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[其他] 小安周末晚餐之肥牛金针菇卷 [复制链接]

发表于 2009-3-14 18:20 |显示全部楼层

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老头子说我一周一新菜，老妹说不错不错，请保持；偶只觉得今天一天吃撑了。。。明天绝食一天，以儆效尤。。。话说金针菇肥牛卷，是本人非常爱的一道菜，以前在上海上饭店必点。。。因为太爱金针菇了。。。今天决定自己尝试下，于是网上找了方子，过程还算简单。。。味道也非常不错，一大盘上桌后15分钟内被消灭光了。。。

先介绍下制作过程：
1.肥牛片放盐，鸡粉，料酒，胡椒腌制一下
2.一片片卷起金针菇。。。这个过程麻烦一点，金针菇不要放太多
3.锅里放油，先不点火，把一个个卷都放进去，再开小火煎
4.边煎边用筷子翻动，要保证全部煎熟，装盘
5.用剩下的油做酱，倒入蒜茸，姜丝，料酒，生抽，爱吃辣的可放辣椒，还有香菜，生粉兑水用来勾芡，等酱汁烧的有点糊状的时候就可以淋到盘子上的牛肉卷上了
6.上桌开动

(paopaobing(88))

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太阳星辰	+ 5

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常年销声匿迹者，有事请来微薄找梅本村安
http://www.flickr.com/photos/52691750@N08/

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发表于 2009-3-14 18:22 |显示全部楼层

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继续继续。。。

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发表于 2009-3-14 18:24 |显示全部楼层

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老头子说有了肥牛金针菇卷，就没人欣赏他的目鱼大烤了，为表歉意，也帮他的作品出来秀一秀

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参与人数 2	积分 +24	收起理由
老陶	+ 20	谢谢奉献
sun-shine	+ 4	我爱鱿鱼，哈哈

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发表于 2009-3-14 18:26 |显示全部楼层

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最后上张全图，祝大家周末晚餐愉快~~~~~~~~(paopaobing(64)) 还小露了下奶奶的手。。。。

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参与人数 3	积分 +58	收起理由
Tiger_Karen	+ 20
steveking	+ 20	原创内容
patrickzhu	+ 18	原创内容

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发表于 2009-3-14 18:27 |显示全部楼层

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看了就有食欲

发表于 2009-3-14 18:34 |显示全部楼层

回复 5# 的帖子

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(paopaobing(12)) 吃起来欲罢不能，哈哈

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发表于 2009-3-14 18:38 |显示全部楼层

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MM这么喜欢肉食的话，完全可以只吃肉不吃淀粉来减肥阿，很有效的

发表于 2009-3-14 20:04 |显示全部楼层

回复 7# 的帖子

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恩，偶晚上本来就不吃饭的。。。因为肉吃饱了(paopaobing(12))

发表于 2009-3-14 20:51 |显示全部楼层

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目鱼烧得真漂亮，我特别爱吃目鱼。请问一下，这么大的目鱼在那里买的亚？买来的时候是新鲜的还是是干的，要自己泡开的？

发表于 2009-3-14 21:17 |显示全部楼层

回复 9# 的帖子

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这个问题。。。容偶明天问过老头子再来回答你(paopaobing(10))

发表于 2009-3-14 21:50 |显示全部楼层

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lz真是幸福啊！``

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发表于 2009-3-14 21:55 |显示全部楼层

此文章由迷失@森林原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者迷失@森林所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厚颜无耻的问一句
楼主single 么？

发表于 2009-3-14 21:57 |显示全部楼层

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原帖由 迷失@森林 于 2009-3-14 21:55 发表
厚颜无耻的问一句
楼主single 么？

偶以为这已经是全站皆知的秘密。。。

常年销声匿迹者，有事请来微薄找梅本村安
http://www.flickr.com/photos/52691750@N08/

发表于 2009-3-14 22:10 |显示全部楼层

此文章由 dfg 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dfg 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

全家参与做的大餐啊

发表于 2009-3-14 22:15 |显示全部楼层

回复 14# 的帖子

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是啊是啊，不过还是有人只负责吃这个部分滴

发表于 2009-3-14 22:27 |显示全部楼层

此文章由 poisson75 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 poisson75 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美手～

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aitingwang	+ 2	我很赞同

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