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[甜品烘焙] 青柠椰丝司康 [复制链接]

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-5-21 11:21 |显示全部楼层
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本帖最后由 Smiley 于 2020-2-8 16:52 编辑

































材料
1.5 杯面粉
2 茶匙 baking powder
2-3 汤匙细砂糖
70g 黄油
1/2 杯椰丝
2-3 茶匙青柠皮屑 (zest)
1 汤匙青柠汁
110-130ml 牛奶
少许牛奶

做法
预热烤箱200度(fan forced)。

烤盘上铺烘培纸。

将面粉、baking powder和糖混合均匀,加入黄油,搓成面包屑状。

加入椰丝和青柠皮屑,拌均。

加入青柠汁和牛奶,轻轻的拌匀成软面团(until just combined)。

把面团放在撒有面粉的案板上,轻轻揉捏面团几下,但不要过度揉捏,然后用手将面团轻轻压成大约1.5-2cm厚,切成小块,摆放在烤盘上,表面刷牛奶,然后放入烤箱烤大约12-13分钟即可。


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edith921 + 20 偶对你的景仰如滔滔江水
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发表于 2018-5-21 13:15 来自手机 |显示全部楼层
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用self raising flour替代flour和baking powder也可以吧?

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-5-21 13:24 |显示全部楼层
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viviancn 发表于 2018-5-21 13:15
用self raising flour替代flour和baking powder也可以吧?

可以的

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退役斑竹

发表于 2018-5-22 09:43 |显示全部楼层
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每次都是饿着肚子看着美食

发表于 2018-5-22 09:44 |显示全部楼层
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2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-5-22 12:28 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2018-5-22 09:43
每次都是饿着肚子看着美食

下次记得吃饱了再看{:12_781:}
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2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-5-22 12:28 |显示全部楼层
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satellite2019 发表于 2018-5-22 09:44

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-5-22 12:56 |显示全部楼层
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lidton 发表于 2018-5-22 12:39

发表于 2018-5-22 20:03 |显示全部楼层
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2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-5-22 20:09 |显示全部楼层
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aulaoda 发表于 2018-5-22 20:03
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不客气

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