新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【Y叔家常便饭】---- 冰糖蹄髈

精华好帖回顾
· 投资理财系列之1养老金 (2008-8-7) wangjing7614	· 我看战争——影视篇、文字篇 (2007-8-3) hysteria
· 同在MAROUBRA拍日出 - 抑郁的大海 (2009-4-9) 老陶	· 最近比较活跃！Long Reef Beach, New South Wales 扫海归来！ (2014-3-5) 陈少

12 / 2 页下一页

查看: 5685|回复: 45

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 冰糖蹄髈 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2018-2-10 18:50 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蹄髈洗净，在皮上横切几刀

飞水，洗净血沫

炒锅加油融化冰糖，等冰糖成焦糖时放入蹄髈（此时务必注意安全，焦糖溅到手上就是烫伤）。

让焦糖尽可能涂满蹄髈。

加料酒、老抽。

加生抽、葱姜大料盐，加开水。

小火焖熟。

蹄髈盛盘。

原汤少许，加淀粉勾芡，浇在蹄髈上。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 9	积分 +55	收起理由
harbridge	+ 11	感谢分享
jojosh7	+ 4	感谢分享
细雨漫步	+ 6	你太有才了

查看全部评分

Y叔

版主

发表于 2018-2-10 18:50 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

沙发不留

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
先锋	+ 5	这次是诚心诚意的,

查看全部评分

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2018-2-10 19:04 |显示全部楼层

此文章由大连银在墨尔本原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大连银在墨尔本所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

只能坐板凳了

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2018-2-10 19:05 |显示全部楼层

红太阳光芒万丈的造型，不错。

9112001

金靴族

发表于 2018-2-10 19:08 |显示全部楼层

此文章由 9112001 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 9112001 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大连银在墨尔本发表于 2018-2-10 19:05
红太阳光芒万丈的造型，不错。

红烧的蹄膀升起在东方
光芒万丈
.....

jojosh7

金靴族

发表于 2018-2-10 19:25 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这是左蹄还是右蹄

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2018-2-10 19:25 |显示全部楼层

9112001 发表于 2018-2-10 19:08
红烧的蹄膀升起在东方
光芒万丈
.....

不要停，请继续。。。。

工农兵学商，全玩过

u66

银靴族

发表于 2018-2-10 19:29 |显示全部楼层

此文章由 u66 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 u66 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

linacheng

白金靴族

发表于 2018-2-10 19:30 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 linacheng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linacheng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

學習

快乐的农民

布鞋族

发表于 2018-2-10 19:32 来自手机 |显示全部楼层

此文章由快乐的农民原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者快乐的农民所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牛

jiangqr

布鞋族

发表于 2018-2-10 20:02 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jiangqr 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jiangqr 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

摆盘不错

darling

皮靴族

发表于 2018-2-10 20:03 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 darling 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 darling 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

油亮亮好漂亮

Y叔

版主

发表于 2018-2-10 21:28 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大连银在墨尔本发表于 2018-2-10 19:05
红太阳光芒万丈的造型，不错。

你这话要是在文革时期说

Y叔

版主

发表于 2018-2-10 21:29 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

9112001 发表于 2018-2-10 19:08
红烧的蹄膀升起在东方
光芒万丈
.....

太有才啦

Y叔

版主

发表于 2018-2-10 21:32 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jojosh7 发表于 2018-2-10 19:25
这是左蹄还是右蹄

没注意

Y叔

版主

发表于 2018-2-10 21:33 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

darling 发表于 2018-2-10 20:03
油亮亮好漂亮

谢谢

先锋

白金靴族

发表于 2018-2-10 21:34 |显示全部楼层

此文章由先锋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者先锋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

前蹄还是后蹄

先锋

白金靴族

发表于 2018-2-10 21:36 |显示全部楼层

此文章由先锋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者先锋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ys98 发表于 2018-2-10 21:33
谢谢

我们那里叫冰糖圆蹄.

Y叔

版主

发表于 2018-2-10 22:27 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

先锋发表于 2018-2-10 21:36
我们那里叫冰糖圆蹄.

嗯

Y叔

版主

发表于 2018-2-10 22:28 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

先锋发表于 2018-2-10 21:34
前蹄还是后蹄

前蹄

先锋

白金靴族

发表于 2018-2-10 22:33 |显示全部楼层

此文章由先锋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者先锋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ys98 发表于 2018-2-10 22:28
前蹄

识货.

northwind79

金靴族

发表于 2018-2-10 22:33 |显示全部楼层

此文章由 northwind79 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 northwind79 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

astina

管理员

发表于 2018-2-10 22:38 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

油光蹭亮啊，卖相老好了

ehong3200

金靴族

发表于 2018-2-10 22:38 |显示全部楼层

此文章由 ehong3200 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ehong3200 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好漂亮

hotornot

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2018-2-10 23:18 |显示全部楼层

此文章由 hotornot 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hotornot 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

过年菜啊。。。

cindy1000

银靴族

发表于 2018-2-10 23:24 |显示全部楼层

此文章由 cindy1000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cindy1000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

过去的两星期我连续吃了两个红烧猪脚，所以我就不流口水了

Y叔

版主

发表于 2018-2-10 23:30 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

astina 发表于 2018-2-10 22:38
油光蹭亮啊，卖相老好了

谢谢

细雨漫步

白金靴族

发表于 2018-2-10 23:57 |显示全部楼层

此文章由细雨漫步原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者细雨漫步所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Y叔

版主

发表于 2018-2-11 00:14 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

细雨漫步发表于 2018-2-10 23:57

谢谢

Mayhk2014

铜靴族

发表于 2018-2-11 01:06 |显示全部楼层

此文章由 Mayhk2014 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mayhk2014 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

酒樓的水平

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 冰糖蹄髈 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

新闻达人

2019年度勋章