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[一日三餐] 川辣牛肉干 [复制链接]

kingpmp

发表于 2009-3-13 20:01 |显示全部楼层
此文章由 kingpmp 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kingpmp 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
从来没捧过美食版的场，只因本人太懒，宁愿饿着肚子都不愿动手；可长期下去，就怕LG炒偶尤鱼了。。。

这道菜是从一位四川朋友那里听来的，没想到做一次就成功了，哈哈哈，看来偶虽然懒，但这方面还是很有天份的。嘿嘿嘿

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评分

参与人数 11积分 +90 收起 理由
y12345678 + 5 不加分都不行。。。。
胡桃夹子 + 2 你太有才了
vikki + 5 谢谢奉献

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bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2009-3-13 20:02 |显示全部楼层
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那个成品,太诱人啦~~~

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Tiger_Karen

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2009-3-13 20:03 |显示全部楼层
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很开胃

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Tiger_Karen

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2009-3-13 20:04 |显示全部楼层
此文章由 Tiger_Karen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Tiger_Karen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
图7 ，那是口啥锅？锅底还有纹理的

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patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2009-3-13 20:06 |显示全部楼层
此文章由 patrickzhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 patrickzhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
用的牛肉有什么讲究吗？
还是随便什么牛肉都行？

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kingpmp

发表于 2009-3-13 20:09 |显示全部楼层
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是从国内带来的，不贴锅，但比那种平底的不贴锅好一点点吧，嘻嘻
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kingpmp

发表于 2009-3-13 20:12 |显示全部楼层
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买的就是woolworths那种一盒的roast beef，我这一盒上面写的是 roast beef blade bolar
哈哈，没想到大家这么快呀？！

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patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2009-3-13 20:15 |显示全部楼层
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原帖由 kingpmp 于 2009-3-13 20:12 发表
买的就是woolworths那种一盒的roast beef，我这一盒上面写的是 roast beef blade bolar
哈哈，没想到大家这么快呀？！

呵呵，要分分的话，来美食版发帖最有效。
楼主一定要多来才是。

我们这些人在澳洲除了弄些吃的，还能干啥？

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kingpmp

发表于 2009-3-13 20:16 |显示全部楼层
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哈哈哈，真是得到了极大的满足感。。。大家给了这么多加分的鼓励。
LG也说我做菜越来越好吃，嘿嘿，偶可是2周下一次厨的那种人呢，听了都很惭愧的笑。。。

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patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2009-3-13 20:17 |显示全部楼层
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那平时你老公做菜？他的ID叫什么？

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kingpmp

发表于 2009-3-13 20:17 |显示全部楼层
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好。一定听朱版的话！
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astina

发表于 2009-3-13 20:19 |显示全部楼层
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啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊，四川牛肉干，大爱啊！！！！！！！！！！！！1

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eltonfive

发表于 2009-3-13 20:33 |显示全部楼层
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口水横流，　哈哈

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garysu

退役斑竹

发表于 2009-3-13 20:38 |显示全部楼层
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看完了非常不高兴，我做不出这样的东西啊！！！！

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kingpmp

发表于 2009-3-13 20:49 |显示全部楼层
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与LG共用一个ID

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Allul

发表于 2009-3-13 20:54 |显示全部楼层
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这个一定要试试
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胡桃夹子

发表于 2009-3-15 21:06 |显示全部楼层
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好诱人哦，偶口水流了一地

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一缕香魂

发表于 2009-4-13 14:53 |显示全部楼层
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下次试验一下

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y12345678

发表于 2009-4-13 15:34 |显示全部楼层
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6、把腌好的牛肉下烧热的锅内煮，直到出水。
LZ，这步没有看明白。你没有放水啊，怎么煮？

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vch801

发表于 2009-4-13 16:51 |显示全部楼层
此文章由 vch801 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vch801 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
答楼上，是牛肉出的水。

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y12345678

发表于 2009-4-13 17:06 |显示全部楼层
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原帖由 vch801 于 2009-4-13 15:51 发表
答楼上，是牛肉出的水。

更糊涂了，不防水怎么煮呢？放了水怎么还能看到牛肉那么干呢？
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elaine_xh

发表于 2009-4-13 17:06 |显示全部楼层
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6、把腌好的牛肉下烧热的锅内煮，直到出水。

我也是对这一步有点迷糊，是锅里什么也不放，直接放牛肉，干炒炒出水吗？

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y12345678

发表于 2009-4-13 17:06 |显示全部楼层
此文章由 y12345678 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 y12345678 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
那且不是干煸

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nancynancy

发表于 2009-4-13 17:17 |显示全部楼层
此文章由 nancynancy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nancynancy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 y12345678 于 2009-4-13 14:34 发表
6、把腌好的牛肉下烧热的锅内煮，直到出水。
LZ，这步没有看明白。你没有放水啊，怎么煮？

可能是牛肉最开始不是泡水了吗，这个步骤是进一步用热锅底把牛肉里的水份蒸干的方法吧。做牛肉干嘛，有水分不好。

[ 本帖最后由 nancynancy 于 2009-4-13 16:20 编辑 ]

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韭菜

发表于 2011-6-13 10:06 |显示全部楼层
此文章由 韭菜 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 韭菜 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
mark

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