新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 茄子怎么做才好吃？

精华好帖回顾
· 台灣與澳洲小學一年級 Year 1 比較 (2020-3-5) Whataday	· 栗子水果夹心蛋糕和杏仁蛋白糖（marzipan），附送海鲜扯面（15楼） (2010-4-18) kitcat
· 澳洲罪犯黑帮之明信片大盗Brendon Abbott (2010-8-5) JuJu	· 会计小朋友拿到OFFER，谈谈以前的TEMP工 (2010-10-1) forevermary

查看: 4271|回复: 24

[煎炒炖煮] 茄子怎么做才好吃？ [复制链接]

aimom

银靴族

发表于 2018-2-24 08:15 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 aimom 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aimom 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

家里人喜欢吃茄子，可我做的不好吃，求大厨们指点

好为人师

铜靴族

发表于 2018-2-24 10:24 |显示全部楼层

此文章由好为人师原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者好为人师所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

过油，然后怎么做都好吃。

kukupants

白金靴族

发表于 2018-2-24 10:30 |显示全部楼层

此文章由 kukupants 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不要过油

fleaf

铜靴族

发表于 2018-2-24 10:42 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 fleaf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fleaf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

切成条和西红柿一起炒

philjoy

铜靴族

发表于 2018-2-24 10:47 |显示全部楼层

此文章由 philjoy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 philjoy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蒸一下凉拌，酱油，麻油，蒜泥，香菜。不过这里的茄子皮比较老。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
aimom	+ 2	感谢分享

查看全部评分

gjc

银靴族

发表于 2018-2-24 14:53 |显示全部楼层

此文章由 gjc 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gjc 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好像不能和国内的茄子一样做法，籽很多，太老了，这里很多是grill，切成薄片，烤熟了吃。

大牛哥

水晶靴族

发表于 2018-2-24 14:58 |显示全部楼层

此文章由大牛哥原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大牛哥所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

茄子本身没有味道，所以需要重口味，重油重盐重辣。。。

Sorceress

木屐族

发表于 2018-2-24 15:00 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Sorceress 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Sorceress 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我自创的一种做法很好吃，带皮切条，微波炉5分钟
空气炸锅15分钟，这时茄子很干了，然后放锅里炒软，少许油，韩国豆酱，红色的稍辣，更好吃。成品味道类似鱼香茄子，但更有嚼劲。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
aimom	+ 2	感谢分享

查看全部评分

jxyzy

布鞋族

发表于 2018-2-24 15:41 |显示全部楼层

此文章由 jxyzy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jxyzy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Sorceress 发表于 2018-2-24 15:00
我自创的一种做法很好吃，带皮切条，微波炉5分钟
空气炸锅15分钟，这时茄子很干了，然后放锅里炒软，少许油 ...

有机会发个图上来看看呢

lwljan

银靴族

发表于 2018-2-24 16:46 |显示全部楼层

此文章由 lwljan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lwljan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

aimom

银靴族

发表于 2018-2-24 17:47 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 aimom 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aimom 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Sorceress 发表于 2018-2-24 15:00
我自创的一种做法很好吃，带皮切条，微波炉5分钟
空气炸锅15分钟，这时茄子很干了，然后放锅里炒软，少许油 ...

没炸锅

aimom

银靴族

发表于 2018-2-24 17:48 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 aimom 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aimom 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

过油还是不过油？

catface

皮靴族

发表于 2018-2-24 18:34 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 catface 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 catface 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

吃過好幾道茄子的菜，最回味的還是魚香茄子

monica612

银靴族

发表于 2018-2-24 18:36 |显示全部楼层

此文章由 monica612 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 monica612 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

意大利做法，melanzane parmigiano

我最不喜欢吃茄子的都喜欢吃这个。

aulaoda

金靴族

发表于 2018-2-24 20:01 |显示全部楼层

此文章由 aulaoda 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aulaoda 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢分享

cocoyanan

布鞋族

发表于 2018-2-25 02:57 |显示全部楼层

此文章由 cocoyanan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cocoyanan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

过油后肉末茄子

Hong606

白金靴族

发表于 2018-2-25 06:46 |显示全部楼层

此文章由 Hong606 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Hong606 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蒸熟好拌茄泥。

lynns

皮靴族

发表于 2018-2-25 07:55 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lynns 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lynns 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

如果要100％的成功率，那么先油里炸一下，然后怎么做都特别好吃

lynns

皮靴族

发表于 2018-2-25 07:55 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lynns 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lynns 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

如果要100％的成功率，那么先油里炸一下，然后怎么做都特别好吃

lynns

皮靴族

发表于 2018-2-25 07:55 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lynns 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lynns 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

如果要100％的成功率，那么先油里炸一下，然后怎么做都特别好吃

karaoke_oz

金靴族

发表于 2018-2-25 08:28 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 karaoke_oz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 karaoke_oz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

往死里放油就会好吃。

Anthonyjoey

木屐族

发表于 2018-2-25 09:30 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Anthonyjoey 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Anthonyjoey 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

茄子肥肠煲

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

海潮

布鞋族

发表于 2018-2-25 09:45 来自手机 |显示全部楼层

此文章由海潮原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者海潮所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

重油，加糖和姜，煮烂。

kukupants

白金靴族

发表于 2018-2-25 09:52 |显示全部楼层

此文章由 kukupants 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不要重油,

买茄子来做菜,

到底是想吃油?

或是吃茄子的原味?

wenmushan

布鞋族

发表于 2018-2-25 10:31 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 wenmushan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wenmushan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

和五花肉粉条一起炖

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 茄子怎么做才好吃？ [复制链接]

评分

评分

本帖子中包含更多资源

发表回复