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seanV321

布鞋族

发表于 2009-3-20 18:41 |显示全部楼层

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刚买的烧烤台子，想用他代替一部分日常煎煮烹炸

seanV321

布鞋族

发表于 2009-3-20 18:43 |显示全部楼层

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大家还都在吃饭吧

顶帖专用

银靴族

发表于 2009-3-20 18:51 |显示全部楼层

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看楼主喜欢什么了，辣的，甜的？

seanV321

布鞋族

发表于 2009-3-20 18:53 |显示全部楼层

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辣的甜的咸的都可以(paopaobing(64))

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2009-3-20 18:53 |显示全部楼层

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LZ指的是酱料？
那可是太多了，看你喜欢的口味如何，再给你推荐吧。

seanV321

布鞋族

发表于 2009-3-20 19:04 |显示全部楼层

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主要是可以代替做晚餐的套餐配方，包括材料和调料，现在只知道买香肠，而且每天晚上都要围着炉台转两三个小时是在是太痛苦了

[ 本帖最后由 seanV321 于 2009-3-20 19:05 编辑 ]

icebear

银靴族

发表于 2009-3-31 20:25 |显示全部楼层

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上个照片吧，我们会给你加分的呀！

big_beast

白金靴族

发表于 2009-3-31 20:26 |显示全部楼层

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鸡翅：
加点盐，老抽，番茄酱即可，喜欢辣的可以撒点辣椒末

ivy_cn

金靴族

发表于 2009-3-31 20:30 |显示全部楼层

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羊肉，各种部位，抹点油，烤吧，香！
牛肉，嫩一些的，切厚切薄都可以，最好有点肥，烤多一会，放点酒喷一下再闷一下，香~
蘑菇，西葫芦切大块，多点油，烤着吃香啊~~~~

总之就是各种新鲜的食物，都可以，比香肠健康多了！

ozfreeman

木屐族

发表于 2009-3-31 21:14 |显示全部楼层

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Oyster or prawns，直接丢上去烤，什么调料都不用，本身就香气扑鼻了。

golden100

银靴族

发表于 2009-3-31 21:37 |显示全部楼层

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同一9楼的
蘑菇烤着很好吃的，就放点盐就行了，烤到缩水，冒油，赞！

旋木

水晶靴族

发表于 2009-3-31 21:40 |显示全部楼层

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买鸡腿肉切块, 放生抽,生粉,少许糖,酒腌半小时左右,和各种颜色的辣椒块,蘑菇块,或茄子块串在一起BBQ也很好吃,而且颜色超鲜艳的

ham

皮靴族

发表于 2009-4-6 14:36 |显示全部楼层

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http://www.barbequesgalore.com.au/bbq-expert/bbq-recipes.aspx

xji

铜靴族

发表于 2009-4-6 14:38 |显示全部楼层

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BBQ还要菜谱？是肉，烤出来，都好吃。多备洋葱，青椒，大个的蘑菇一起烤之，佐以冰镇香槟，在风和日丽的户外进食，多美啊。

felix-au

布鞋族

发表于 2009-4-10 17:39 |显示全部楼层

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我来告诉你吧，在国内夏天每周到要去水库BBQ 游泳，来这里就是痛苦的打工啊！不过每次我做的同事都超爱吃，把配方告诉你吧！
盐（把要烤的肉铺开，均匀撒上薄薄的盐）
洋葱切丝，花椒，大料，葱花，白酒，油（可以让肉松软进味），还有打几个鸡蛋进去，肉会嫩些。
腌制好后，放冰箱，第2天就可以烤了。
烤好后如果味道偏淡，可以沾海鲜酱吃。

烤的时候要平铺，一面烤的发红，出油后再反面烤，切记不可翻来翻去，一块肉就翻2次 OK 了，这是烤肉的技巧。

[ 本帖最后由 felix-au 于 2009-4-10 16:41 编辑 ]

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