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[甜品烘焙] 胃出品 - 新年快乐 ： 牛排，青豆冷汤，果盘，蓝莓蛋糕 [复制链接]

大胃

退役斑竹

发表于 2018-1-5 11:09 |显示全部楼层
此文章由 大胃 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 大胃 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
趁着过节，厨房里折腾一下

eleven madison park 学来的豌豆冷汤，豌豆，butter milk, mint, prosciuto cracker, 说实话，不是我的菜，就这个cracker 还不错，两片filo 夹着prosciuto,刷上prociuto 黄油，又香又脆

full blood 和牛，牛排，牛骨髓小牛肉酱汁，白灼芦笋配pamesan奶酪


果盘：白樱桃，金树莓，红树莓，黑莓蓝莓，草莓，红樱桃，芒果，橄榄油粉，黄油黑胡椒饼干碎，百香果蛋白脆，树莓粉，巨峰葡萄酸奶，柚子酸奶，苹果薄荷

蛋糕： 原本做个简单的蓝莓气疯，临时起意试着玩了下mirror glazing 淋面玩











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korum + 1 你太有才了
鱼鱼有刺儿 + 10 感谢分享
edith921 + 18 感谢分享

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harbridge  在2018-1-5 14:08  +30分  并说
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monicasteps

发表于 2018-1-5 11:22 |显示全部楼层
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echoxinying

发表于 2018-1-5 11:25 |显示全部楼层
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吃的真少 少而精

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kukupants

发表于 2018-1-5 11:37 |显示全部楼层
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额的上帝 !

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vivish

发表于 2018-1-5 11:39 |显示全部楼层
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好精致！太厉害了

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kukupants

发表于 2018-1-5 11:41 |显示全部楼层
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oonie

发表于 2018-1-5 11:57 |显示全部楼层
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好精美
大胃出品必属精品

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jojosh7

发表于 2018-1-5 12:33 |显示全部楼层
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高大上的菜品，童话色彩的蛋糕  

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susielzh

发表于 2018-1-5 12:53 |显示全部楼层
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吃的是意境了

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harbridge

退役斑竹

发表于 2018-1-5 14:10 |显示全部楼层
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这一顿要在餐厅吃该3位数一人了

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harbridge

退役斑竹

发表于 2018-1-5 14:10 |显示全部楼层
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大胃的家人好幸福，在家就享受着fine dining伙食
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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2018-1-5 14:22 |显示全部楼层
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太给力了

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-1-5 14:26 |显示全部楼层
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精美的一餐

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大胃

退役斑竹

发表于 2018-1-5 14:57 来自手机 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2018-1-5 14:10
大胃的家人好幸福，在家就享受着fine dining伙食

家人以边角料为食 这一顿生下来的边角料够吃一阵子

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lazypiggy

发表于 2018-1-5 15:15 |显示全部楼层
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在家吃这么精致 大神啊

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苏苏

发表于 2018-1-5 15:24 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2018-1-5 14:57
家人以边角料为食 这一顿生下来的边角料够吃一阵子

这个有才，谁吃了这个正餐？
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aboutime

发表于 2018-1-5 15:43 |显示全部楼层
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eleven madison park，在纽约呀

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aboutime

发表于 2018-1-5 15:46 |显示全部楼层
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好神奇的mirror glazing, 喜欢这抹蓝

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-1-5 15:53 |显示全部楼层
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做得真精致漂亮

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海天平和

发表于 2018-1-5 16:55 |显示全部楼层
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时光雕刻中

发表于 2018-1-5 19:49 |显示全部楼层
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这个。。。太文艺太高端了！
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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2018-1-5 20:00 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2018-1-5 14:57
家人以边角料为食 这一顿生下来的边角料够吃一阵子

太不像话了，我有专业回收边角料的联系电话可以短你
最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2018-1-5 20:02 |显示全部楼层
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prosciuto cracker具体怎么做？这个prosciuto 黄油又是啥

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aulaoda

发表于 2018-1-5 21:02 |显示全部楼层
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精美至极

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CDCD

发表于 2018-1-5 21:08 来自手机 |显示全部楼层
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OMG
这也太赞了
可以开私家厨房啦

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yuki_you

发表于 2018-1-5 21:54 来自手机 |显示全部楼层
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好精致...
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slau1

退役斑竹 2017年度勋章

发表于 2018-1-5 22:09 |显示全部楼层
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估計折騰了大半天吧  辛苦了

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newhand

发表于 2018-1-5 22:17 |显示全部楼层
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哇，大师级作品，很赞(monkey22)

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清墨水

发表于 2018-1-5 22:39 |显示全部楼层
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简直不敢相信自己看到的

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七月的小倩

发表于 2018-1-5 22:57 |显示全部楼层
此文章由 七月的小倩 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 七月的小倩 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
像高级西餐厅出品，就是量太少

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