设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 年货备起来～～最有年味儿的蛋饺

精华好帖回顾

· 美食美刻---我家的重口味第二波！毛血旺，火爆肥肠，香辣猪蹄，兔肉香锅，手撕茄子 (2014-1-6) ta_xiang · 我看战争——影视篇、文字篇 (2007-8-3) hysteria
· 色影无限, 一切唯心造 (8-2-2011 更新)。 (2010-9-27) ilikenapoleon · 种青菜 (2014-10-5) qld
Advertisement
Advertisement
1234下一页
返回列表 发新帖
查看: 10198|回复: 90

[煎炒炖煮] 年货备起来～～最有年味儿的蛋饺 [复制链接]

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-2-13 23:30 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
很花功夫的蛋饺，要下很大决心才会做，想想一年只忙乎一次，一咬牙一跺脚就做了吧。
很考验童子功啊，开头连破四个，做到第五个开始，一个比一个完美。
食材如下见图：

看点：曾经为了蛋饺，我妈千里迢迢给我背过来一个专用勺子，但是翻遍我的家当也没找到，后来只好在超市买了一个底部面积最小的奶锅代替，还凑合。

过程如下见图：

不沾锅原本不放油也行，但是蛋皮入锅没有了遇到猪油哧啦那一声响，顿时香气也消失了，所以还得用猪油擦一下锅。

蛋饺进蒸锅蒸熟


哇，粉丝蛋饺汤，再烫几棵菠菜，会是过年最清爽的年菜了，蛋饺还在蒸，让我先YY一下：）


本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 27积分 +208 收起 理由
高密东北乡 + 3 你太有才了
XIAOTUDOU + 8 你太有才了
时光雕刻中 + 6 你太有才了

查看全部评分

C'est la vie.
Advertisement
Advertisement

举报

jade1234

发表于 2018-2-13 23:43 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 jade1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jade1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Safa

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
明河素月 + 5 奖励一下

查看全部评分

举报

jade1234

发表于 2018-2-13 23:46 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 jade1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jade1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Looks  really beautiful.

举报

au-bw

发表于 2018-2-13 23:52 |显示全部楼层
此文章由 au-bw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 au-bw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
很费功夫，没勇气做。但是真的想吃，只有在这儿看看啦。做的真棒

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
明河素月 + 5 好可爱啊

查看全部评分

举报

yang5637

发表于 2018-2-14 00:08 |显示全部楼层
此文章由 yang5637 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yang5637 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这可是真功夫

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
明河素月 + 5 哈哈，我很赞同

查看全部评分

举报

astina

发表于 2018-2-14 00:14 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
受到一万点痛击

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
明河素月 + 5 安慰一下

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

举报

Huwuwo

发表于 2018-2-14 00:19 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Huwuwo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Huwuwo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我也买了一个最最小号的奶锅，明天准备做蛋饺囖，以前每年过年都是婆婆做的蛋饺，公公做的肉丸子，现在只能自己做了，去年已经做过一次，颇受欢迎。今年多做些，不要让孩子们大眼瞪小眼，不敢下筷子。

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
明河素月 + 5 你太有才了

查看全部评分

举报

Huwuwo

发表于 2018-2-14 00:20 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Huwuwo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Huwuwo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
你打了八个鸡蛋，做了几个蛋饺啊？

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-2-14 00:24 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Huwuwo 发表于 2018-2-14 00:20
你打了八个鸡蛋，做了几个蛋饺啊？

我明天数一下哈
C'est la vie.

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-2-14 00:24 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
astina 发表于 2018-2-14 00:14
受到一万点痛击

食物传送门在哪里？
C'est la vie.

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-2-14 00:26 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
au-bw 发表于 2018-2-13 23:52
很费功夫，没勇气做。但是真的想吃，只有在这儿看看啦。做的真棒

悉尼的华人店有卖现成的蛋饺，不知道味道怎样
C'est la vie.
Advertisement
Advertisement

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-2-14 00:27 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
yang5637 发表于 2018-2-14 00:08
这可是真功夫

童子功，从小就会的
C'est la vie.

