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[一日三餐] 川辣牛肉干 [复制链接]

kingpmp

铜靴族

发表于 2009-3-13 20:01 |显示全部楼层

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从来没捧过美食版的场，只因本人太懒，宁愿饿着肚子都不愿动手；可长期下去，就怕LG炒偶尤鱼了。。。

这道菜是从一位四川朋友那里听来的，没想到做一次就成功了，哈哈哈，看来偶虽然懒，但这方面还是很有天份的。嘿嘿嘿

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评分

参与人数 11	积分 +90	收起理由
y12345678	+ 5	不加分都不行。。。。
胡桃夹子	+ 2	你太有才了
vikki	+ 5	谢谢奉献

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bluesummer

水晶靴族

发表于 2009-3-13 20:02 |显示全部楼层

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那个成品,太诱人啦~~~

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2009-3-13 20:03 |显示全部楼层

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很开胃

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2009-3-13 20:04 |显示全部楼层

图7 ，那是口啥锅？锅底还有纹理的

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2009-3-13 20:06 |显示全部楼层

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用的牛肉有什么讲究吗？
还是随便什么牛肉都行？

kingpmp

铜靴族

发表于 2009-3-13 20:09 |显示全部楼层

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是从国内带来的，不贴锅，但比那种平底的不贴锅好一点点吧，嘻嘻

kingpmp

铜靴族

发表于 2009-3-13 20:12 |显示全部楼层

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买的就是woolworths那种一盒的roast beef，我这一盒上面写的是 roast beef blade bolar

哈哈，没想到大家这么快呀？！

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2009-3-13 20:15 |显示全部楼层

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原帖由 kingpmp 于 2009-3-13 20:12 发表
买的就是woolworths那种一盒的roast beef，我这一盒上面写的是 roast beef blade bolar
哈哈，没想到大家这么快呀？！

呵呵，要分分的话，来美食版发帖最有效。
楼主一定要多来才是。

我们这些人在澳洲除了弄些吃的，还能干啥？

kingpmp

铜靴族

发表于 2009-3-13 20:16 |显示全部楼层

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哈哈哈，真是得到了极大的满足感。。。大家给了这么多加分的鼓励。
LG也说我做菜越来越好吃，嘿嘿，偶可是2周下一次厨的那种人呢，听了都很惭愧的笑。。。

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2009-3-13 20:17 |显示全部楼层

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那平时你老公做菜？他的ID叫什么？

kingpmp

铜靴族

发表于 2009-3-13 20:17 |显示全部楼层

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好。一定听朱版的话！

astina

管理员

发表于 2009-3-13 20:19 |显示全部楼层

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啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊，四川牛肉干，大爱啊！！！！！！！！！！！！1

eltonfive

皮靴族

发表于 2009-3-13 20:33 |显示全部楼层

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口水横流，　哈哈

garysu

金靴族

发表于 2009-3-13 20:38 |显示全部楼层

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看完了非常不高兴，我做不出这样的东西啊！！！！

kingpmp

铜靴族

发表于 2009-3-13 20:49 |显示全部楼层

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与LG共用一个ID

Allul

木屐族

发表于 2009-3-13 20:54 |显示全部楼层

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这个一定要试试

胡桃夹子

木屐族

发表于 2009-3-15 21:06 |显示全部楼层

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好诱人哦，偶口水流了一地

一缕香魂

木屐族

发表于 2009-4-13 14:53 |显示全部楼层

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下次试验一下

y12345678

金靴族

发表于 2009-4-13 15:34 |显示全部楼层

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6、把腌好的牛肉下烧热的锅内煮，直到出水。
LZ，这步没有看明白。你没有放水啊，怎么煮？

vch801

金靴族

发表于 2009-4-13 16:51 |显示全部楼层

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答楼上，是牛肉出的水。

y12345678

金靴族

发表于 2009-4-13 17:06 |显示全部楼层

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原帖由 vch801 于 2009-4-13 15:51 发表
答楼上，是牛肉出的水。

更糊涂了，不防水怎么煮呢？放了水怎么还能看到牛肉那么干呢？

elaine_xh

皮靴族

发表于 2009-4-13 17:06 |显示全部楼层

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6、把腌好的牛肉下烧热的锅内煮，直到出水。

我也是对这一步有点迷糊，是锅里什么也不放，直接放牛肉，干炒炒出水吗？

y12345678

金靴族

发表于 2009-4-13 17:06 |显示全部楼层

此文章由 y12345678 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 y12345678 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

那且不是干煸

nancynancy

布鞋族

发表于 2009-4-13 17:17 |显示全部楼层

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原帖由 y12345678 于 2009-4-13 14:34 发表
6、把腌好的牛肉下烧热的锅内煮，直到出水。
LZ，这步没有看明白。你没有放水啊，怎么煮？

可能是牛肉最开始不是泡水了吗，这个步骤是进一步用热锅底把牛肉里的水份蒸干的方法吧。做牛肉干嘛，有水分不好。

[ 本帖最后由 nancynancy 于 2009-4-13 16:20 编辑 ]

韭菜

皮靴族

发表于 2011-6-13 10:06 |显示全部楼层

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