新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 今天做了一只汽锅鸡，

精华好帖回顾
· 八十岁老翁在澳洲治疗前列腺癌全过程 (2024-7-4) lyao	· 解读My School V1.0 (2010-1-31) patrickzhu
· 无肉不欢--好吃的陕西条子肉,附送川味粉蒸肉 (2009-4-3) bluesummer	· ~~~腌笃鲜~~~虾子面筋~~~洋葱大排~~~糟溜鱼片~~~生菜沙拉~~~ (2011-10-24) chesecake

12 / 2 页下一页

查看: 7407|回复: 51

[煎炒炖煮] 今天做了一只汽锅鸡， [复制链接]

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-4-26 01:06 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

今天做了一只汽锅鸡

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 6	积分 +31	收起理由
veravera	+ 2	感谢分享
lili098	+ 3	感谢分享
GardenOfDreams	+ 11	你太有才了

查看全部评分

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-4-26 01:07 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-4-26 01:09 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-4-26 01:10 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-4-26 01:11 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
harbridge	+ 8	感谢分享

查看全部评分

200ok

木屐族

发表于 2018-4-26 02:41 |显示全部楼层

此文章由 200ok 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 200ok 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

黄河

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2018-4-26 04:28 |显示全部楼层

此文章由黄河原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者黄河所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

用的是什么鸡呢？

白雲山民

钻石靴族

发表于 2018-4-26 04:52 |显示全部楼层

此文章由白雲山民原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者白雲山民所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

锅里放水？

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-4-26 08:34 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

黄河发表于 2018-4-26 03:28
用的是什么鸡呢？

走地鸡

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-4-26 08:34 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

白雲山民发表于 2018-4-26 03:52
锅里放水？

不放水

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
白雲山民	+ 10	我很赞同

查看全部评分

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-4-26 10:40 来自手机 |显示全部楼层

此文章由虚心求教原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者虚心求教所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

才知道这锅的烧法

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-4-26 13:04 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

虚心求教发表于 2018-4-26 09:40
才知道这锅的烧法

鸡弄干净切块，放酒，葱姜，保持鸡的原汁原味，鸡块和姜片葱酒放入汽锅内，汽锅放入高压锅内，高压锅中放水，然后烧，需半个小时，出锅，

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-4-26 13:07 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鸡酥嫩，汤汁清又浓，是上海淮海路上的一大名吃，

remey

银靴族

发表于 2018-4-26 13:24 |显示全部楼层

此文章由 remey 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 remey 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

汽锅要放在外面的。。。不是锅里面。。。

我嫌麻烦

上次弄了差不多7小时才成

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-4-26 13:33 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

remey 发表于 2018-4-26 12:24
汽锅要放在外面的。。。不是锅里面。。。

我嫌麻烦

对的，那是传统的烧法，那样费煤气，我是在那个基础上改革的，用高压锅省煤气又省时间，应给我革新奖，当然现在国内店里也改革了，用管道蒸汽。
当然每人有每人的烧法，为了解馋，我们在不断的创新，

评分

参与人数 1	积分 +14	收起理由
胡须康	+ 14	你太有才了

查看全部评分

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-4-26 15:51 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我家以前有好多大小不一的汽锅，以前都是放在煤炉上烧，所以好久不用啦，到澳洲来一想起那味挺馋的，所以想了这样的革新方法，回家拿来做给孩子们吃，同时在此也向大家展示，让大家都能吃到省力的汽锅鸡。

haroldann

皮靴族

发表于 2018-4-26 15:58 |显示全部楼层

此文章由 haroldann 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 haroldann 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蒸出这么多水？

HELIU6632

皮靴族

发表于 2018-4-26 17:04 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 HELIU6632 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 HELIU6632 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

如果汽锅里不放水的话，高压锅半个小时能蒸出一锅汤？

piggy9876

皮靴族

发表于 2018-4-26 19:16 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 piggy9876 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 piggy9876 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

赞!

明河素月

金靴族

发表于 2018-4-26 19:36 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

汽锅鸡蒸出来的汤一定很鲜

remey

银靴族

发表于 2018-4-26 19:58 |显示全部楼层

此文章由 remey 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 remey 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

csjsysj 发表于 2018-4-26 12:33
对的，那是传统的烧法，那样费煤气，我是在那个基础上改革的，用高压锅省煤气又省时间，应给我革新奖，当 ...

不过硬伤，这边鸡不好吃。。。连走地鸡也不好吃

没有国内土鸡的味道。。。

好熊猫进天堂，坏熊猫走四方

毋忘九一八、还我钓鱼岛

fish_cat

皮靴族

发表于 2018-4-26 20:02 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 fish_cat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fish_cat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

汽锅哪儿买的？要是汽锅质量不好的话，放高压锅内容易裂吧？

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-4-26 20:42 来自手机 |显示全部楼层

此文章由虚心求教原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者虚心求教所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

csjsysj 发表于 2018-4-26 12:04
鸡弄干净切块，放酒，葱姜，保持鸡的原汁原味，鸡块和姜片葱酒放入汽锅内，汽锅放入高压锅内，高压锅中放 ...

谢谢介绍烧法。

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-4-26 20:46 来自手机 |显示全部楼层

此文章由虚心求教原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者虚心求教所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好多年前家人从江苏宜兴带了个气锅回来，说是干烧就好，想想也不对，干烧不就将锅烧裂了吗，结果一放就是二十几年，今天才明白了，谢谢此帖！

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-4-26 23:50 |显示全部楼层

此文章由 GardenOfDreams 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 GardenOfDreams 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香就一个字！

我一般也是传统做法，把汽锅坐在一个圈口合适的锅上，围一圈儿毛巾，锅里放水，蒸。

或者也有个改良的，汽锅里放水，搁大蒸锅里蒸，大火40分钟左右，最后效果差不多，汤鲜肉嫩：））

过好每一天。。。

lili098

银靴族

发表于 2018-4-27 00:21 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lili098 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lili098 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

csjsysj 发表于 2018-4-26 12:04
鸡弄干净切块，放酒，葱姜，保持鸡的原汁原味，鸡块和姜片葱酒放入汽锅内，汽锅放入高压锅内，高压锅中放 ...

用什么酒？

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-4-27 15:42 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lili098 发表于 2018-4-26 23:21
用什么酒？

用黄酒

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
lili098	+ 2	感谢分享

查看全部评分

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-4-27 15:44 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Kay家小院发表于 2018-4-26 22:50
香就一个字！

我一般也是传统做法，把汽锅坐在一个圈口合适的锅上，围一圈儿毛巾，锅里放水，蒸。

也挺好的，已经改良了，我们大家都在不断的创新

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-4-27 15:46 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

虚心求教发表于 2018-4-26 19:46
好多年前家人从江苏宜兴带了个气锅回来，说是干烧就好，想想也不对，干烧不就将锅烧裂了吗，结果一放就是二 ...

你太客气了，不要谢我，回去试试，有好的经验来介绍一下

lili098

银靴族

发表于 2018-4-27 16:04 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lili098 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lili098 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

csjsysj 发表于 2018-4-27 14:42
用黄酒

黄酒是绍酒吗？

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 今天做了一只汽锅鸡， [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2011年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2016年度奖章获得者