发表于 2018-6-7 20:36 来自手机 |显示全部楼层

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多年前曾经做过，此帖重拾记忆

daisarah1974

布鞋族

发表于 2018-6-8 07:47 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢分享

胡须康

版主

发表于 2018-6-8 23:56 |显示全部楼层

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味道一定很香，光是柚子皮这部分就很花心思

HelloGorgeous

皮靴族

发表于 2018-6-9 00:36 来自手机 |显示全部楼层

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没想到可以自己做，学到了！

Eric88

木屐族

发表于 2018-6-9 12:36 |显示全部楼层

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谢谢分享

cjia222

木屐族

发表于 2018-6-9 14:16 |显示全部楼层

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巧手我没这个天分只能买外面的了

may1028

白金靴族

发表于 2018-6-9 14:21 |显示全部楼层

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好喝！我也做过这个柚子茶

amour

木屐族

发表于 2018-6-9 17:25 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2018-6-8 22:56
味道一定很香，光是柚子皮这部分就很花心思

谢谢夸奖，其实做一次就知道了，不难的，而且自己做的很干净，什么添加剂都没有。

harbridge

水晶靴族

发表于 2018-6-9 20:25 |显示全部楼层

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amour 发表于 2018-6-9 16:25
谢谢夸奖，其实做一次就知道了，不难的，而且自己做的很干净，什么添加剂都没有。 ...

虽然繁琐，但是喝起来很有成就感

肥羊

圣靴族

发表于 2018-6-10 00:08 |显示全部楼层

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不错

rayhsua

布鞋族

发表于 2018-6-10 01:53 |显示全部楼层

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学习了，上回用红心柚子做的，简直不要太苦

rabbit2011

布鞋族

发表于 2018-8-3 18:10 |显示全部楼层

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缨子

白金靴族

发表于 2018-8-3 18:26 来自手机 |显示全部楼层

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请问在冰箱里冷藏能保存多久？

缨子

白金靴族

发表于 2018-8-3 18:26 来自手机 |显示全部楼层

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请问在冰箱里冷藏能保存多久？

amour

木屐族

发表于 2018-8-4 16:02 |显示全部楼层

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缨子发表于 2018-8-3 17:26
请问在冰箱里冷藏能保存多久？

一个月没问题，不过瓶子消毒要到位。

IcyAnGel

皮靴族

发表于 2018-8-4 21:10 来自手机 |显示全部楼层

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这做法感觉就是marmalade?

aboutime

皮靴族

发表于 2018-8-4 23:42 |显示全部楼层

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rayhsua 发表于 2018-6-10 00:53
学习了，上回用红心柚子做的，简直不要太苦

曾经试过，真是太苦。。

gongyi1971

木屐族

发表于 2018-8-4 23:43 来自手机 |显示全部楼层

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学一下

狗尾巴草

皮靴族

发表于 2018-8-4 23:50 |显示全部楼层

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会不会苦？

b10862035

银靴族

发表于 2018-8-4 23:58 |显示全部楼层

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可以不用買韓國的了

amour

木屐族

发表于 2018-8-6 11:56 |显示全部楼层

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IcyAnGel 发表于 2018-8-4 20:10
这做法感觉就是marmalade?

和果酱不太一样，果酱我也做过，比这个简单，味道也很好。

amour

木屐族

发表于 2018-8-6 11:57 |显示全部楼层

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rayhsua 发表于 2018-6-10 00:53
学习了，上回用红心柚子做的，简直不要太苦

要用黄心做，而且柚子皮处理到位，不会苦的，冰糖和蜂蜜的甜已经中和剩余的苦了。

amour

木屐族

发表于 2018-8-6 11:57 |显示全部楼层

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狗尾巴草发表于 2018-8-4 22:50
会不会苦？

不苦，很好的。

jenny06

铜靴族

发表于 2018-8-6 22:29 来自手机 |显示全部楼层

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请问可以用橙子做吗？谢谢！

sunflower0706

布鞋族

发表于 2018-8-6 22:50 |显示全部楼层

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哎呀，看着就好喝

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2018-8-7 16:46 |显示全部楼层

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好巧的手

amour

木屐族

发表于 2018-8-9 10:50 |显示全部楼层

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jenny06 发表于 2018-8-6 21:29
请问可以用橙子做吗？谢谢！

不建议用橙子做，因为橙子本身关键是维C，煮后营养流失多。柚子的苦，煮后以及中和冰糖蜂蜜，味道别具一格。

yizhe125618

布鞋族

发表于 2019-7-15 01:08 |显示全部楼层

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zizilili

布鞋族

发表于 2019-7-15 10:46 来自手机 |显示全部楼层

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好费功夫啊

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