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-2-14 00:28 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Huwuwo 发表于 2018-2-14 00:19
我也买了一个最最小号的奶锅，明天准备做蛋饺囖，以前每年过年都是婆婆做的蛋饺，公公做的肉丸子，现在只能 ...

妈妈就是这样被培养出十八般武艺的
C'est la vie.

举报

lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2018-2-14 07:30 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
金元宝灰常漂亮 ，过年滴必备哦！

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
明河素月 + 5 好可爱啊

查看全部评分

举报

tuboshu1986

发表于 2018-2-14 07:38 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 tuboshu1986 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tuboshu1986 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
做得好漂亮！鸡蛋里面放点鸭蛋，蛋皮会不容易破，然后擦猪油或者生姜片，我在国内时过年用汤勺做蛋饺

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
明河素月 + 5 你太有才了

查看全部评分

举报

茫然
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2018-2-14 08:26 |显示全部楼层
此文章由 茫然 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 茫然 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原来蛋饺还要蒸熟啊？我家都是放在汤锅里煮熟的。
Advertisement
Advertisement

举报

jiangqr

发表于 2018-2-14 08:38 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 jiangqr 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jiangqr 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好棒！

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
明河素月 + 5 谢谢！

查看全部评分

举报

korum

发表于 2018-2-14 08:57 |显示全部楼层
此文章由 korum 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 korum 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
漂漂亮亮整整齐齐的金元宝
让我好想试试看。

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
明河素月 + 5 好可爱啊

查看全部评分

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-2-14 09:27 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
lavender_z 发表于 2018-2-14 07:30
金元宝灰常漂亮 ，过年滴必备哦！

对，过年吃蛋饺就是为了这个金元宝
C'est la vie.

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-2-14 09:28 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
tuboshu1986 发表于 2018-2-14 07:38
做得好漂亮！鸡蛋里面放点鸭蛋，蛋皮会不容易破，然后擦猪油或者生姜片，我在国内时过年用汤勺做蛋饺 ...

也是老手
C'est la vie.

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-2-14 09:29 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
茫然 发表于 2018-2-14 08:26
原来蛋饺还要蒸熟啊？我家都是放在汤锅里煮熟的。

蒸熟煮熟都行吧，各家习惯不同
C'est la vie.
Advertisement
Advertisement

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-2-14 09:30 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
jiangqr 发表于 2018-2-14 08:38
好棒！

谢谢
C'est la vie.

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-2-14 09:31 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
korum 发表于 2018-2-14 08:57
漂漂亮亮整整齐齐的金元宝
让我好想试试看。

谢谢！
不算很难，但是挺费功夫的，有空可以试一下
C'est la vie.

举报

交易人生

2012年度奖章获得者 2011年度奖章获得者

发表于 2018-2-14 09:35 |显示全部楼层
此文章由 交易人生 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 交易人生 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
漂亮,好像是上海一带的习惯

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
明河素月 + 5 我很赞同

查看全部评分

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-2-14 09:52 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
交易人生 发表于 2018-2-14 09:35
漂亮,好像是上海一带的习惯

是，江南一带的年菜
C'est la vie.

举报

虚心求教

发表于 2018-2-14 10:36 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 虚心求教 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 虚心求教 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
楼主蛋饺做的很棒，本帮菜系列，过年必备。昨天也做了，浦东地区老八样吖。

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
明河素月 + 5 你太有才了

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

举报

lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2018-2-14 10:41 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
明河素月 发表于 2018-2-14 09:27
对，过年吃蛋饺就是为了这个金元宝

9494，讨个吉利口彩哈。

举报

lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2018-2-14 10:42 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
虚心求教 发表于 2018-2-14 10:36
楼主蛋饺做的很棒，本帮菜系列，过年必备。昨天也做了，浦东地区老八样吖。 ...

浦东老八样，灵格！
没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

举报

linacheng

发表于 2018-2-14 10:42 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 linacheng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linacheng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
做得真好。

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
明河素月 + 5 谢谢！

查看全部评分

举报

金牌打手

发表于 2018-2-14 10:45 |显示全部楼层
此文章由 金牌打手 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 金牌打手 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
赞一个，想起以前邻居阿姨直接用汤勺做的场景。

举报

1234下一页
返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部