原来懒可以这样偷，感觉白剥了那么多蒜头

胡须康

喜欢吃蒜，但是很讨要剥蒜头

直到前不久才发现压蒜泥可以不剥皮直接这么压就好了，压两三颗之后把皮抠掉

缺点就是需要用比较大力，还有损失一小部分黏在皮上的蒜泥, 但是大大节省了剥蒜的时间 -- 耐心往往就是在这里消耗的

XIAOTUDOU

我的方法是把蒜放在切菜板上，头切掉，拿刀平面一拍，皮和蒜肉就分开了。康妈试试看吧。

胡须康

XIAOTUDOU 发表于 2018-4-30 12:10
我的方法是把蒜放在切菜板上，头切掉，拿刀平面一拍，皮和蒜肉就分开了。康妈试试看吧。 ...

谢谢，这也是个办法，但是不是每颗蒜都这么听话，有时候还得抠的

胡须康

另外，推荐这种结构的压蒜器，可以压很大力，没有零散的部件，清洗容易

cangaru

案板上菜刀背一拍不就皮肉分离了么，一秒，不用大力

胡须康

cangaru 发表于 2018-4-30 12:14
案板上菜刀背一拍不就皮肉分离了么，一秒，不用大力

我这个方法连拍都省了

XIAOTUDOU

cangaru 发表于 2018-4-30 12:14
案板上菜刀背一拍不就皮肉分离了么，一秒，不用大力

哎呀，你比我说的简单明了。

XIAOTUDOU

胡须康 发表于 2018-4-30 12:15
我这个方法连拍都省了

也是，你这个方法直接就是蒜泥了。

胡须康

如果需要用蒜片的话，拍出来的蒜没法切蒜片，所以还是得剥，所以这个帖子偷的懒仅限于压蒜泥。
（烤肉或者炖汤什么的， 是根本懒得连皮都不去剥的）

coolmate

关键那个压蒜器每次都要洗啊，很麻烦的。所以现在除非领导要求要蒜末，我不用那个东西。还是一次剥好为妙。或者刀背拍。

cangaru

胡须康 发表于 2018-4-30 12:15
我这个方法连拍都省了

拍不用力，菜刀本身的下落冲量就够了，你要是用手压很费力的

还有一个方法是整颗蒜完整的剥皮法，是把几颗蒜放到手纸卷中间那种硬纸筒里，放在台面上来回滚搓几下，皮肉分离、蒜是完整的，而且批量作业

ItsThere

胡须康 发表于 2018-4-30 12:18
如果需要用蒜片的话，拍出来的蒜没法切蒜片，所以还是得剥，所以这个帖子偷的懒仅限于压蒜泥。
（烤肉或者 ...

拍轻点只要外皮裂了就好剥了，也一样可以切蒜片。

胡须康

coolmate 发表于 2018-4-30 12:20
关键那个压蒜器每次都要洗啊，很麻烦的。所以现在除非领导要求要蒜末，我不用那个东西。还是一次剥好为妙。 ...

主要洗的活不归我  这样连皮的反而好洗，一整片揭开

ItsThere

老早以前吃饺子给你狼牙蒜，慢慢剥好了饺子就上桌了。

doubleseven

coolmate 发表于 2018-4-30 12:20
关键那个压蒜器每次都要洗啊，很麻烦的。所以现在除非领导要求要蒜末，我不用那个东西。还是一次剥好为妙。 ...

这个只要水先冲一下，然后仍洗碗机就好了吧。。。。不过我一直都直接买蒜泥，没真的用过这个东西。

ItsThere

coolmate 发表于 2018-4-30 12:20
关键那个压蒜器每次都要洗啊，很麻烦的。所以现在除非领导要求要蒜末，我不用那个东西。还是一次剥好为妙。 ...

我觉得压蒜泥浪费，而且感觉皮上没那么干净尤其根部。

yinshe

晕。。。楼主你迫切需要一个懒人朋友， 比如我 自从开始做饭就没剥过蒜头了。。把蒜瓣放刀下面一压，力气小两只手， 不是拍，是压，蒜的皮肉就分离了，一揪揪下来了，想切片切片，想切末切末。 如果要蒜末就大力一拍。。。

压蒜器以前用过，用不住的，很快连接处就断了。而且还要从里面拿蒜皮出来，还要洗。。麻烦。。

这是这样我也觉得麻烦

胡须康

ItsThere 发表于 2018-4-30 12:25
老早以前吃饺子给你狼牙蒜，慢慢剥好了饺子就上桌了。

如果有饺子等着，我剥多少蒜都ok的

胡须康

yinshe 发表于 2018-4-30 12:28
晕。。。楼主你迫切需要一个懒人朋友， 比如我 自从开始做饭就没剥过蒜头了。。把蒜瓣放刀下面一压，  ...

还能给蒜切末的朋友就不懒

RADEON

拍

coolmate

doubleseven 发表于 2018-4-30 12:27
这个只要水先冲一下，然后仍洗碗机就好了吧。。。。不过我一直都直接买蒜泥，没真的用过这个东西。 ...

冲不掉的，蒜泥在那个网格附近还是挺黏糊的。要用手抠抠。倒是不用洗碗机。麻烦点儿。

coolmate

ItsThere 发表于 2018-4-30 12:27
我觉得压蒜泥浪费，而且感觉皮上没那么干净尤其根部。

是有一点浪费，因为总有不少留在压蒜器里面，倒不出来的。

maomaochong88

我的方法 跟一个韩国妈妈学的 ，去中国城买那种中国进口播好的大蒜 一大包 印象五百克的样子
用粉碎机 打碎 可以打成你要的碎度 然后找个饭盒 放进去  并且用刀切成出间隔 然后冷冻 每次稍微化冻 用刀扣出来 一小格子就好了 没有时间就微波个十秒 也可以轻松扣出来

ItsThere

胡须康 发表于 2018-4-30 12:29
如果有饺子等着，我剥多少蒜都ok的

炸酱面也行，蒜泥茄子也行。

庄周

蒜放水里泡会儿再剥，皮一搓就下来了，尤其要剥大量蒜的时候，比如腊八蒜

xinxinwoxin

我也买了这个，感觉很方便而且又容易清洗

harbridge

XIAOTUDOU 发表于 2018-4-30 12:10
我的方法是把蒜放在切菜板上，头切掉，拿刀平面一拍，皮和蒜肉就分开了。康妈试试看吧。 ...

我也是

胡须康

xinxinwoxin 发表于 2018-4-30 13:20
我也买了这个，感觉很方便而且又容易清洗

我前后买过三四个压蒜器，这种最好洗

lalasong

我看有些人说压蒜器很好用，有些人说不好用
是不是压蒜器也有区别

听说宜家有，但我从来没找到过
哪位同学找到过
推荐个好用的压蒜器呢

胡须康

lalasong 发表于 2018-4-30 14:10
我看有些人说压蒜器很好用，有些人说不好用
是不是压蒜器也有区别

上面贴的那种就好用，宜家的被我嫌弃了。