新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 第一次做的李子酱，酸酸甜甜

精华好帖回顾
· Mau (2008-11-12) lyn	· 我选择childcare 的经验点滴 (2009-1-11) JuliaBear88
· 跟无良中介拼了（今天有好消息，更新在810楼27页开始）28/05一楼顶部更新。。。 (2009-11-30) barry.wang1	· ◆◆ 我的训狗小心得,仅供参考喔 ◆◆ (2007-5-9) babypanjing

12 / 2 页下一页

查看: 5422|回复: 51

[甜品烘焙] 第一次做的李子酱，酸酸甜甜 [复制链接]

lavender_z

圣靴族

发表于 2018-1-16 23:51 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 lavender_z 于 2018-1-17 00:54 编辑

家里的李子有些没熟就碰落了，丢了可惜，干脆做点李子酱吧，搜了一下下厨房，还挺简单，李子洗净，去核，连皮切成小块，加点柠檬汁，一些水，冰糖，冰糖不够，白糖来凑合一下，小火煮，不停搅拌。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 13	积分 +100	收起理由
newhand	+ 5	你太有才了
肥羊	+ 10	你太有才了
sz;ww;wq	+ 10	你太有才了

查看全部评分

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2018-1-17 00:07 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 lavender_z 于 2018-1-17 01:08 编辑

盛入事先洗净晾干的瓶子，自制的无任何添加剂李子酱完成辣。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 2	积分 +13	收起理由
fuyao	+ 3	感谢分享
胡须康	+ 10	感谢分享

查看全部评分

jojosh7

金靴族

发表于 2018-1-17 06:35 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

恭喜恭喜，李子又丰收了！

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
lavender_z	+ 1	太给力了

查看全部评分

korum

金靴族

发表于 2018-1-17 06:58 |显示全部楼层

此文章由 korum 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 korum 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

自己做的最好吃了。

只是觉得再甜的李子煮后酸酸的，添加柠檬汁不是增加酸味逼得你多加糖？

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

小猪顾

金靴族

发表于 2018-1-17 07:17 |显示全部楼层

此文章由小猪顾原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小猪顾所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个好，底糖无防护剂

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2018-1-17 09:31 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jojosh7 发表于 2018-1-17 07:35
恭喜恭喜，李子又丰收了！

谢谢亲，其实李子树早前因为风雨折断过灰常大的分枝，可能枝条太重，枝条不堪承受，曾经伤心难过，那些青色李子也木有浪费，做了李子酒。现在看着大李子也有不少挂在枝头。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2018-1-17 09:35 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

korum 发表于 2018-1-17 07:58
自己做的最好吃了。
只是觉得再甜的李子煮后酸酸的，添加柠檬汁不是增加酸味逼得你多加糖？
...

是滴，自制滴李子酱新鲜看得见。
柠檬汁好像都要加的，反正就是1/3的柠檬汁，冰糖加了一袋半，还是酸酸滴，然后狠狠地加入超多白糖，甜中带酸，想想这就是李子滴特别味道吧。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2018-1-17 09:35 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小猪顾发表于 2018-1-17 08:17
这个好，底糖无防护剂

没错，自制的木有添加剂。

jiaxipan

银靴族

发表于 2018-1-17 09:43 |显示全部楼层

此文章由 jiaxipan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jiaxipan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有谁知道光皮桃能做什么吗？结了一树的，吃也吃不完。

lavender_z

圣靴族

发表于 2018-1-17 10:10 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jiaxipan 发表于 2018-1-17 10:43
有谁知道光皮桃能做什么吗？结了一树的，吃也吃不完。

搜一下下厨房，桃子也可以做桃子酱滴。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

jojosh7

金靴族

发表于 2018-1-17 11:23 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2018-1-17 09:31
谢谢亲，其实李子树早前因为风雨折断过灰常大的分枝，可能枝条太重，枝条不堪承受，曾经伤心难过，那些青 ...

好大一颗啊，断了一大枝实在可惜了，等收了果好好修修枝吧。
其实做果酱是个熬糖的过程，以前家里每年做梅酱，偶外婆关照的要一斤梅子一斤糖，加柠檬汁是为了让糖水解不再出晶。上个月偶去农场采了许多樱桃，也做了些樱桃酱，樱桃很甜，所以就减了糖量，樱桃本身水分就多，所以煮的时候也没另外放水，但还是花了些时间煮稠，虽然放吉利丁可以增稠，但想想还是没放。

评分

参与人数 2	积分 +11	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享
korum	+ 6	感谢分享

查看全部评分

gardenias

皮靴族

发表于 2018-1-17 12:11 |显示全部楼层

此文章由 gardenias 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gardenias 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大丰收好羡慕啊

lavender_z

圣靴族

发表于 2018-1-17 16:53 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jojosh7 发表于 2018-1-17 12:23
好大一颗啊，断了一大枝实在可惜了，等收了果好好修修枝吧。
其实做果酱是个熬糖的过程，以前家里每年做 ...

