精华好帖回顾
· Myall Lakes 沙漠日落 (2012-1-15) alextzj	· 游走的人生--回国4年经历和感悟(34楼更新,62楼完结篇) (2007-11-22) 落梅摇香
· 建一个英文常用儿歌大楼 30/06 updated 欢迎妈妈们补充 (2009-5-17) 蓝月亮	· 喀嚓万岁的N条理由！（内有让人不愉快照片） (2008-1-2) edith921

查看: 4914|回复: 12

[甜品烘焙] 水浴法古早蛋糕，嫩嫩的 [复制链接]

greenhouse

木屐族

发表于 2018-4-17 22:15 |显示全部楼层

此文章由 greenhouse 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 greenhouse 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
newhand	+ 6	你太有才了

查看全部评分

Pippa

圣靴族

发表于 2018-4-17 22:17 |显示全部楼层

此文章由 Pippa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pippa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做法please

greenhouse

木屐族

发表于 2018-4-17 22:25 |显示全部楼层

此文章由 greenhouse 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 greenhouse 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

YouTube 打古早蛋糕就有

linux_au

铜靴族

发表于 2018-4-18 16:31 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 linux_au 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linux_au 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

什么叫古早蛋糕

yl001

水晶靴族

发表于 2018-4-18 16:39 |显示全部楼层

此文章由 yl001 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yl001 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

linux_au 发表于 2018-4-18 15:31
什么叫古早蛋糕

百度或google 古早
一大堆解释

satellite2019

银靴族

发表于 2018-4-18 16:40 |显示全部楼层

此文章由 satellite2019 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 satellite2019 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

名字独特

毛大人2011

木屐族

发表于 2018-4-18 17:18 |显示全部楼层

此文章由毛大人2011 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者毛大人2011 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看上去就覺得很軟很好吃!

Sharpening

金靴族

发表于 2018-4-18 17:26 |显示全部楼层

此文章由 Sharpening 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Sharpening 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 Sharpening 于 2018-4-18 16:28 编辑

古早是台湾叫法，意思就是老味道，水浴法，我擦，不就是蒸蛋糕吗，能不能好好说话... 蛋糕做得倒是不错

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-4-18 18:36 来自手机 |显示全部楼层

此文章由虚心求教原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者虚心求教所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做法

greenhouse

木屐族

发表于 2018-4-18 18:53 |显示全部楼层

此文章由 greenhouse 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 greenhouse 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原味古早蛋糕
Ingredients:
A
Egg yolk    6
Oil.             75g
Milk.          60g
Cake flour. 90
B
Egg white. 6
Caster sugar 75g
Salt.             1g

Method
1 heat oil in microwave for 1 minus
2 mix oil and flour to no crum
3. Add in milk and yolk mix to smooth batter
4 add salt into egg white
5 slowly add in sugar and beat egg white to stiff peak
6. 3+5
7. Water bath in 150 degree for 60 minus