灰常可惜，不过也是提醒偶需要剪枝修枝。
昨晚熬了半个多小时，不觉得时间长，还是蛮享受制作李子酱的过程。
原来柠檬是起到这个作用，谢谢mm滴分享。
樱桃酱，n年前做过，那时带着女儿采樱桃，一下子买了好多樱桃，根本吃不完，就做了樱桃酱，味道不错。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2018-1-17 16:54 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

gardenias 发表于 2018-1-17 13:11
大丰收好羡慕啊

谢谢你的点赞，偶是沾了前屋主的光，

he275

金靴族

发表于 2018-1-17 18:51 |显示全部楼层

此文章由 he275 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 he275 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

自己做的吃着放心。

yuki_you

布鞋族

发表于 2018-1-17 19:03 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 yuki_you 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yuki_you 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

aulaoda

金靴族

发表于 2018-1-17 19:24 |显示全部楼层

此文章由 aulaoda 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aulaoda 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢分享

胡须康

版主

发表于 2018-1-17 20:27 来自手机 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好棒，homemade的果酱最美味

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
lavender_z	+ 1	太给力了

查看全部评分

ehong3200

金靴族

发表于 2018-1-17 21:56 |显示全部楼层

此文章由 ehong3200 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ehong3200 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好棒

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
lavender_z	+ 1	太给力了

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2018-1-17 22:02 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jojosh7 发表于 2018-1-17 12:23
好大一颗啊，断了一大枝实在可惜了，等收了果好好修修枝吧。
其实做果酱是个熬糖的过程，以前家里每年做 ...

亲，看看偶的李子酒，酿制中。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 2	积分 +12	收起理由
korum	+ 6	你太有才了
jojosh7	+ 6	你太有才了

查看全部评分

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

adlaty

金靴族

发表于 2018-1-17 22:14 |显示全部楼层

此文章由 adlaty 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 adlaty 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2018-1-17 23:02
亲，看看偶的李子酒，酿制中。

mm太厉害了，李子酒，怎么酿的？

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	太给力了

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2018-1-18 06:31 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

he275 发表于 2018-1-17 19:51
自己做的吃着放心。

灰常赞同哦

lavender_z

圣靴族

发表于 2018-1-18 06:32 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yuki_you 发表于 2018-1-17 20:03
赞

谢谢你的点赞

lavender_z

圣靴族

发表于 2018-1-18 06:32 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

aulaoda 发表于 2018-1-17 20:24
谢分享

谢谢你的鼓励哦

lavender_z

圣靴族

发表于 2018-1-18 06:32 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2018-1-17 21:27
好棒，homemade的果酱最美味

谢谢斑竹滴赞赏哦

lavender_z

圣靴族

发表于 2018-1-18 06:33 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ehong3200 发表于 2018-1-17 22:56
好棒

谢谢亲滴欣赏哦

lavender_z

圣靴族

发表于 2018-1-18 06:44 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

adlaty 发表于 2018-1-17 23:14
mm太厉害了，李子酒，怎么酿的？

谢谢mm滴点赞哦，李子洗净，无水无油状态，划十字或者不划也行，偶是划了十字，放入密封罐，罐子在超市就有卖滴，加入白糖，差不多7，8分满，放入冰箱冷藏一夜，最后加入度数低点白酒或者白葡萄酒，放在凉爽地方，等待1-2个月吧。
酒，你懂滴。(o^^o)

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
adlaty	+ 8	你太有才了

查看全部评分

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

harbridge

水晶靴族

发表于 2018-1-18 07:49 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

能保持多久？

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
lavender_z	+ 1	感谢分享

查看全部评分

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-1-18 08:46 来自手机 |显示全部楼层

此文章由虚心求教原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者虚心求教所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

制酒制酱，羡慕前屋主留下的，姐姐手艺也了得！

lavender_z

圣靴族

发表于 2018-1-18 09:17 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 lavender_z 于 2018-1-18 10:18 编辑

harbridge 发表于 2018-1-18 08:49
能保持多久？

谢谢斑竹滴鼓励，自制的，偶觉得是3个月吧，因为去农场买回的果酱保质期的期限3个月以内。
不过，估计李子酱不用担心吃不完，已经有西人要走2瓶辣。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 第一次做的李子酱，酸酸甜甜 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2021年度勋章获得者

2019年度勋章

2020年度勋章

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者

退役斑竹